母乳与配方奶粉对肠道微生态的影响

在人类出生之后1～2小时内，消化道最主要的定植菌就开始定植于婴儿体内，且80%定植于结肠。婴儿出生后的几天内，厌氧菌和需氧菌在适宜的肠道环境中迅速繁殖。经阴道分娩的婴儿初次定植的菌群为母体阴道中乳酸菌和普氏菌。

母乳是婴儿最理想的食物，它满足了婴儿的所有营养需要，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质、激素、微量元素等，且比例适宜，易于消化吸收。母乳较适合耐酸的双歧杆菌增殖，双歧杆菌是一种专性厌氧菌，是肠道内重要的益生菌，具有抑制致病菌、形成生物化学屏障、提高宿主免疫力、提供宿主营养、延缓宿主衰老及抗肿瘤等多种生物学作用。在母乳喂养的婴儿中，除了双歧杆菌以外，另一种益生菌——乳杆菌在婴儿肠道菌群中所占比例也较人工喂养儿高出很多。乳杆菌也可抑制病原菌和调整正常肠道微生态，从而减少婴儿时期相关致病菌的感染。此外，乳杆菌可以分解乳糖和加速短链脂肪酸代谢，降低胆固醇水平。

随着女性在工作中发挥的作用越来越大，母乳喂养越来越多被人工喂养或混合喂养所替代。虽然婴儿配方奶粉接近母乳，但缺乏母乳中的免疫因子、生长因子、酶、SIgA和溶菌酶等成分。这些活性物质对于机体生理功能有许多作用，如促进营养素的吸收和消化、免疫保护以及抵御潜在的致病性肠道微生物等。母乳喂养的婴儿肠道形成以双歧杆菌为主的肠道微生态，而配方奶粉喂养的婴儿则形成更为多样化的肠道微生态结构，其中双歧杆菌数量明显低于母乳喂养的婴儿，而拟杆菌、肠杆菌、肠球菌和梭菌等则高于母乳喂养的婴儿。(www.xing528.com)

母乳所含的低聚糖（MOS）在胃中不易被消化，在结肠中可以为特定的结肠菌群，尤其是双歧杆菌提供营养。MOS进入大肠后优先为双歧杆菌所利用，能选择性促进双歧杆菌属菌落的生长从而发挥抑制病原菌、调节免疫和防止腹泻等作用。双歧杆菌等益生菌之所以能对健康有如此巨大的影响，其原因主要有：双歧杆菌能通过磷酸结合在肠黏膜上，形成一层菌膜屏障，阻止致病菌的定植感染；双歧杆菌能激活机体免疫系统，促进抗体产生；双歧杆菌发酵产酸能降低肠道pH，促进机体对钙、铁、维生素D的吸收；双歧杆菌菌体自身也含有铁、钙、锰、锌等微量元素和矿物质，能促进婴儿的生长发育，从而预防佝偻病和贫血的发生。除此之外，双歧杆菌可以增加肠道免疫球蛋白A的生成。

尽管配方奶粉在成分构成上做了很多改进，但还是无法与母乳完全一致。因此在有条件的情况下应大力提倡母乳喂养。