院墙下的蔷薇花在开,皂角树上的皂角在成熟,井里的水足以冰凉出一个脆爽的西瓜来,老藤半遮住的阳光足以令人昏昏睡去一个又一个午后。
地点:
江苏省南京市高淳区
主要看点:
最美时间:
春季
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江南韵味傍着徽派建筑风格,有着贴近自然的安静。
跑了秦淮河多次,却没想到半城之外居然还有一个不为秦淮繁华所动的地方——高淳。
高淳名字的来历简单。高,是地势高;淳,指民风淳。关于高淳的历史,可以远上2000余年前的春秋战国,吴楚两国挥舞兵器要争夺的战略要地中便有它的名字。宋时已见于《石湖诗》,南宋著名诗人范成大路过此地便留下《高淳道中》的抒情诗篇,至少南宋时这里已形成了商业集市。明弘治四年(1491)建高淳县,镇名改为“淳溪镇”,即县城所在地。但2000年的历史总会湮灭掉一部分牺牲掉一部分,高淳如今最有历史的只剩下一条高淳老街了。
老街上的石板路被踩得光亮,每一个朝街的门脸都是店铺,屡次翻修,门板几经更换,旧得从容。店铺里有掌柜的看着,做着或大或小的生意。每日他们都来得不早,出门前要打扫个卫生,收拾个院子,料理全家的早餐,九十点钟的光景才踩着懒洋洋的步子卸下门板。润抹布,抹桌椅板凳柜上柜下,摆杯子,等水烧开,让青绿的叶子舒展舒展,余下的心思才能给那些进店的客人们。
被美食所吸引的游客
任秋风扫落叶,我自岿然不动
老街的店铺大部分都是前店后厂,典型的徽居之作。中进乃客堂或作坊,侧有账房,卧室一般在楼上,后进则为货栈或晒场。这其中有许多卖的都是口腹之物。掌柜们亲手腌制的咸菜,一罐又一罐地隔着,味道混合着能蹿出很远;店门口常常被人青睐的是鸭脚包,鸭脚的脚心里面裹着一枚鸭心,店家用鸭肠将鸭爪鸭心裹紧扎好,晾干。10只鸭脚包连成一串,就这么卖着。
还有手工豆腐干、芙蓉糕、蜜仁糕、云片糕,入口香甜,不滑不腻。糯米糕出锅,吆喝声就起,洋洋洒洒,又不慌不忙。见热气腾腾的白烟儿直冒,香气也被颠了出来,惹人馋意。这种糕子都是用老法做的:筛子筛出最细的糯米粉,撒在手工制作的木质模具里,点上芝麻白糖等做成的馅儿,把表面整平,再翻过来就变成了有棱有角的糯米糕。(www.xing528.com)
小吃铺子多,做正餐的小饭馆也很多,铺子前清一色地摆了许多叫不出名字的杂菜。根根叶叶,被主妇归置得很整齐,前头放块牌子写着“淳溪土菜”。镇上的确有很多土菜,湖里的、山里的,每天清晨都有人捯饬这些,贩给小饭馆。价钱随着游客增多也涨了起来,但仍赶不上秦淮河边饭馆的价格。
主妇与帮工间的交流多让人听不太懂,方言为多,拢共也不会说几句,炒杂菜就上了桌。菜叶子本身的香气没有被油遮挡住,特地是跟主妇说少油的。隐约听得主妇说的名字是“菱母目”,比照曾吃过的蔬菜,却也没有一样是这个模样。
十月份的时候,这些饭馆门口就换了样子,从杂菜变成了水培螃蟹。近着固城河,到了季节总要请来河里的主客下锅一游的。南京人晓得固城螃蟹的好处,小了点,肉紧也厚实,吃起来嚼劲也好。彼时开车奔高淳的人就多了,一排档一排档地翻着台子。
但吃食容易让人花眼,让人忘记这条老街的本质,让人看不见这本土本街人身上的一股子随性劲儿。不如去到店铺的背后,看看那一爿爿的民宅。
民宅都是平房,里头住的多是老人,大部分都六十多岁了。小巷子里每一个敞开的小院落中,都晃着一两位老人,晾衣绳上铺晒着小孩儿的小衫小裤、大花图案的棉被,已呈凹陷状的靠背竹椅乍一看很破旧,坐上却舒服万分,房檐下手工小竹木椅的竹管更是已经泛出亮色。
院落里大概也藏着几只猫,几只狗,几只鸟。所以猫会呼噜,狗会乱跑,鸟会乱叫。院落里的对话大概也都是些家长里短、柴米油盐的鸡零狗碎。可除了这些,院墙下的蔷薇花在开,皂角树上的皂角在成熟,井里的水足以冰凉出一个脆爽的西瓜来,老藤半遮住的阳光足以令人昏昏睡去一个又一个午后。
作者手记
1.可以看看高淳民俗馆,了解高淳千年前的起源,雕刻的技艺,陶瓷的手法,音乐的传承以及舞蹈的韵味。
2.高淳老街的菜馆多是平民式,装修不出挑,甚至有些看起来被烟火熏了很久。但味道都是地道的家常口味,随便选一家都不会令人失望。
到达
门票
街区无须门票,景点小门票3~8元不等。
周边景点
游子山、固城湖、真如禅寺、桠溪
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