镉污染水平极显著地（P＜0.01）影响了蔬菜收获后土壤脲酶的活性（表1.52），4个镉污染水平下（不考虑氮水平）苋菜收获后土壤脲酶活性的平均值分别为0.138、0.145、0.115 和0.148mg（NH3-N）/g干土；小白菜土壤脲酶活性的平均值依次为0.128、0.118、0.140和0.073mg（NH3-N）/g干土，苋菜和小白菜土壤酶活性的变化比较复杂，苋菜土壤脲酶活性的最低阀值出现在镉污染水平1.0mg/kg（收获苋菜后土壤有效镉0.775mg/kg）处，而小白菜土壤脲酶活性的最低阀值出现在镉污染水平1.5mg/kg（收获小白菜后土壤有效镉0.764mg/kg）处，这说明土壤脲酶活性在土壤有效镉0.764～0.775mg/kg土浓度范围内受到严重抑制；氮素营养水平也极显著（P＜0.01）地影响了土壤脲酶活性，4 个氮素水平下（不考虑镉污染水平）苋菜土壤脲酶活性的平均值分别为0.135、0.128、0.158和0.125mg（NH3-N）/g干土；小白菜土壤脲酶活性的平均值依次为0.100、0.118、0.133 和0.108mg（NH3-N）/g 干土，总体上，施氮能够提高土壤的脲酶活性，最高峰都在N0.4g/kg 时出现，这表明适量的氮素可提高土壤脲酶活性，而过低或过高则不利于土壤脲酶活性。氮镉之间表现为极显著（P＜0.01）地交互效应，4个镉污染水平下，施氮较不施氮使苋菜土壤脲酶活性在镉水平最低和最高呈负效应（-11.11%和-17.65%），在镉水平0.5mg/kg土和1.0mg/kg土呈正效应（4.76%和58.33%）；施氮较不施氮小白菜土壤脲酶活性分别增加为9.23%、12.59%、24.15%、43.17%，且随镉污染水平的增加小白菜土壤脲酶活性增加速度增加，说明在镉污染水平下，施氮能够刺激土壤脲酶活性，但是根据茬口不同，苋菜土壤脲酶活性在不施镉和1.5mg/kg土镉时呈负效应。
表1.51 氮镉交互作用对苋菜、小白菜土壤酶活性的影响
注：列中不同小写字母表示在P＜0.05差异显著（P＜0.05）； **表示F检验在P＜0.01水平下显著。以1kg土壤中葡萄糖的毫克数表示蔗糖酶活性，1g土壤（干基）中含NH3-N的毫克数表示脲酶活性，1g土壤（干基）中产生酚的毫克数表示酸性磷酸酶活性，1g土壤中含氨基酸的毫克数表示蛋白酶活性。
2.氮镉交互作用对苋菜、小白菜收获后土壤蛋白酶活性的影响
镉污染水平极显著（P＜0.01）地影响了蔬菜收获后土壤蛋白酶的活性（表1.51），4个镉污染水平下（不考虑氮水平）苋菜收获后土壤蛋白酶活性的平均值分别为0.713、1.008、0.563 和0.730mg（氨基酸）/g干土；小白菜土壤蛋白酶活性的平均值依次为0.375、0.448、0.435和0.598mg（氨基酸）/g干土，与对照不投加镉相比，加镉污染条件下，苋菜、小白菜收获后土壤蛋白酶活性都出现不同程度的增加趋势（苋菜土壤镉1.0mg/kg土除外），苋菜土壤蛋白酶活性增加幅度较小白菜大。可见，在试验水平范围内镉污染能提高土壤蛋白酶活性，苋菜土壤蛋白酶活性普遍高于小白菜土壤蛋白酶活性，可能是因为茬口不同所致。氮素营养水平也极显著（P＜0.01）地影响了蔬菜收获后土壤蛋白酶活性：4个氮素水平下（不考虑镉水平）苋菜土壤蛋白酶活性的平均值分别0.910、0.588、0.778和0.738mg（氨基酸）/g干土；小白菜土壤蛋白酶活性的平均
值依次为0.568、0.368、0.440 和0.480mg（氨基酸）/g干土，与对照相比，苋菜和小白菜土壤蛋白酶活性均表现出降低趋势，说明施氮有抑制土壤蛋白酶活性的趋势，另外，苋菜土壤蛋白酶活性及其变化幅度较小白菜高，这可能有两种原因，一是茬口不同，土壤中有效镉和氮素水平不同，二是蔬菜品种不同，其根系分泌物及其相应的微生物种群不同。此外，氮镉之间表现为极显著的交互效应：4个镉污染水平下，施氮较不施氮使苋菜土壤蛋白酶活性（除镉水平为背景值增加为110.26%）分别降低为7.79%、76.08%、21.46%；小白菜土壤蛋白酶活性依次降低为6.12%、6.80%、5.23%和3.88%，说明施氮能够抑制（除苋菜镉污染水平为背景值外）土壤蛋白酶活性。
3.氮镉交互作用对苋菜、小白菜收获后土壤酸性磷酸酶活性的影响
镉污染极显著（P＜0.01）地影响了蔬菜土壤酸性磷酸酶的活性（表1.52），4个镉污染水平下（不考虑氮水平）苋菜土壤酸性磷酸酶活性的平均值分别为0.047、0.046、0.049 和0.042 酚（mg）/g干土；小白菜土壤酸性磷酸酶活性的平均值分别为0.068、0.058、0.062和0.067 酚（mg）/g 干土，连茬种植后，酸性磷酸酶活性的变化趋势不尽相同，这可能是由于连茬种植后土壤酸碱度以及土壤磷素发生变化的缘故；氮素水平也极显著（P＜0.01）地影响了蔬菜收获后土壤酸性磷酸酶的活性，4个氮素水平（不考虑镉水平）下苋菜土壤酸性磷酸酶活性的平均值分别为0.048、0.049、0.045 和0.042酚（mg）/g干土；小白菜土壤酸性磷酸酶活性的平均值分别为0.062、0.063、0.064和0.067 酚（mg）/g干土，苋菜收获后土壤酸性磷酸酶活性呈现降低趋势，且处理间差异显著，但是处理1和处理2差异不显著，说明高浓度的氮会抑制苋菜收获后土壤酸性磷酸酶的活性；而小白菜收获后土壤酸性磷酸酶活性随氮素水平升高而呈上升趋势，表明氮肥可提高小白菜收获后土壤酸性磷酸酶的活性，但是施氮0～0.4g/kg土时，处理间差异不显著，施氮0.6g/kg土时，显著高于其他处理，说明高浓度的氮能够提高小白菜收获后土壤酸性磷酸酶的活性；氮镉之间存在极显著的交互效应，4个镉污染水平下施氮较不施氮苋菜土壤酸性磷酸酶活性分别降低为6.12%、6.80%、5.22%和3.88%；小白菜茬土壤酸性磷酸酶活性（除镉水平为背景值外）分别增加为123.13%、5.00%和8.99%，在土壤镉背景值水平下，施氮使小白菜土壤酸性磷酸酶活性降低为12.44%，说明施氮抑制了苋菜收获后土壤酸性磷酸酶的活性，但施氮提高了小白菜收获后（除小白菜镉背景值外）土壤酸性磷酸酶的活性。
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在试验水平范围内，经过苋菜、小白菜的收获后分析土壤酶活性发现，4种土壤酶活性变化比较复杂。
（1）氮镉交互对土壤蔗糖酶活性效应显著，4个镉污染水平下，施氮使苋菜茬土壤蔗糖酶活性依次增加5.16%、7.56%、11.72%和18.97%，而仅使前两个镉水平小白菜茬土壤蔗糖酶活性依次增加24.22%、124.16%。表明施氮能够激活土壤蔗糖酶活性，但这种激活作用可能受土壤镉污染水平和作物茬口的影响，即苋菜茬随镉污染水平而施氮激活作用愈大，小白菜茬在轻度污染条件下（0.5mg/kg土）施氮激活作用特别显著。
（2）土壤脲酶活性的变化也比较复杂，通过分析土壤脲酶活性在土壤有效镉0.764～0.775mg/kg时严重受到抑制；另外，在3 个镉处理条件下施氮较不施氮（除苋菜Cd1.5mg/kg外）激活了土壤脲酶活性。
（3）在试验水平内镉污染有助于土壤蛋白酶活性的激活，可能是试验浓度的镉还不足以毒害土壤蛋白酶，另外，苋菜土壤蛋白酶活性普遍高于小白菜土壤蛋白酶活性，可能是因为土壤中的镉被苋菜、小白菜吸收后镉水平减小的缘故。而且，经过分析表明，施氮抑制（除苋菜镉污染水平为背景值外）了土壤蛋白酶活性。
（4）第一季苋菜收获后土壤酸性磷酸酶活性随氮素含量的增加而显著降低，第二季小白菜收获后土壤酸性磷酸酶活性随氮素含量的增加而增加，这可能是因为经过两季的种植土壤pH 下降，又加上在播种小白菜前加入了底肥，磷肥增加，这可能是导致土壤酸性磷酸酶活性增加的主要原因。
小结：
（1）在镉污染水平小于1.0mg/kg土时，镉污染能够提高土壤蔗糖酶活性；在镉污染条件下，氮素水平有提高土壤蔗糖酶活性的趋势；在镉污染水平下，施氮能够使苋菜土壤酶活性增加，在镉污染水平小于0.5mg/kg时，施氮能够使小白菜土壤蔗糖酶活性增加。
（2）在镉污染水平下，施氮能够增加小白菜土壤脲酶的活性，在镉污染水平0.5～1.0mg/kg土时，施氮能够增加苋菜土壤脲酶活性，低镉或镉过量都能抑制苋菜土壤脲酶活性。
（3）镉污染能提高土壤蛋白酶的活性；随着氮素水平的增加，苋菜和小白菜土壤蛋白酶活性均表现出降低趋势；在镉污染水平下，施氮能够抑制（除苋菜土壤镉污染水平为背景值外）苋菜、小白菜土壤蛋白酶活性。
（4）在镉污染水平下，施氮抑制了苋菜土壤酸性磷酸酶活性，但促进（除小白菜土壤镉背景值外）小白菜土壤酸性磷酸酶活性。
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