1.饲料种类
不同品种罗非鱼，在不同的生长阶段，对营养的需求有一定的差别。尼罗罗非鱼小苗最适蛋白需求为35%～40%，50g以上鱼种则为20%～25%；奥利亚罗非鱼小苗最适蛋白需求为36%，鱼种、成鱼为26%～36%；罗非鱼养成饲料中，粗蛋白含量应控制在25%以上；集约化养殖时，粗蛋白含量应控制在30%；饲料中动、植物蛋白的比例应以1∶（2.8～3.4）为好；饲料中脂肪含量为4%～6%，纤维素含量范围为5%～20%；饲料中混合无机盐的需要量为3%～5%；对磷的适宜范围为0.54%～1.14%。在池塘养殖条件下，罗非鱼可通过摄食天然饵料而满足维生素的需要。在集约化养殖时，维生素的添加量约为鲤鱼维生素添加量的一半，也可通过结合青饲料的投喂，起到添加维生素的相同作用。
（1）糠麸类 南方多用米糠，北方多用小麦麸皮。
（2）油饼类 油类饼粕都是鱼类的好饲料。北方多用大豆饼粕、胡麻饼粕、向日葵饼粕；南方则多用菜籽饼、棉籽饼粕，此外，还有麻饼及花生麸等，这些较为大宗。饼粕类蛋白质含量高，但也含有不利于鱼类生长的有毒因子。如大豆饼粕中含有尿素酶、抗胰蛋白酶等，使用时应加热成熟饼为好。胡麻及菜棉籽饼粕亦有芥子苷、游离棉酚等有毒因子。在使用时，应将几种饼类与糠麸并用，以减少单一品种用量。值得注意的是，饲料配方中，棉饼成分用量达到50%时，将会对罗非鱼繁殖有影响。
（3）水陆生植物饲料 水陆生植物中芜萍、小浮萍、紫背浮萍是罗非鱼苗种和成鱼阶段所喜食的饲料。水浮莲、凤眼莲、水花生等水生植物，将其切碎，或打浆后投喂或掺入配合饲料中使用，也都是罗非鱼的好饲料。罗非鱼的苗种和成鱼，对池塘中的微囊藻、蓝藻类等藻类都能很好地摄食和消化。
（4）糟渣类和谷食类饲料 糟渣类也可作为罗非鱼的饲料。谷实类饲料最好以麦芽、谷芽的形式投喂为好。这里所指麦芽、谷芽是麦、谷刚见水萌动发芽而未出苗者，即可作为饲料，是极好的生物活性物质，如维生素、激素类的补充物。
（5）动物性饲料 主要是作为配合饲料的原料用，不宜单独喂鱼。鱼粉、血粉、肉骨粉等动物性饲料的主要特点是蛋白质含量一般高于油类饼粕，不仅易于消化，并且富含植物性饲料所缺乏的赖氨酸。(www.xing528.com)
（6）配合饲料 目前，在我国罗非鱼配合饲料的生产和应用已非常普遍。饲料配方可根据各地的饲料来源情况，依据罗非鱼的营养需要和饲料原料营养成分，用多种原料组成。罗非鱼的饲料配方中，无论是用于池塘养殖，还是集约化养殖，配方中的矿物盐的添加是很重要的。对于池塘养殖，维生素混合物可以不予添加，罗非鱼可以通过广泛摄食天然饵料而获得；而对集约化的网箱养殖、温流水养殖，则必须添加矿物盐。
罗非鱼人工配合饲料形态有两种，一种是普通颗粒料，另一种是膨化料。在生产普通颗粒料时，饲料调质温度最好控制在80～95℃。饲料经充分调质，糊化度好，水中稳定时间较长，饲料外形光滑美观。生产罗非鱼膨化料时，采用超微粉碎工序，80%以上过80目筛，生产出的罗非鱼料外形美观，而且对膨化机的磨损小，延长其使用寿命。无论是普通颗粒料还是膨化料，其粒径大小基本上在1.5～5.0mm。但关于饲料应用期的分类各不相同，有鱼苗、鱼种、成鱼料的叫法，也有鱼花、仔鱼、幼鱼、中成鱼料的称呼，也有按鱼体重的大小分类的。一般膨化料价格高于普通颗粒料，但膨化料养殖效果优于普通颗粒料，养殖效益突出。
2.罗非鱼的饲料投喂
饲料投喂——定点、定时、定质、定量。放苗后的前15d管理是关键，为提高鱼苗体质，务必使用优质的饲料，少量多次。罗非鱼进入养殖水体后第二天即可开始投喂，饲料中蛋白质含量开始应为32%～36%，每天投饲量为鱼体总重量的6%～8%，开始阶段以粉料为主，沿池塘四周泼撒，逐渐将其引诱到固定位置定点投喂。依据鱼体生长速度、个体大小适时改变颗粒大小，切不可“改口”过早，否则会导致鱼生长规格不均。随着个体规格增长，投饲率逐渐减小，至250g左右以后，投饲率可调至鱼体总重的2%～3%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当其个体达到500g左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在25%以上。每天投喂2次，一般时间分别在上午8～9时和下午3～4时。建议每15～20d随机起捕30～50尾做一次罗非鱼平均体重的称重工作并记录在案，观察分析罗非鱼的生长情况。估算罗非鱼的总重量，及时调整投饲率，将有利于鱼快速的健康生长。饲料的投喂要根据鱼的摄食情况来定，如果在30min内饲料不能吃完，那么下一次投喂暂停，这样直到鱼正常进食为止。
饲料的投喂也要取决于鱼的健康状况和气候的变化情况，如任何一方面出现异常，应立即减少投饵量，甚至停料，直到一切恢复正常。水温在15℃以下和32℃以上时要减少投喂，甚至停止投喂，这将有利于鱼的消化吸收、良好水质的保持和饲料成本的控制。
饲料的投喂要遵循“定时、定点、定质、定量”的四定原则，以及“看季节，看天气，看水色，看鱼的摄食情况”的四看原则，才能准确判断出鱼的正常与否，并及时作调整。但高温季节使用高蛋白含量的饲料，将很不利于鱼的消化吸收，容易造成暴发病的发生。高温季节应严格控制投饲量，尤其水体较肥时，不能投喂过多，否则极易造成缺氧泛塘。
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