1.问询服务礼仪
(1)站立服务,热情问候
为体现酒店“宾客至上,便利客人”的宗旨,问询员应站立服务,精神集中,随时接受客人的询问。客人前来询问,应主动招呼,热情问候,使客人感到你是乐于助人的。也有部分高级饭店采取总台坐式服务,其仪表着装要求与站式服务相同。
(2)仔细倾听,注意表情
接受询问时,应专心倾听以示诚意。对有急事而词不达意的客人,应稳定其情绪后再问。对长话慢讲和语言难懂的客人,要耐心听清后再回答。多人同时询问,应细致周到,逐一和所有的客人打招呼,按顺序解答客人的问题,做到忙而不乱,有条有理,即办理第一位,询问第二位,招呼第三位。亦可应先问先答,急问快答,注意客情,避免怠慢,使他们都能得到适当的接待和满意的答复。
(3)认真解答,用语规范
问询员须对酒店形象负责,答复宾客的询问时应做到文明礼貌,及时应答,用词得当,简明扼要。应不厌其烦地耐心作答,能答则随问随答,对一时无法回答或暂不清楚的问题,待查询或请教别人后,给出明确答复,经努力还无法回答时,应致歉。(www.xing528.com)
(4)信息积累,贴心服务
问询员的工作职责是:当好客人的参谋,必须储备大量、准确的业务信息,为客人提供关于酒店设施及服务项目、营业时间等准确信息,并努力推销酒店。应建立信息库,避免对客人的问题答不上来的尴尬与失礼,使解答详细准确、介绍富有感染力。此外,尽职尽责为宾客服务,做宾客的贴心人,应体现在细微之处。还必须及时更新住客资料。对离店客人的信件,要及时按其留下的新地址批转或退回原地。
交班时还未落实的事,要与接班人员交代清楚,不能遗忘疏忽。
2.委托代办服务礼仪
对客人要求预约出租车外出等事宜,应随时做好书面记录,并告知车队。兼票务工作的,要细致、周到地按客人要求办理飞机、车、船票。如果有困难或情况变化,要及时征求客人意见,耐心解释并求得客人谅解,切不可自作主张,违背客人意愿。代客修理物品,不要怕麻烦,急客人之所急。
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