华夏传播理论：极富中国特色的信息接受

“味”原本是饮食文化的观念，在中国传统文化中曾被广泛地用来指讯息（信息/意义）接受的过程、特征和标准，是一种比“观”更有中国特色的信息/意义接受观念。

最早从人类的讯息接受角度使用“味”这一概念的，是老子。《老子·第六十三章》：“为无为，事无事，味无味。”这里的“味”，显然不是指“子在齐闻《韶》，三月不知肉味”（《论语·述而》）的“味”。“肉味”是指肉（物质）所具有的能使舌头和鼻子得到某种感觉的特性（滋味或香味等），而“无味”则是指讯息内容所具有的能使视觉、听觉、心理得到某种享受的特性，亦即“道之出口，淡乎其无味，视之不足见，听之不足闻，用之不足既”（《老子·第三十五章》）的特性。因此，“无味”并非没有味，而是“以恬淡为味”（王弼注）。徐上灜在《溪山琴况》中写道：“味者何？恬是已。味从气出，故恬也。”“不味而味，则为水中之乳泉；不馥而馥，则为蕊中之兰茝。吾于此参之，恬味得矣。”

老子的“味无味”的前一“味”字，徐氏的“不味而味”的后一“味”字，已不是名词，而是动词，是指能动的接受者的讯息接受活动（视、听）及其过程，有咀嚼、品尝、欣赏、辨别、探求等意思，如“玩味”“体味”“研味”“咀味”“寻味”等。汉代王充写道：“文必丽以好，言必辩以巧，言了于耳，则事味于心。”（《论衡·自纪》）“味”的行为不再是口鼻的活动，而是心理的活动；味的内容也不是物质性的味道，而是精神性的信息或意义。而优美信息较之美味佳肴对人们往往有更大的吸引力和回味性。这就像钟嵘在评论张协诗歌时所说的那样：“调彩葱菁，音韵铿锵，使人味之，斖斖不倦。”（《诗品》）。

作为接受者能动的信息/意义接受活动，味有其特殊的规律。在中国传统文化中，味的规律主要有五条。

一是“澄怀味象”。宗炳在《画山水序》中写道：“圣人含道应物，贤者澄怀味象。”意思是鉴赏家总是涤除杂念，以虚静空明的心境品味画中的山水意象。换句话说，“澄怀”是为了“味象”，而“味象”则必须“澄怀”，不“澄怀”就难以正确、准确地“味象”。“澄怀味象”，首先要“澄怀”“凝心”，全神贯注，然后才是“味象”“目击”“深穿其境”，进而探求其“真味神韵”。

二是味久知味。古人认为，对艺术作品必须长时间地慢慢咀嚼、细细品味，否则，一目十行、浮光掠影，是难得其“真味”的。严羽在《沧浪诗话·诗评》中曾深有体会地写道：“读骚之久，方识真味。”欧阳修在《六一诗话》中也认为：“近诗尤古硬，咀嚼苦难嘬；又如食橄榄，真味久愈在。”魏禧在《示儿辈》中说道：“听言之道：气不虚，则善言不得入；心不细，则义味不得出。”一句话，只有味久才能知味。(www.xing528.com)

三是“余味曲包”。刘勰写道：“深文隐蔚，余味曲包。”（《文心雕龙·隐秀》）“曲包”才有“余味”，而视听者也只有透过“曲包”方可品玩“余味”。那么，如何在作品中曲折地包孕含蓄蕴藉的美味呢？那就要“深文隐蔚”，“隐以复意为工，秀以卓绝为巧”，“秘响旁通，伏采潜发”，“始正而末奇，内明而外润”，只有这样才能“使玩之者无穷，味之者不厌矣”。（《文心雕龙·隐秀》）

四是味之无极。当代西方接受理论认为，伟大的形象和作品总是含蓄的和多面的，它有着无穷的含义，这些含义就像丰富的矿藏，能够被受众挖掘若干世纪还新意迭出，难以穷尽。这一乍看颇为新颖的见解，钟嵘早在《诗品》中就有过精辟的论述。他说：“宏斯三义，酌而用之，干之以风力，润之以丹彩，使味之者无极，闻之者动心，是诗之至也。”（《诗品·序》）这里的“味之者无极”，就是指成功的艺术作品常具有的使信息/意义接受者品味不尽、回味无穷以及使“闻之者动心”的接受特点和规律。

五是味后言诗。杨万里在《习斋话语讲义序》中写道：“读书必知味外之味；不知味外之味而曰‘我能读书’者，否也。”读书尚且如此，谈论创作和传播更是如此。司空图就曾在《与李生论诗书》中明确提出：“辨于味而后可以言诗。”所谓“熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟”，“读书百遍，其义自见”。苏轼《送安惇秀才失解西归》云：“故书不厌百回读，熟读深思子自知。”杨亿也认为，读者要想与作者比肩并坐、平等对话、双向交流，就必须先“历览遗编，研味前作，挹其劳润，发于希慕”，否则很难与作者“更迭唱和，互相切劘”（《西昆酬唱集·序》）。

“味”作为信息接受者个人内心深处的一种隐秘的过程，一种在视听接受中难以记录的过程，既是一种活动过程，即研味作品、玩味字词、破译符号、领会语义，又是一种反应过程，即接受活动在受者心中所唤起和引发的思想、感情和审美上的变化，而反应又是多种多样、千变万化的。

中国传统文化认为，味的反应，有的与作品的信息特性相关。一般来说，富有情感特点的信息常激起“情味”，富有哲理特点的信息常产生“意味”，偏重幽默滑稽的信息常引起“趣味”，着眼风土民情的信息常引发“风味”。味的反应，有的与信息的编码特点有关。通常，富有韵律节奏的作品能产生“韵味”，新颖奇特的神来一笔会引起“神味”。当然，味的反应，有的还是直接由视听者接受和知觉状态所引起的。如：对优秀的艺术作品细嚼慢咽，常觉得“回味无穷”；对精致的审美对象长思深想，常感到“余味不尽”；至于那些末流之作，古人则批评为“味同嚼蜡”“艰涩无味”“淡乎寡味”。“味”讲究言外之意、意外之旨，既不脱离文本，又能超越文本，注重读者接受的主观能动性，对当代的传播实践具有很强的指导性。