目前，我国罗非鱼饲料形态有两种，一种是普通颗粒料，另外一种是膨化料。在生产普通颗粒料时，饲料调质温度最好控制在85～95℃，这样的话，饲料调质充分，糊化度好，水中稳定时间较长，饲料外形光滑美观。生产罗非鱼膨化料时，最好采用超微粉碎，80%以上过80目，这样生产出的罗非鱼料外形美观，而且对膨化机的磨损小，延长其使用寿命。无论是普通颗粒料还是膨化料，其直径大小基本上在1.5～5.0mm，但关于饲料应用期的分类各不相同，有鱼苗、鱼种、成鱼的叫法，也有鱼花、仔鱼、幼鱼、中成鱼等的称呼，也有按鱼体重的大小分类的，导致养殖者非常困惑，因此，国家很有必要对罗非鱼饲料的直径规格及其使用对象的大小做一个统一规定，使广大饲料生产厂商有标准可依。
2.罗非鱼饲料添加剂的选择
（1）维生素预混料 有关罗非鱼维生素预混料的选择，主要是看其实际含量与罗非鱼维生素需要的差异，另外也要看其所使用单项维生素的情况。一般来说，尽量使用正规公司的产品，因为其采购的单项维生素基本是进口产品，在含量上也不会偷工减料。一般认为，罗非鱼饲料中维生素C无需采用单聚磷酸酯，使用包膜维生素C较为实惠与经济。
（2）矿物质预混料 氨基酸整合盐具有吸收率高，化学稳定性好，生物效价高等优点。李爱杰（1994）发现在每千克罗非鱼饲料中添加蛋氨酸微量元素整合物，可加速罗非鱼的生长，较对照组提高17.84%～25.84%。吕景才等（1995）报道，在罗非鱼饲料中用氨基酸整合盐代替无机盐，其增重比对照组高75.7%，饲料系数下降29.2%，另外试验组鱼肌肉中蛋白质含量也高于对照组。
（3）促长剂（快大素、大蒜素、肉碱、醋酸镁等） 郭志勋等（2000）报道在罗非鱼饲料中添加300mg／kg快大素，罗非鱼增重率可以提高19.3%。大蒜素中的三硫醚对多种病菌具有杀灭和抑制作用，曾虹等（1996）在罗非鱼饲料中添加50mg／kg的大蒜素，发现罗非鱼的增重率、成活率均高于对照组，饲料系数低于对照组。吴遵霖等（1998）报道，肉碱也可提高罗非鱼的增长速度。德国研究人员发现在饲料中添加600mg／kg的醋酸镁可使罗非鱼增重30%左右。(www.xing528.com)
（4）雄性激素（甲基睾丸酮） 李家乐等（1997）研究表明，在罗非鱼饲料中添加17a-甲基睾丸酮（MT）20mg／kg，可让罗非鱼达到全雄，显著提高罗非鱼的成活率和增重率。但关于其在罗非鱼体内的代谢机理以及对人类健康的影响还需做更多的工作。目前，主要通过育种方法生产单性（雄性）罗非鱼。
（5）免疫刺激剂（β-glucan） β-葡聚糖（β-glucan）是一种免疫刺激因子，它在肠道内不被消化吸收，直接通过胞饮进入血液系统，激活巨噬细胞的活性，进而引发一系列的免疫反应，从而增强水产动物机体的免疫功能，抵抗外来病毒的侵袭，提高水产动物的增长速度。β-葡聚糖是近年来开发出来的新型免疫增强剂，其对罗非鱼的生长影响目前还未见相关报道。
表3-2 罗非鱼饲料配方参考实例（国内）
表3-3 罗非鱼国外饲料配方参考实例（国外）
续表
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