茄科(Solanaceae)隶属茄目(Solanales),具98属,含2700余种。世界广布。茄科植物为草本、灌木、乔木或藤本,有时为附生植物。一年生、二年生或多年生,直立或匍匐。一些种具地下块茎。无乳汁管、乳胶,也无具颜色的树液。
茄科植物具基生或顶生的叶片群。叶互生,或基部互生而近花序部位对生。叶草质、革质,或特化为刺状。叶具柄,稀无柄。叶常无味,但有时具芳香或臭味。单叶或复叶,羽状分裂或三出叶。具网状脉。叶具腹背性,无分泌腔。气孔仅出现在叶片的一面,稀两面具气孔。
两性花为主,但也有一些种为雌雄同株,雄花两性花同株或雌雄异株(如茄属(Solanum Linn.))。虫媒花。花单生或顶生,呈聚伞花序或腋生花序。烟草属(Nicotiana Linn.)花具芳香味,尾茄花属(Anthocercis Labill.)具臭味。花常辐射对称,少数两侧对称(如蛾蝶花属(Schizanthus Ruiz et Pav.))。绝大多数花具5片萼片和5片花瓣,5枚雄蕊,子房上位,心皮2个,形成雌蕊群。雄蕊伸出花瓣,典型为4枚或5枚,较常见为4枚或8枚。花盘常下位。萼片合生,常5片,等长,萼片长短于萼筒,宿存,常增大。花瓣合生,呈筒状。典型花形为辐射状(轮状,平面伸展,具1个短筒),管状(具伸长的圆柱形管),喇叭形或漏斗状。
雄蕊群由5枚、2枚、4枚或6枚雄蕊组成,与花瓣对生,通常能育,在一些情况下(如美人襟族(Salpiglossideae))具退化雌蕊,如智利喇叭花属(Salpiglossis Rurz et Pav.)具1枚退化雌蕊,蛾蝶花属具3枚退化雌蕊。花药位于雄蕊顶部,呈环状,或分离,背着或基着,孔裂或纵裂。花丝线状或扁平。雄蕊不外露或外伸。(www.xing528.com)
雌蕊群由2个心皮,稀3个或5个心皮组成。子房上位,2室,也有假隔膜分开的,如假酸浆族(Nicandreae)和曼陀罗族(Datureae Wettst.)。花柱1个。柱头1个,不裂或2裂。每室内具1~50颗倒生胚珠或半倒生胚珠。中轴胎座。胚囊与蓼属(Polygonum Linn.)、葱属(Allium Linn.)相同。胚囊核孔在受精前融合。3个对映体常消失或宿存(如颠茄属(Atropa Linn.))。
果实为浆果(如番茄)或开裂蒴果(如曼陀罗属(Datura Linn.))或坚果。果实有中轴胎座。蒴果常室间开裂,稀背室开裂或瓣裂。
种子富含胚乳,油脂,稀含淀粉,无毛。多数种子圆形、扁平,径2~4mm。胚直立或弯曲。子叶2片。
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