长沙老城区美食：另一番怡人风景

曾经唱过的戏，住过的人，翻过的墙，靠过的大树，拉过的黄包车，飞过的鸟儿，烧尽一切的大火，总是在晓得一些历史后，回望它们才越发感觉到有些意义。

地点：

湖南省长沙市小西门、天心阁、潮宗街、开福寺等四个老城保护区

主要看点：美食铺子、太平街、火宫殿、街头巷尾

最美时间：

春秋季节

资深背包客推荐：

千年未迁移的古城旧址，老城街巷骨架，世所罕见。

相比很多老城，长沙算是没留下太多老城的影子。麻石路、坡屋顶、风火墙、石库门、木门窗……这些老长沙的建筑符号，越来越少。

火宫殿当然是在的，它当然也属于老城的一个标志。但老长沙人都知道，火宫殿重修过，换过师傅，来回折腾过好几次。所以，在火宫殿吃东西，吃过一次，便不想再去。因为那里没了市井的气息，从人到物都给包得太好了，不露真容。

长沙的米粉不得不提，早上吃最适宜。南门口也算老城区，有家开了一二十年的粉店，叫金玲粉店。这里，真真叫长沙市井之地，容龙纳虎之所。那些圆圆扁扁的白色粉条被下到翻滚的汤锅里，快速一烫一捞，放进一个大碗。碗里早就备下了骨头汤，白色骨汤被酱油浅浅地着色，和着葱花或者芹菜，又清亮又香浓。粉一落到碗底，马上腾起一阵香气，然后上面盖上浇头。或肉丝，或酸辣，或牛肉，还有现炒的猪肝、腰花、鸡丝之类，红红绿绿，煞是好看。店里的凳子是不容你久坐的，一波又一波的后浪袭来，人满满地塞在粉店里，逼得人吃完就撤。这样带着烟火气息的小食，似乎在老城里吃才有味道。我站在老城里，手指点在长沙老城地图上，先从化龙池开始走，想寻找这座城市和小食一样老成的地方。

制作食物的工具，老工匠的制作方法

老城的美食，日夜开着的摊位

化龙池，南起大古道巷，北止人民西路，为长沙仅存的四条麻石路之一。麻石路不长青苔不打滑，人行方便，车行却似进入地震带，震得人隔日早饭也要夺口而出。但长沙人是喜欢化龙池的，喜欢这条街上的善化县学宫，喜欢学宫门口的青砖照壁，喜欢各种商铺子，喜欢各种故居民宅。但大多数人是生活在这条街上的，清晨出行，日落而归。

化龙池朝北，是白果园。老名字更好听，叫老泉别径，也曲折，也是麻石路面。这是长沙最老的一条古道。民国期间，许多公馆就设在古道两侧，程潜、郑家溉等名人的公馆也是如此。如今树木茂密，道路却窄，仅供数人同行。看起来平凡之极，翻出历史后，却顿然生辉。

大古道巷和小古道巷，平行而居。从一进，从一出。巷东是善化县署所在地，由两个建筑群组成，南曰“抚循苍赤”，北曰“乐只堂”。县署大门悬联云：“春风善也；时雨化之。”小古道巷里，小巷子多，西起黄兴南路，东止磨盘湾。(www.xing528.com)

一步两搭桥，是一个极为奇怪的街名——三条巷连成一线，西起小古道巷，东止蔡锷南路。能看得出几乎都是老长沙人住在这里，一年又一年重未折腾出这条老街的怀抱。街巷曲折迂回，古宅时隐时现，古井更是这里一处那里一个，越走入内，越能静得下心，不急不躁。建筑有着自己的年份，一幢一幢交织着、传承着，这巷子里遇见的人也带着文气，带着一个稳字。

天心街，一定要去的一条老街。因天心阁而得名，位于天心阁之南，是一条有点坡度的小街，又窄又短，西起今里仁坡，东止席草田，依坡而上。地面铺了青石板，两旁住宅墙面饰以青砖、青瓦，山坡石壁上挺拔着苍天古树。古老的楼房紧密地挨在一起，窄小的巷子上有人搭上了丝瓜藤，种植着盆栽，绿油油的充满生机。

“古潭街—学宫门正街—下黎家坡”三街连成一线，最是长沙老城风貌。石库门、青砖墙、天井四合院、回楼护栏，从骨架到格局，是还没丢失的清代里巷。惦记了许久的白鹤巷、豆豉园、孝友里、石井巷、唐家湾、狮子巷、凤栖园等，有一些已经消失了，但多数仍保留了下来；府学宫、学院衙门、登瀛桥、韩玄墓、白鹤观、陶侃射蟒台等，也都还在。

剩下的三条老巷子，走起来便像是在民国年间。潮宗街、连升街和吉祥巷，一色的机制红砖砌成的公馆，石库门，屋顶盖琉璃筒瓦，巷口门坊，如出一辙。曾经唱过的戏，住过的人，翻过的墙，靠过的大树，拉过的黄包车，飞过的鸟儿，烧尽一切的大火，总是在晓得一些历史后，回望它们才越发感觉到有些意义。

在此，纪念那些我不曾有缘一睹的老街们，仅剩名字的老街们——走马楼、柑子园、臬后街、北正街、营盘街。一座城市，总有新的出现，总有旧的消失。我只希望这交替的速度能再慢点，再稳点，再无悔一点。

作者手记

1.坡子街和火宫殿，适合第一次来长沙旅游的朋友。虽然没那么古老，但胜在东西齐全，吃的喝的玩的，样样都有。

2.太平街是保存最完整的一条古街，当然也改了旧颜，现在多了许多设计小店，用来歇息的咖啡馆也多，随便晃晃就是一个下午。

3.长沙有六大公馆群，分别为同仁里公馆群、福德里和冯家湾公馆群、马益顺巷公馆群、九如里和连升街公馆群、西园北里公馆群、唐家湾公馆群。

到达

在长沙市区乘坐106、109、117、12、202、301、303路等公交车均可到太平街；901、138、142、143、112、11、803、804、908路等可到坡子街火宫殿等。

门票

无

周边景点

岳麓山、橘子洲