孔子离开陈国，前往楚国，遭遇陈、蔡两国军队围困

孔子常常教导弟子们不要去追求饱食终日、无所事事的生活，而应该接受一种简朴平凡的饮食观。“君子食无求饱，居无求安”，（《论语·学而》）引导学生把主要精力用在对真理的不懈追求上面。对于家境贫寒、箪食瓢饮（吃白饭、喝凉水佐餐）、居住简陋的小巷、好学不倦的弟子颜回，孔子大加称赞：“贤哉回也！”意即颜回的品质是多么高尚呀！从吃的问题上看出人的品质，孔子大概是中国历史上第一人。

孔子在自己生活的时代已经被抬得极高，但他不把自己偶像化，在学生面前有了错误也勇于承认。孔子率众弟子周游列国长达十四年之久，其间有被国君们尊重好吃好喝的光景，也有遇难遭险的时候。其中，最为艰险的日子，是广为人知的“陈蔡绝粮”。饭都吃不上的时候，孔子怎样坚守自己的饮食礼仪呢？据《吕氏春秋·审分览·任数》记载：

孔子在陈国住了三年，陈国国君对孔子非常敬重，给孔子优厚的生活待遇，但未打算委以重任。孔子也看透了这一点，最终决定离开陈国，前往楚国。此时楚昭王也准备聘请孔子到楚国参政议政。当孔子一行走到陈、蔡两国交界的地方，被陈、蔡两国派来的军队围了个水泄不通。原来，这陈、蔡两国的国君，在孔子住在该国时都无意重用他，但深知孔子的才能和德行，听说楚国要聘请孔子并委以重任，他们怕孔子去楚国后使楚国更加强大，对陈、蔡两国不利，就策划先派兵围困孔子，希望孔子被围困久了自己知难而退，不去楚国。就这样，孔子师生一行被两国派来的军队围了个严严实实。

一天、两天、三天过去了，学生们个个饿得面黄无神，孔子却依然每日弹奏琴瑟给学生们讲授《诗经》，演习礼仪等。随从的弟子都疲惫不堪，子路很生气，来见孔子说：“君子也有穷途末路的时候吗？”孔子说：“君子能固守困境而不动摇，小人遇到困境就胡作非为了。”某天夜里，饿得实在受不了了，孔子的学生子贡就趁着天黑偷偷跑出包围圈，从当地农民那里买回了一袋米。子路和颜回便去支灶，拾柴火点火，开始煮饭。由于在荒野外，炊具简陋，煮饭用的锅连盖子都没有。饭快煮好时，孔子偶然看见颜回用手抓了一点先吃。这让孔子很不高兴。他对颜回说：“今天我梦见先祖，自己先吃干净的饭，然后才能给他们吃。”颜回说：“老师，那这饭您不能吃，煮饭时饭里落了尘土，不想尘土中沾了几粒米，如果扔了太可惜了，我就把他吃了。”孔子听了十分感慨，说：“我们所相信的是自己的眼睛，以为眼见为实！但眼见之物如不经内心的细致分析与鉴别，可能就会做出错误的判断。”这就是著名的“拾尘惑孔”典故。孔子在没有饭吃的时候能保持自己的君子风度，又能在如此简单的吃饭中也能发现深刻的人生哲理，可见，吃饭对他来说不是一件简单的事。(www.xing528.com)

《论语》中政治的“政”字出现四十一次，跟吃饭有关的“食”字也出现了四十一次，可以说讨论政事和讨论饮食同样重要。孔子认为，要让人民有饭吃，才是最成功的治国之道。当孔子的得意门生子贡要出任地方长官，临行前向孔子请教治理政事的方法和秘诀时，孔子说：“足食，足兵，民信之矣。”（《论语·颜渊》）子贡又问，在逼不得已的情况下，三者必去其一，该先去掉哪一项呢？孔子毫不犹豫地回答说：“去兵。”如果连饭都吃不上了，即使有强大的武装也没有用。孔子强调的国以富民为重的饮食思想，一直成为后世统治者的重要施政内容。

孔子对饮食问题非常重视，但同时也鲜明地表达出对沉溺物质享乐的反对。在看似平常的一餐一饭中，孔子却倾注了非比寻常的智慧来规范，无论是身体健康，还是礼仪修养，都对整个中华民族饮食文化的形成和发展起到了很大的影响作用。孔子不仅是伟大的教育家、思想家，也是伟大的美食家。他的“美食”从来也不丰盛，甚至有些寒酸，但是孔子从其中看到了美、发现了善，体悟出人生的大道。大道至简，也许就蕴藏在像吃饭这么简单的事情中间。我们还要向圣人学习，学习他从吃饭中所得到的思想与智慧吧。