药用植物学：单子叶植物分类简介

51．泽泻科 Alismataceae

【特征】多年沼生或水生草本；地下变态茎形态多样。单叶常基生，具叶鞘，直立挺水、浮水或沉水。花序总状、圆锥状或圆锥状聚伞花序，花两性、单性或杂性，辐射对称；花被片6，2轮，外轮花被片3枚，绿色、宿存；雄蕊6枚或多数；离生心皮，花柱宿存，胚珠常1枚。瘦果或小坚果。本科植物常含三萜类、糖类及生物碱等活性成分。（图15-171）

图15-171　泽泻科（东方泽泻）主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（水生或沼生） 2．花序（分枝轮生） 3．花序（小分枝）4．花（两性；外轮花被片3，绿色，内轮花被片3，白色；心皮分离）

【分布】本科有13属，约100种；多分布于北半球温带至热带地区。我国有5属，100多种；已知药用2属，12种；全国各地均有分布。

【药用植物】东方泽泻Alisma orientale（Samuel．）Juz．多年生水生或沼生草本，具块茎、球形。挺水叶宽披针形或椭圆形，具长柄。花序具3～9轮分枝，每轮分枝3～9枚；两性花；外轮花被片卵形，内轮花被片近圆形，边缘波状，比外轮大，常白色或淡红色；雄蕊6；心皮多数，轮生。瘦果椭圆形。全国大部分地区有分布。干燥块茎（药材名：泽泻）能利水渗湿，泄热，化浊降脂。（图15-172）

图15-172　东方泽泻

1．植株下部 2．花 3．果序

本科常用药用植物还有慈姑Sagittaria trifolia L．var．sinensis（Sims）Makino，广布全国。生于水田、浅水沟及沼泽地等处。球茎能清热止血，行血通淋，消肿散结。

52．禾本科 Gramineae（Poaceae）

【特征】多草本，稀为木本。茎特称为秆（culm），多直立，节和节间明显。单叶互生，2列；常由叶片、叶鞘和叶舌组成，叶片常带形或披针形，基部直接着生在叶鞘顶端；在叶片、叶鞘连接处的近轴面常有膜质薄片，称为叶舌；在叶鞘顶端的两侧各有1附属物，称为叶耳。花序以小穗（spikelet）为基本单位，然后再排成各种复合花序；小穗轴（花序轴）基部的苞片称为颖（glume）；花常两性，小穗轴上具小花1至多数；小花基部的2枚苞片，特称为外稃（lemma）和内稃（palea）；花被片退化为鳞被（浆片），常2～3枚；雄蕊多为3～6，花药常丁字状着生；雌蕊1，子房上位，1室，胚珠1，花柱2～3，柱头羽毛状。颖果。植物体表皮细胞中常含硅质体，气孔保卫细胞为哑铃形，叶上表皮常有运动细胞，叶肉无栅栏组织与海绵组织的分化，主脉维管束具维管束鞘。本科植物常含生物碱、黄酮类化合物、萜类、脂肪酸等活性成分。（图15-173、图15-174）

图15-173　禾本科主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（薏米：一年生草本） 2．箨片腹面观（竹亚科：狭长三角形；箨舌截形） 3．竿箨背面观（竹亚科：箨鞘宽卵形） 4．笋（竹亚科） 5．花序（薏米：总状；雌小穗位于基部，雄小穗位于上部）6．雌小穗（薏米：总苞甲壳质；雌花花柱2，柱头羽毛状） 7．稃片（稻：外稃，具5脉；内稃） 8．小穗（稻：具1两性小花） 9．颖果（稻）

图15-174　禾本科植物小穗、小花及花的构造

（a）小穗解剖 1．外颖 2．内颖 3．外稃 4．内稃 5．小穗轴 （b）小花 1．基部 2．小穗轴节间 3．外稃 4．内稃 （c）花的解剖 1．鳞被 2．子房 3．花柱 4．花丝 5．柱头 6．花药

【分布】本科约有700属，近1万种；广泛分布于世界各地。我国有200多属，1 500多种；已知药用85属，170多种；全国各省区均有分布。本科是单子叶植物中仅次于兰科的第二大科，但在分布上则更为广泛且个体繁茂，更能适应各种不同类型的生态环境，凡是地球上有种子植物生长的场所基本上都有禾本科植物的踪迹。本科还是粮食作物第一大科，诸多种具有重要的经济价值与药用价值。

【药用植物】

（1）竹亚科 Bambusoideae

灌木或乔木状。叶分为茎生叶（笋壳、竿箨）与营养叶（普通叶），茎生叶由箨鞘、箨叶组成，箨鞘大，箨叶小而中脉不明显，两者相接处有箨舌，箨鞘顶端两侧各有1箨耳；营养叶具短柄，叶片常披针形，具有明显的中脉；叶鞘和叶柄连接处有关节，叶易从关节处脱落。

毛金竹（淡竹）Phyllostachys nigra（Lodd．ex Lindl．）Munro var．henonis（Mitford）Stapf ex Rendle 竿高7～18 m，竿壁厚，箨鞘顶端极少有深褐色微小斑点。小穗披针形，具2～3朵小花，小穗轴具柔毛；颖片1～3；外稃密生柔毛，内稃短于外稃；柱头3，羽毛状。原产我国，分布于黄河流域以南地区。茎秆的干燥中间层（药材名：竹茹）为化痰药，能清热化痰，除烦止呕。（图15-175）

图15-175　毛金竹

1．枝叶 2．花枝 3．笋 4．竿箨5．竿的一节 6．花 7．雌蕊 8．雄蕊

（2）禾亚科 Agrostidoideae

草本。秆上生普通叶，叶片常为狭长披针形或线形，中脉明显，通常无叶柄，叶鞘明显，叶片与叶鞘连接处无关节。

薏米（薏苡）Coix lacryma-jobi L．var．mayuen（Roman．）Stapf 一年生草本。秆高1～1．5 m，多分枝。总状花序，雄花序位于雌花序上部，具5～6对雄小穗；雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包被。颖果长圆形。全国大部分地区有分布。种仁（药材名：薏苡仁）为利水渗湿药，能利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。（图15-176）

图15-176　薏米

1．植株上部 2．雌小穗 3．雌蕊及退化雄蕊

淡竹叶Lophatherum gracile Brongn．多年生草本，须根中部膨大呈纺锤形小块根。叶舌质硬，褐色，背有糙毛；叶片披针形。圆锥花序，小穗线状披针形；颖片具5脉，边缘膜质；雄蕊2。颖果长椭圆形。分布于华东、华南、西南等地区。干燥茎叶（药材名：淡竹叶）为清热泻火药，能清热除烦，利尿，生津止渴。（图15-177）

图15-177　淡竹叶

1．植株 2．小穗

本科重要药用植物还有芦苇Phragmites communis Trin．多年生草本，根状茎发达。秆直立。叶片披针状线形，叶舌边缘密生一圈长约1 mm的短纤毛。圆锥花序，小穗具4花；颖片具3脉；雄蕊3。全国各地区均有分布。新鲜或干燥根状茎（药材名：芦根）为清热泻火药，能清热生津，除烦，止呕，利尿。稻Oryza sativa L．一年生水生草本。秆直立。叶舌披针形，具2枚镰形抱茎的叶耳。圆锥花序，成熟期向下弯垂；小穗含1朵成熟的花；退化外稃2，锥刺状；雄蕊6。全国各地多有栽培。成熟果实发的芽（药材名：稻芽）能和中消食，健脾开胃。青竿竹Bambusa tuldoides Munro、大头典竹Dendrocalamopsis beecheyana（Munro）Keng var．pubescens（P．F．Li）Keng f．，以上两种植物茎秆的干燥中间层亦作竹茹入药。丝茅（白茅）Imperata cylindrica（L．）Beauv．var．major（Nees）C．E．Hubb．干燥根状茎（药材名：白茅根）为止血药，能清热利尿，生津止渴。

53．莎草科 Cyperaceae

【特征】多年生草本，稀一年生；常具根状茎或少数兼具块茎。地上茎（特称秆）三棱形。叶基生或秆生，叶片狭长，叶鞘闭合。小穗单生或多数排列为各式花序；小穗具花1至多朵，花两性或单性，着生于鳞片（颖片）腋间；花被缺或退化成下位鳞片或下位刚毛，有时雌花为果囊包裹；雄蕊3枚；子房上位，1室，胚珠1枚，柱头2～3。小坚果。本科与禾本科的主要区别是：秆三棱形，叶鞘闭合，花柱单一，柱头2～3裂；小坚果或瘦果。（图15-178）

图15-178　莎草科（香附子）主要特征（图片：白吉庆，寻路路）

1．植株上部（秆锐三棱形） 2．花序（小穗线形，鳞片2列） 3．地下部分

【分布】本科有80多属，4 000余种；广泛分布于世界各地。我国有31属，670多种；已知药用17属，110种；分布于全国各地。

【药用植物】香附子（莎草）Cyperus rotundus L．根状茎匍匐状，具椭圆形块茎。秆锐三棱形，平滑，基部呈块茎状。叶较多，叶鞘棕色，常裂成纤维状。穗状花序具3～10个小穗；小穗具8～28朵花，小穗轴具白色透明的翅；鳞片覆瓦状排列，膜质；雄蕊3，药隔突出于花药顶端；柱头3。小坚果长圆状倒卵形，三棱状，具细点。全国大部分地区有分布。干燥块茎（药材名：香附）为理气药，能疏肝解郁，理气宽中，调经止痛。（图15-179）

图15-179　香附子

1．植株 2．花序 3．小穗上鳞片内发育的花4．鳞片 5．雌蕊与雄蕊 6．果实（未成熟）

荆三棱Scirpus yagara Ohwi 分布于东北各省以及江苏、浙江、贵州、台湾等地。块茎（药材名：黑三棱）为活血化瘀药，能破血行气，消积止痛。

本科常用药用植物还有：荸荠Heleocharis dulcis（Burm．f．）Trin．ex Henschel，分布于长江流域各省区，生于浅水处。球茎能清热生津，开胃解毒。

54．棕榈科 Palmae（Arecaceae）

【特征】乔木、灌木或藤本。茎通常不分枝。叶互生，多为羽状或掌状分裂；叶柄基部常扩大成具纤维的鞘。花两性或单性，雌雄同株或异株，有时杂性，组成肉穗花序；花序通常大型多分枝，具一个或多个佛焰苞；萼片3，花瓣3，离生或合生；雄蕊多为6枚，2轮；子房上位，心皮3，离生或基部合生，子房1～3室，柱头3，每心皮内有胚珠1～2。核果或浆果。（图15-180）

图15-180　棕榈科（棕榈）主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（乔木状；叶掌状深裂） 2．雌花序（雌雄异株） 3．叶裂片（先端2裂） 4．雄花序 5．果序6．雄花（萼片3，花瓣3，雄蕊6） 7．雌花（心皮3，分离） 8．果实（近成熟） 9．果实（被白粉）

【分布】本科约有210属，2 800种；分布于热带、亚热带地区。我国约有28属，100多种；已知药用16属，25种；分布于西南至东南部各省区。

【药用植物】棕榈Trachycarpus fortunei（Hook．f．）H．Wendl．乔木状，树干被老叶柄基部和密集的网状纤维。叶片近圆形，掌状深裂，裂片30～50，先端浅2裂或具2齿；叶柄两侧具细圆齿，顶端有明显的戟突。花序粗壮，多次分枝；花单性，雌雄异株。雄花具雄蕊6枚，花药卵状箭头形。雌花心皮被银色毛。果实阔肾形，有脐，成熟时淡蓝色，被白粉。分布于长江以南各省区。生于疏林中，野生或栽培。棕榈干燥叶柄（煅后药材名：棕榈炭）能收敛止血。（图15-181）

图15-181　棕榈

1．树干上部与叶 2．花序 3．雄花4．雌花 5．果实

槟榔Areca catechu L．茎直立，乔木状，有明显的环状叶痕。叶簇生茎顶，羽片多数。雌雄同株，花序多分枝；雄花小，具雄蕊6枚；退化雌蕊3枚，线形。雌花较大，具退化雄蕊6枚，合生；子房长圆形。果实长圆形或卵球形，橙黄色，中果皮厚，纤维质。分布于云南、海南及台湾等省区。果皮（药材名：大腹皮）能下气宽中，利水消肿；种子（药材名：槟榔）为驱虫药，能杀虫消积，降气，行水，截疟。

麟麟竭Daemonorops draco Bl．分布于印度尼西亚等国家。果实渗出的树脂经加工制成的药材（血竭），为活血化瘀药，能活血定痛，化瘀止血，生肌敛疮。

百合科植物海南龙血树Dracaena cambodiana Pierre ex Gagnep．，分布于海南等省。茎木提取的树脂，功效类似血竭。

55．天南星科 Araceae

【特征】草本植物，地下茎多样，常含有乳汁。叶常基生。肉穗花序，花序外面有1枚佛焰苞包围；花两性或单性，辐射对称。花雌雄同序者，雌花位于花序轴下部，雄花位于花序轴上部。花被片无或4～6；雄蕊1至多数；子房上位，心皮1至数枚，合生，每室胚珠1至多数。浆果。植物体常含有黏液细胞、针晶及针晶束；根状茎或块茎具周木型维管束。本科植物常含挥发油、生物碱、苷类、黄酮类及多糖等活性成分。（图15-182）

图15-182　天南星科主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（半夏：叶3全裂） 2．幼苗（半夏：单叶；具珠芽） 3．肉穗花序（石菖蒲：佛焰苞叶状）4．花（石菖蒲：两性） 5．浆果（一把伞南星：未成熟） 6．块茎（半夏） 7．根状茎（石菖蒲）8．肉穗花序（半夏：佛焰苞管部席卷，附属器线形，外伸） 9．花（半夏：雄花序位于上部，雌花序位于下部）

【分布】本科有115属，2 000多种；分布于热带及亚热带地区。我国有35属，200多种；已知药用22属，106种；多分布于西南、华南各省区。（表15-14）

表15-14　天南星科部分属检索表

【药用植物】一把伞南星（天南星）Arisaema erubescens（Wall．）Schott 块茎扁球形。叶1，叶柄中部以下具鞘，叶片放射状分裂，裂片无定数。佛焰苞绿色，管部圆筒形，檐部常三角状卵形至长圆状卵形，先端渐狭，略下弯，有线形尾尖或无。肉穗花序单性；附属器棒状，圆柱形，直立。雄花雄蕊2～4。雌花子房卵圆形。浆果。全国大部分地区有分布。块茎（药材名：天南星）为化痰药，能燥湿化痰，祛风止痉，散结消肿。（图15-183）

图15-183　一把伞南星

1．肉穗花序 2．块茎

同属植物异叶天南星A．heterophyllum Blume，全国大部分地区有分布。东北南星A．amurense Maxim．，分布于东北、华北及西北等地区。块茎（药材名：天南星）功效同天南星。

半夏Pinellia ternata（Thunb．）Breit．块茎圆球形。叶2～5，有时1。叶柄上具珠芽。幼苗叶片为全缘单叶；老株叶片3全裂。佛焰苞绿色或绿白色，管部狭圆柱形。肉穗花序，雌花集中在花轴下部，雄花集中在花轴上部，中间间隔约3 mm；附属器细柱状，长达10 cm。浆果。全国大部分地区有分布。生于田间、林下、荒坡等地。块茎（药材名：半夏）为化痰药，能燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。（图15-184）

图15-184　半夏

1．植株 2．肉穗花序纵切，示雄花序和雌花序3．幼苗 4．花药

石菖蒲Acorus tatarinowii Schott．分布于黄河以南各省区。根状茎（药材名：石菖蒲）为开窍药，能化湿开胃，开窍豁痰，醒神益智。

菖蒲（藏菖蒲）A．calamus L．多年生草本。根茎芳香。叶基生，叶片剑状线形。佛焰苞叶状，剑状线形；肉穗花序。两性花，花黄绿色。浆果。广泛分布于全国各地。根状茎（药材名：藏菖蒲），能温胃，消炎止痛。（图15-185）

图15-185　菖蒲

1．植株 2．两性花 3．子房纵切 4．胚珠

独角莲Typhonium giganteum Engl．具块茎。一至二年生植株常具1叶，三至四年生者有3～4叶；叶片幼时内卷如角状，发育展开后呈箭形。佛焰苞紫色。肉穗花序，雌花集中在花轴下部，雄花集中在花轴上部，中间由多数中性花分隔；附属器紫色，圆柱形，直立。浆果。我国特产，分布于河北、山东、吉林、辽宁、河南、湖北、陕西、甘肃、四川及西藏。块茎（药材名：禹白附）为化痰药，能祛风痰，定惊搐，解毒散结止痛。（图15-186）

图15-186　独角莲

1．植株 2．肉穗花序（去佛焰苞），示雄花序（上）、中性花序（中）和雌花序（下）

千年健Homalomena occulta（Lour．）Schott．具根状茎。叶片箭状心形至心形。佛焰苞绿白色。肉穗花序，雌花集中在花轴下部，雄花集中在花轴上部。浆果。分布于海南、广西及云南等省区。生于林下沟谷湿地。根状茎（药材名：千年健）能驱风湿，强筋骨。

56．百部科 Stemonaceae

【特征】半灌木。常具纺锤状肉质块根。花序腋生或贴生于叶片中脉；两性花，辐射对称；花被片4，2轮；雄蕊4，药隔常明显伸长，呈钻状线形或线状披针形；子房上位或近半下位，1室；胚珠2至多数。蒴果。本科植物常含百部类生物碱等。（图15-187）

图15-187　百部科主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（百部） 2．花（大百部：花被片4；雄蕊4） 3．花（百部：花序柄贴生于叶片中脉上） 4．块根（百部） 5．雌蕊（大百部） 6．外轮花被片（大百部） 7．雄蕊群（大百部：药隔肥厚，向上延伸） 8．雄蕊（大百部：花药顶端具钻状附属物，侧面观） 9．雄蕊（大百部：正面观） 10．雄蕊与雌蕊（百部） 11．蒴果（百部） 12．种子（百部：簇生膜质附属物）

【分布】本科有3属，约30种；分布于亚洲东部，南部至澳大利亚及北美洲的亚热带地区。我国有2属，11种；已知药用2属，6种；分布于秦岭以南各省区。

【药用植物】大百部（对叶百部）Stemona tuberosa Lour．具纺锤状块根。茎攀缘状，下部木质化。叶常对生或轮生，卵状披针形、卵形或宽卵形。花单生或2～3朵排成总状花序；花被片黄绿色带紫色脉纹；雄蕊紫红色，花药顶端具短钻状附属物，药隔肥厚，向上延伸为长钻状或披针形的附属物。蒴果。分布于长江流域以南各省区。生于山坡林下。块根（药材名：百部）为止咳平喘药，能润肺下气止咳，杀虫灭虱。（图15-188）

图15-188　大百部（对叶百部）

1．花枝 2．块根 3．果实4．雄蕊正面观 5．雄蕊侧面观

同属植物直立百部Stemona sessilifolia（Miq．）Miq．，分布于浙江、江苏、安徽、江西、山东、河南等地。生于山坡、草丛或林下。百部（蔓生百部）Stemona japonica（Bl．）Miq．，分布于浙江、江苏、安徽、江西等地。生于山坡草丛、路旁或林下。块根均做“百部”入药，功效同百部。

57．百合科 Liliaceae

【特征】常为多年生草本，稀为亚灌木、灌木或乔木状。有根状茎、块茎或鳞茎。花两性，稀单性；常为辐射对称；花被片6，2轮，离生或部分联合，常为花冠状；雄蕊通常6枚，花药基生或丁字状着生；子房上位，稀半下位；常3室，中轴胎座，每室胚珠1～多数。蒴果或浆果，稀坚果。植物体常有黏液细胞，并含有草酸钙针晶束。本科植物常含甾体生物碱、甾体皂苷、甾体强心苷等。（图15-189）

图15-189　百合科主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（百合：多年生草本） 2．花（百合：花被片6，两轮） 3．雄蕊（卷丹：花药丁字状着生）4．鳞茎（卷丹）5．蜜腺（百合：位于花被片基部，两边具乳头状突起） 6．叶（百合：平行脉） 7．根状茎（多花黄精：连珠状） 8．雌蕊（百合：柱头3裂；子房上位） 9．子房横切（百合：中轴胎座） 10．蒴果（知母） 11．浆果（万年青） 12．种子（百合：扁平，周围具翅）

【分布】本科约有230属，3 500种；分布于温带和亚热带地区。我国有60属，约560种；已知药用52属，374种；分布遍及全国。（表15-15）

表15-15　百合科部分属检索表

【药用植物】卷丹Lilium lancifolium Thunb．具鳞茎。茎具白色绵毛。叶散生，矩圆状披针形或披针形，上部叶腋有珠芽。花下垂，花被片披针形，反卷，橙红色，有紫黑色斑点。蒴果。全国大部分地区有分布。肉质鳞叶（药材名：百合）能养阴润肺，清心安神。（图15-190）

图15-190　卷丹

1．植株上部 2．叶及珠芽

同属植物百合L．brownii F．E．Brown ex Miellez var．viridulum Baker，分布于河北、山西、河南、陕西、湖北、湖南、江西、安徽、浙江等地。山丹（细叶百合）L．pumilum DC．，分布于西北、华北及东北等地。肉质鳞叶亦做百合入药，功效与百合相同。

浙贝母Fritillaria thunbergii Miq．具鳞茎。叶在最下面的对生或散生，向上常兼有散生、对生和轮生，近条形至披针形。花1～6朵，淡黄色，叶状苞片先端卷曲。蒴果具棱，棱上有宽6～8 mm的翅。分布于浙江、江苏及湖南。较小鳞茎（药材名：珠贝）、鳞茎除芯芽的鳞片（药材名：大贝），能清热化痰止咳，解毒散结消痈。（图15-191）

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图15-191　浙贝母

1．植株 2．花 3．果实

川贝母F．cirrhosa D．Don 鳞茎由2枚鳞片组成。叶常对生，少数在中部兼有散生或3～4枚轮生，狭条形至条状披针形，先端稍卷曲或不卷曲。花通常单朵，极少2～3朵，花被紫色至黄绿色，通常有小方格，少数仅具斑点或条纹；叶状苞片常3枚，先端卷曲。蒴果具狭翅。主要分布于四川、云南、西藏等地。生于高山灌丛及草甸等地。鳞茎（药材名：川贝母）为化痰药，能清热润肺，化痰止咳，散结消痈。是川贝母中青贝的主要来源。

同属植物甘肃贝母F．przewalskii Maxim．ex Batal．，鳞茎中有鳞叶3～4枚。分布于甘肃、青海及四川等地，生于高山山坡草丛。暗紫贝母F．unibracteata Hsiao et K．C．Hsia，鳞茎外面有2枚鳞片。分布于四川西北部、青海及甘肃南部等地，生于高山灌丛及草甸。梭砂贝母F．delavayi Franch．，鳞茎较大，有鳞叶3～4枚。分布于云南、四川、青海及西藏等地，生于高海拔的流石滩等地。以上三种植物的鳞茎均作“川贝母”入药，其中甘肃贝母是川贝母中青贝的主要来源，暗紫贝母是川贝母中松贝的主要来源，梭砂贝母是川贝母中炉贝的主要来源。

同属植物伊贝母F．pallidiflora Schrenk，分布于新疆西北部，生于阳坡草地等处。新疆贝母F．walujewii Regel，分布于新疆天山地区，生于阴湿地等处。鳞茎（药材名：伊贝母）能清热润肺，化痰止咳。平贝母F．ussuriensis Maxim．，分布于辽宁、吉林及黑龙江，生林下、草丛中。鳞茎（药材名：平贝母）能清热润肺，化痰止咳。

玉竹Polygonatum odoratum（Mill．）Druce 具根状茎。茎高20～50 cm，具7～12叶。叶互生。花黄绿色至白色，花被片联合，花被筒较直。浆果蓝黑色。全国大部分地区有分布。生于向阳山坡草丛中。根状茎（药材名：玉竹）能养阴润燥，生津止渴。

黄精P．sibiricum Delar．ex Redoute 分布于东北、华北、西北、华东各省区。生于林下、灌丛及山坡阴湿处。根状茎（药材名：黄精）为滋阴药，能补气养阴，健脾，润肺，益肾。（图15-192）

图15-192　黄精

1．果枝 2．根状茎 3．花序

同属植物滇黄精P．kingianum Coll．et Hemsl．，分布于云南、四川及贵州。生于林下、灌丛或阴湿草坡地。多花黄精P．cyrtonema Hua，全国大部分地区有分布。生于林下、灌丛及山坡阴处。以上两种植物根状茎亦作黄精入药。

麦冬Ophiopogon japonicus（L．f．）Ker-Gawl．具椭圆形或纺锤形的小块根。叶基生成丛，禾叶状。总状花序；花被片常稍下垂而不展开，披针形，白色或淡紫色；花柱基部宽阔，向上渐狭。种子球形。全国大部分地区有分布。生于山坡阴湿处、林下或溪边等地。块根（药材名：麦冬）为滋阴药，能养阴生津，润肺清心。（图15-193）

图15-193　麦冬

1．植株 2．花

阔叶山麦冬（短葶山麦冬）Liriope platyphylla Wang et Tang 具肉质小块根。叶密集成丛，禾叶状。总状花序；花被片紫色或红紫色；子房近球形。种子球形，成熟时黑紫色。全国大部分地区有分布。生于林下阴湿处。块根（药材名：山麦冬）能养阴生津，润肺清心。

同属植物湖北麦冬L．spicata（Thunb．）Lour．var．prolifera Y．T．Ma，块根亦做山麦冬入药。

本科常用药用植物还有：华重楼（七叶一枝花）Paris polyphylla Smith var．chinensis（Franch．）Hara，分布于华东、华南及西南等各省区。生于林下及灌丛。根状茎（药材名：蚤休）能清热解毒，消肿止痛，凉肝定惊。宽瓣重楼（云南重楼）P．polyphylla Smith var．yunnanensis（Franch．）Hand．Mazz．，分布于云南、贵州、四川、湖北、湖南、福建、广西等省区。根状茎（药材名：蚤休）功效与华重楼相同。天门冬Asparagus cochinchinensis（Lour．）Merr．，全国大部分地区有分布。生于山坡、路旁及疏林下。块根（药材名：天冬）为滋阴药，能养阴润燥，清肺生津。知母Anemarrhena asphodeloides Bunge，分布于华北、西北及东北等各省区。生于干燥的丘陵地、草甸、草原。根状茎（药材名：知母）能清热泻火，生津润燥。土茯苓（光叶菝葜）Smilax glabra Roxb．，分布于长江流域以南各省区，甘肃南部亦有分布。生于山坡、灌丛及疏林下。块根（药材名：土茯苓）能除湿，解毒，通利关节。库拉索芦荟Aloe barbadensis Miller、好望角芦荟Aloe ferox Miller或同属其他近缘植物叶的汁液干燥品（药材名：芦荟），能泻下通便，清肝泻火，杀虫疗疳。藜芦Veratrum nigrum L．，分布于东北、华北、西北及四川、江西、河南、山东等省。生于林下阴湿处。鳞茎（药材名：藜芦）为涌吐药，能涌吐，杀虫，有毒。海南龙血树Dracaena cambodiana Pierre ex Gagnep．，分布海南等地。剑叶龙血树D．cochinchinensis（Lour．）S．C．Chen，分布于广西、云南等省区。树脂（药材名：国产血竭）为活血化痰药，内服能活血化瘀，止痛；外用能止血，生肌，敛疮。丽江山慈姑Iphigenia indica Kunth et Benth．，分布于云南西北部和四川南部。生于向阳草坡、灌丛、林下。鳞茎习称“土贝母”，为提取秋水仙碱的原料药。

58．石蒜科 Amaryllidaceae

【特征】多为草本，具膜被的鳞茎，少为根状茎。叶多数基生。花单生或伞形花序，常具佛焰苞状总苞，总苞片1至数枚；两性花，辐射对称或两侧对称；花被片6，2轮，离生或部分联合；副花冠有或无；雄蕊通常6；子房下位，3室，中轴胎座，每室胚珠1至多数，柱头头状或3裂。蒴果，稀浆果状。本科植物常含多种生物碱、甾体皂苷类成分。石蒜碱，可作吐根代用品；某些种类还含有加兰他敏（Galanthamine）、力可拉敏（Lycoramine），临床上为治疗小儿麻痹后遗症的要药。甾体皂苷元是生产甾体激素药物的重要原料。（图15-194）

图15-194　石蒜科（石蒜）主要特征（图片：赵志礼）

1．花茎（伞形花序） 2．植株（草本；具鳞茎；秋季出叶） 3．叶（狭带状，宽约5 mm） 4．花被裂片与雄蕊（花被裂片皱缩、反卷；雄蕊比花被长1倍左右） 5．子房横切（3室） 6．子房横切（中轴胎座） 7．雌蕊（花柱细长。子房下位）

【分布】本科有100多属，1 200多种；分布于热带、亚热带及温带。我国约有17属，近44种及4变种；已知药用10属，29种；全国各地均有分布。

【药用植物】仙茅Curculigo orchioides Gaertn．根状茎粗厚，直生。叶线形、线状披针形或披针形。总状花序多少呈伞房状，通常具4～6朵花；苞片披针形，具缘毛；花黄色；花被裂片长圆状披针形；柱头3裂，子房狭长，顶端具长喙，被疏毛。浆果近纺锤状。种子表面具纵凸纹。分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、云南及贵州等省区。生于丘陵草地及荒地。根状茎（药材名：仙茅）为补阳药，能补肾阳，强筋骨，祛寒湿。（图15-195）

图15-195　仙茅

1．植株 2．花 3．花之剖面 4．雄蕊 5．种子

石蒜Lycoris radiata（L'Hérit．）Herb．鳞茎近球形。秋季出叶，叶狭带状。总苞片2枚，披针形；伞形花序有花4～7朵，花鲜红色；花被裂片狭倒披针形，强度皱缩和反卷；雄蕊显著伸于花被外，比花被长1倍左右。全国大部分地区有分布。生于阴湿山谷及河边。鳞茎能解毒祛痰，催吐，杀虫，有毒，仅外用，民间治疗疔疮等症。（图15-196）

图15-196　石蒜

1．着花的花茎 2．鳞茎及叶 3．重生鳞茎4．果实 5．子房横切面

59．薯蓣科 Dioscoreaceae

【特征】缠绕草质或木质藤本。有根状茎或块茎。叶互生，有时中部以上对生，单叶或掌状复叶，基出脉3～9，侧脉网状；叶柄扭转，有时基部有关节。花小，花单性或两性，常雌雄异株。雄花花被片6，2轮，离生或基部合生；雄蕊6，有时其中3枚退化。雌花花被片与雄花相似；子房下位，3室，每室常有胚珠2，花柱3，分离。蒴果具三棱的翅，种子常有翅。植物体常具黏液细胞，并含有草酸钙针晶。本科植物常含甾体皂苷、生物碱、多糖及鞣质等活性成分。（图15-197）

图15-197　薯蓣科（薯蓣）主要特征（图片：纪宝玉）

1．叶（叶腋具珠芽） 2．果序（蒴果） 3．根状茎

【分布】本科约有9属，650多种；分布于全球的热带和温带地区。我国有1属，约50种；已知药用1属，37种；主要分布于西南至东南各省区。

【药用植物】薯蓣Dioscorea opposita Thunb．缠绕草质藤本；根状茎长圆柱形，垂直生长。茎右旋。单叶，茎下部互生，中部以上对生，稀3叶轮生，叶卵状三角形至宽卵形或戟形，边缘常3裂；叶腋内常有珠芽。雌雄异株。穗状花序。蒴果三棱状扁圆形或三棱状圆形。种子四周有膜质翅。全国大部分地区有分布。生于向阳山坡及灌丛中。根状茎（药材名：山药）能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。（图15-198）

图15-198　薯蓣

1．根状茎 2．雄枝 3．雄花 4．雌花 5．果序

穿龙薯蓣（穿山龙）D．nipponica Makino 全国大部分地区有分布。根状茎（药材名：穿山龙）能祛风除湿，舒筋通络，活血止痛，止咳平喘。（图15-199）

图15-199　穿龙薯蓣

1．根状茎 2．雄枝 3．雄花 4．雄蕊5．雌枝 6．雌花 7．果序 8．种子

粉背薯蓣D．collettii Hook．f．var．hypoglauca（Palibin）Pei et C．T．Ting（D．hypoglauca Palibin） 分布于河南、安徽、浙江、福建、台湾、江西、湖北、湖南、广东及广西等省区。根状茎（药材名：粉萆薢）能利湿去浊，祛风除痹。

绵萆薢D．septemloba Thunb．，分布于浙江、福建、江西、湖北、湖南、广东及广西等省区。福州薯蓣D．futschauensis Uline ex R．Kunth，分布于浙江、福建、湖南、广东及广西等省区。此两种的根状茎（药材名：绵萆薢）能利湿去浊，祛风除痹。

黄独D．bulbifera L．分布于华东、西南及广东等省区。块茎（药材名：黄药子）为化痰药，能化痰消瘿，清热解毒，凉血止血。

60．鸢尾科 Iridaceae

【特征】常为多年生草本。有根状茎、球茎或鳞茎。叶多基生，少为互生，条形、剑形或为丝状，基部鞘状，互相套叠。花两性，常辐射对称，单生或组成各种花序；花被裂片6，两轮排列；雄蕊3；花柱上部常3裂，多呈分枝圆柱形或扁平花瓣状，柱头3～6，子房下位，3室，中轴胎座，胚珠多数。蒴果，成熟时室背开裂。植物体常具草酸钙柱晶、方晶、簇晶；周木型维管束。本科植物常含苷类、醌类化合物及萘芳香族化合物等活性成分。（图15-200）

图15-200　鸢尾科主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（番红花：具球茎） 2．花（射干：花被裂片6，两轮；雄蕊3） 3．花（小花鸢尾：花柱分枝3，花瓣状） 4．根状茎（小花鸢尾） 5．花被裂片（小花鸢尾：外轮） 6．花被裂片（小花鸢尾：内轮）7．花被（番红花：花被管细长） 8．子房横切（射干：中轴胎座） 9．果实（射干：未成熟） 10．蒴果（射干：室背开裂）

【分布】本科约有60属，800种；广泛分布于热带、亚热带及温带地区。我国有11属，71种（主要为鸢尾属植物）；已知药用8属，39种；多分布于西南、西北及东北各地。

【药用植物】番红花Crocus sativus L．多年生草本。球茎扁圆球形，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，条形；叶丛基部包有4～5片膜质的鞘状叶。花茎甚短；花红紫色。花被管细长，裂片6，2轮排列，上有紫色脉纹；雄蕊3；花柱橙红色，上部3分枝，略扁，顶端楔形，有浅齿。蒴果。原产欧洲南部，国内有栽培。花柱（药材名：西红花）为活血化瘀药，能活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。（图15-201）

图15-201　番红花

1．植株 2．花柱上部与柱头 3．雄蕊

射干Belamcanda chinensis（L．）DC．多年生草本。具根状茎；须根多数，带黄色。叶互生，嵌迭状排列，剑形，基部鞘状抱茎。花序顶生，叉状分枝；花橙红色，散生紫褐色的斑点；花被裂片6，2轮排列，内轮裂片较外轮裂片略小；雄蕊3；花柱顶端3裂，裂片边缘略向外卷，有细而短的毛。子房下位，3室，胚珠多数。蒴果，成熟时室背开裂，果瓣外翻。全国大部分地区均有分布。生于林缘或山坡草地。根状茎（药材名：射干）为清热解毒药，能清热解毒，消痰，利咽。（图15-202）

图15-202　射干

鸢尾Iris tectorum Maxim．多年生草本。根状茎粗壮。叶基生，宽剑形，基部鞘状。花蓝紫色，直径约10 cm；花被裂片6，2轮排列，外轮裂片中脉上有不规则的鸡冠状附属物；花柱分枝3，扁平，淡蓝色，顶端裂片近四方形，有疏齿。子房下位。蒴果，成熟时自上而下3瓣裂。全国大部分地区均有分布。生于阳坡地、林缘及水边湿地。根状茎（药材名：川射干）能清热解毒，祛痰，利咽。

同属植物蝴蝶花I．japonica Thunb．，全国大部分地区均有分布。根状茎入药，能消肿止痛，清热解毒。

61．姜科 Zingiberaceae

【特征】多年生草本，常具特殊香味。地下变态茎明显。叶通常2列，羽状平行脉；具叶鞘及叶舌。花序种种；花两性，常两侧对称；花被片6，2轮，外轮萼状，常合生成管，一侧开裂，顶端常3齿裂，内轮花冠状，基部合生，上部3裂，通常位于后方的1枚裂片较两侧的为大；退化雄蕊2或4枚，其中外轮的2枚称侧生退化雄蕊，呈花瓣状，齿状或不存在，内轮的2枚联合成一唇瓣，常十分显著而美丽，极稀无，能育雄蕊1；子房下位，中轴胎座，或侧膜胎座，胚珠常多数。蒴果或浆果状。种子具假种皮。本科植物常含挥发油、二萜类、黄酮类、二芳基庚烷类等成分。（图15-203）

图15-203　姜科主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（姜黄：穗状花序） 2．花（姜黄：花萼3裂；花冠3裂） 3．雄蕊（姜黄：花药具距） 4．唇瓣（姜黄：侧生退化雄蕊花瓣状） 5．唇瓣（草豆蔻：侧生退化雄蕊钻状） 6．蒴果（草豆蔻） 7．果实与种子团（草豆蔻：具假种皮） 8．雌蕊（姜黄：腺体2；子房下位）9．子房横切（姜黄：中轴胎座）

【分布】本科约有50属，1 300种；主要分布于热带、亚热带地区。我国有20属，200多种；已知药用15属，100余种；分布于东南至西南各地。（表15-16）

表15-16　姜科部分属检索表

【药用植物】姜Zingiber officinale Rosc．根状茎肥厚，多分枝，有特殊辛辣味。叶片披针形或线状披针形。总花梗长达25 cm，穗状花序球果状；苞片卵形，顶端有小尖头；花冠黄绿色；唇瓣中裂片长圆状倒卵形，有紫色条纹及淡黄色斑点，侧裂片较小；药隔附属体钻状。我国大部分地区有栽培。根状茎（药材名：干姜）为温里药，能温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰；新鲜根状茎（药材名：生姜）为解表药，能解表散寒，温中止呕，化痰止咳。（图15-204）

图15-204　姜

1．花序 2．枝叶 3．根状茎

草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata 多年生草本，植株高达3 m。叶片线状披针形。总状花序顶生；小苞片乳白色，壳状；侧生退化雄蕊小，钻状；唇瓣顶端微2裂，具红、黄条纹；子房有毛。蒴果球形。广东、广西及海南等地有分布。近成熟种子团（药材名：草豆蔻）为芳香化湿药，能燥湿健脾，温胃止呕。（图15-205）

图15-205　草豆蔻

1．植株 2．花枝 3．花 4．唇瓣 5．雄蕊

同属植物红豆蔻（大高良姜）A．galanga（L．）Willd．，分布于台湾、广东、广西、云南等省区。生于沟谷林下、草丛中。根状茎（药材名：大高良姜）为温里药，能散寒，暖胃，止痛。成熟果实（药材名：红豆蔻）能燥湿散寒，醒脾消食。高良姜A．officinarum Hance，分布于海南、广东、广西等省区。根状茎（药材名：高良姜）为温里药，能温胃散寒，消食止痛。益智A．oxyphylla Miq．，分布于海南、广东、广西等地。成熟果实（药材名：益智）为补阳药，能温脾止泻，摄唾涎，暖肾，固精缩尿。山姜A．japonica（Thunb．）Miq．和华山姜A．chinensis（Retz．）Rosc．，分布于南方各省区。果实在福建做砂仁用，称建砂仁。

姜黄Curcuma longa L．根茎橙黄色。不定根末端膨大呈块根。叶片长圆形或椭圆形。花葶由叶鞘内抽出；穗状花序；苞片淡绿色，上部无花的较窄，白色，边缘淡红色；花冠淡黄色；唇瓣倒卵形，淡黄色，中部深黄，药室基部有距。多为栽培。根状茎（药材名：姜黄）为活血化瘀药，能破血行气，通经止痛。（图15-206）

图15-206　姜黄

1．根状茎 2．叶及花序 3．花 4．雄蕊与花柱

广西莪术C．kwangsiensis S．G．Lee et C．F．Liang 分布于广西、云南。块根（药材名：郁金、桂郁金）为活血化瘀药，能行气化瘀，清心解郁，利胆退黄；根状茎（药材名：莪术）为活血化瘀药，能行气破血，消积止痛。

同属植物蓬莪术C．aeruginos a Roxb．、温郁金C．wenyujin Y．H．Chen et C．F．Liang，根状茎入药作莪术，块根入药作郁金，商品药材名分别为绿丝郁金、温郁金。

砂仁（阳春砂仁）Amomum villosum Lour．茎散生。中部叶片长披针形，上部叶片线形。穗状花序；唇瓣圆匙形，具瓣柄；药隔附属体3裂；子房被白色柔毛。蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，表面被柔刺。分布于福建、广东、广西及云南。成熟果实（药材名：砂仁）为芳香化湿药，能化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。（图15-207）

图15-207　砂仁（阳春砂仁）

1．根状茎及果序 2．枝叶 3．花4．雄蕊正面及侧面观

同属植物缩砂密（绿壳砂仁）A．villosum Lour．var．xanthioides（Wall．ex Bak．）T．L．Wu et Senjen，分布于云南。海南砂A．longiligulare T．L．Wu，分布于海南。成熟果实（药材名：砂仁）功效与阳春砂相同。草果A．tsao-ko Crevost et Lemaire，分布于云南、广西、贵州等省区。成熟果实（药材名：草果）为芳香化湿药，能燥湿温中，除痰截疟。白豆蔻A．kravanh Pierre ex Gagnep．，原产柬埔寨、泰国，我国云南、广东有栽培。成熟果实（药材名：豆蔻）为芳香化湿药，能化湿消痞，行气温中，开胃消食。爪哇白豆蔻A．compactum Soland ex Maton，原产印度尼西亚，我国海南有栽培。成熟果实亦作豆蔻入药，能化湿消痞，行气温中，开胃消食。

62．兰科 Orchidaceae

【特征】多为陆生或附生草本。常有根状茎或块茎。茎下部常膨大成鳞茎。总状花序、圆锥花序，稀头状花序或花单生。花两性，常两侧对称；花被片6，2轮；萼片3，离生或合生；花瓣3，中央1枚特化为唇瓣（由于花作180°扭转，常位于下方），形态变化多样；花柱与雄蕊完全合生成1柱状体，特称为合蕊柱（column）；蕊柱顶端常具药床和1花药，腹面有1柱头穴，柱头与花药之间有1舌状物，称蕊喙（rostellum）；花粉常粘合成团块状，并进一步特化成花粉块；子房下位，常1室而具侧膜胎座，胚珠多数；蒴果。种子细小，极多。（图15-208、图15-209）

图15-208　兰科主要特征（图片：赵志礼）

1．植株（白及：地生植物） 2．合蕊柱（白及：具狭翅） 3．花粉团（白及：粒粉质） 4．花（白及） 5．唇瓣（石斛） 6．花药（石斛：花粉团蜡质） 7．假鳞茎（白及） 8．唇瓣（白及：3裂，唇盘上具 5条纵脊状褶片） 9．子房横切（白及：1室，侧膜胎座） 10．蒴果（白及）

图15-209　兰科植物花部构造及主要器官

（a）花 （b）子房及合蕊柱 （c）合蕊柱 （d）合蕊柱纵切 （e）花药
1．中萼片 2．花瓣 3．合蕊柱 4．侧萼片 5．侧裂片 6．中裂片 7．唇瓣 8．花药 9．蕊喙10．柱头 11．子房 12．花粉团 13．花粉团柄 14．粘盘 15．粘囊 16．药帽

兰科大多数为虫媒花，其花粉块的精巧结构与传粉机制的多样性，植物与真菌之间的共生关系等，都达到了极高的地步，因此说兰科是被子植物进化最高级，花部结构最为复杂的科之一。植物体常具黏液细胞，并含有草酸钙针晶，周韧型维管束。本科植物常含有生物碱、菲醌类化合物、芪类化合物、香豆素类、挥发油及蒽醌类化合物等活性成分。

【分布】本科约有700属，2万种；多分布于热带、亚热带地区。我国171属，1 200多种；已知药用76属，287种；多分布于云南、台湾及海南等地。（表15-17）

表15-17　兰科部分属检索表

【药用植物】天麻（赤箭）Gastrodia elata Bl．腐生草本。块茎肉质，具较密的节。茎直立，无绿叶，下部被数枚膜质鞘。总状花序；萼片与花瓣合生，顶端5裂；唇瓣3裂；合蕊柱有短的蕊柱足。蒴果。全国大部分地区均有分布。块茎（药材名：天麻）为平肝熄风药，能熄风止痉，平抑肝阳，祛风通络。（图15-210）

图15-210　天麻

1．块茎 2．花序 3．花 4．唇瓣

石斛（金钗石斛）Dendrobium nobile Lindl．附生草本。茎直立，肉质状肥厚，干后金黄色。叶革质，长圆形，先端不等侧2裂。总状花序；萼囊圆锥形；唇瓣宽卵形，基部两侧具紫红色条纹，唇盘中央具1个紫红色大斑块；蕊柱足绿色。分布于我国台湾、香港、海南、广西、四川、贵州、湖北、云南及西藏等省区。生于密林老树干或潮湿岩石上。新鲜或干燥茎（药材名：石斛）为滋阴药，能益胃生津，滋阴清热。（图15-211）

图15-211　石斛

同属植物铁皮石斛D．officinale Kimura et Migo（D．candidum Wall．ex Lindl．），分布于安徽、浙江、福建、广西、四川、云南等省区。马鞭石斛（流苏石斛）D．fimbriatum Hook．（D．fimbriatum Hook．var．oculatum Hook．F．），分布于广西、贵州、云南等省区。以上两种及其他近似种亦为中药石斛的原植物来源。

白及Bletilla striata（Thunb．ex A．Murray）Rchb．f．，分布于陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、广东、广西、福建、四川、贵州等省区。生于向阳山坡、疏林下、草丛中。块茎（药材名：白及）为止血药，能收敛止血，消肿生肌。（图15-212）

图15-212　白及

1．植株 2．唇瓣 3．合蕊柱 4．合蕊柱顶端的 花药、蕊喙与柱头 5．花粉团 6．蒴果

本科常用药用植物还有手参Gymnadenia conopsea（L．）R．Br．，分布于东北、华北、西北及川西北等地。生于山坡林下、草地。块茎能补益气血，生津止渴。石仙桃Pholidota chinensis Lindl．，分布于浙江、福建、广东、海南、广西、云南、贵州、西藏等省区。生于林中或林缘树上、岩壁及岩石上。全草能清热解毒，化痰止咳。羊耳蒜Liparis nervosa（Thunb．）Lindl．，分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江西、河南、四川、云南、贵州、西藏等省区。生于林下、灌丛中草地荫蔽处。全草能清热解毒，凉血止血。斑叶兰Goodyera schlechendaliana Reichb．f．，分布于长江流域以南各省区。生于林下、林缘草丛及阴湿处。全草能清热解毒，消肿止痛。