单子叶植物叶的构造简介

单子叶植物的叶，就外形讲，多种多样；在内部构造上，叶片也有很多变化，但仍和双子叶植物一样，具有表皮、叶肉和叶脉三部分。以禾本科植物叶片的构造为例，简述如下。

1．表皮 表皮细胞有长细胞和短细胞两种类型，长细胞为长方柱形，长径与叶的纵长轴平行，外壁角质化，并含有硅质。短细胞又分为硅质细胞和栓质细胞两种类型，硅质细胞的细胞腔内充满硅质体，故禾本科植物叶表面粗糙且坚硬；栓质细胞则细胞壁木栓化。

在上表皮中间有一些特殊大型的薄壁细胞，称泡状细胞（bulliform cell）。泡状细胞具有大型液泡，在横切面上排列略呈扇形，干旱时由于这些细胞失水收缩，使叶子卷曲成筒，可减少水分蒸发，故又称运动细胞（motor cell）。表皮上的气孔是由2个狭长或哑铃状的保卫细胞构成，两端头状部分的细胞壁较薄，中部柄状部分细胞壁较厚，每个保卫细胞外侧各有1个略呈三角形的副卫细胞。

2．叶肉 禾本科植物的叶片多呈直立状态，叶片两面受光近似，因此，一般叶肉没有栅栏组织和海绵组织的明显分化，属于等面叶类型（图5-22）。但也有个别植物叶的叶肉组织分化成栅栏组织和海绵组织，属于两面叶类型。如淡竹叶的叶肉组织中栅栏组织为一列圆柱形的细胞组成，海绵组织由1～3列（多2列）排成较疏松的不规则圆形细胞组成。

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图5-22　水稻叶片横切面

1．上表皮 2．气孔 3．泡状细胞 4．表皮毛 5．大的维管束 6．小的维管束7．孔下室 8．厚壁组织 9．下表皮 10．角质层 11．薄壁细胞

3．叶脉 叶脉内的维管束近平行排列，为有限外韧型，维管束的上下两方常有厚壁组织分布。在维管束外围常有1～2层或多层细胞包围，构成维管束鞘（vascular bundle sheath）。如玉米、甘蔗由1层较大的薄壁细胞组成，水稻、小麦则由1层薄壁细胞和1层厚壁细胞组成。