线粒体电子传递链复合物I，通常称为还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸辅酶Q还原酶（reduced nicotinamide adenine dinucleotide coenzyme Q reductase；NADH-Co Q reductase），又称为还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸脱氢酶（reduced nicotinamide adenine dinucleotide dehydrogenase；NADH dehydrogenase），是线粒体电子传递链中最大的结构成分：含有30至40多个多肽结构。其特征性的酶活性是鱼藤酮敏感的NADH-辅酶Q还原酶（NADH：Q Reductase）。复合物I催化线粒体内电子由供体NADH传递到内膜上辅酶Q受体（泛醌；ubiquinone）的能量转移反应，为整个呼吸链反应系统的第一步。基于辅酶Q底物，在鱼藤酮存在与否的情况下，通过NADH-辅酶Q还原酶的催化，转化成还原型泛醌（CoQH2），同时还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（reduced nicotinamide adenine dinucleotide；NADH）转化为氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide；NAD），在分光光度仪下产生吸收峰值的变化（340 nm波长），由此定量测定NADH-辅酶Q还原酶的特异活性。
图5-1 蛋白定量标准曲线及公式(www.xing528.com)
由于通常反应1 min后比色测定值趋于稳定，测定值由高到低变化，测定可以持续3 min。因此，分别对1 min和3 min的吸光度值进行了分析，发现对照和CNT处理样品的1 min和3 min测定值均低于0 min测定读数，表明有复合物I活性。线粒体电子传递链复合物I（NADH-辅酶Q还原酶）单位活性定义为：在30℃，p H 7.5条件下，每分钟内能够氧化1微摩尔还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）所需的酶量作为一个活性单位。反应1 min时，对照样品的线粒体电子传递链复合物I活性为0.026 8 U/mg，CNT处理的线粒体其复合物I活性为0.004 7 U/mg；当反应至3 min时，对照样品的复合物I活性为降至0.006 7 U/mg，CNT处理样品活性则为1.759 16E-16 U/mg，结果表明CNT处理显著降低了线粒体电子传递链复合物I的活性。
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