柿林村：盛产阳春红柿子、四明龙尖茶叶的特色农业区

柿林村农业历史悠久。早在唐宋时期，山地先民就开始在山坡溪地种植少量水稻。唐朝时，柿林村已开发出“瀑布仙茗”茶，被陆羽写入《茶经》。到明清和民国时期，村民开垦梯田、扩大良田，同时兴修堰闸等水利工程，农业得到进一步发展。

目前，柿林村是四明山区著名的“名茶之村”，也是余姚市“中国高山云雾茶之乡”的特色农业核心产区。柿林村自然地理环境优越，农林资源丰富，是一个以山区特色农业为主，盛产柿子、竹笋、茶叶、花木和干鲜水果的林特区。农业逐步向产业化方向发展，柿子、高山番薯、竹笋、茶叶、果品、花卉六类农副产品形成产业规模。如今柿林村拥有柿子、茶叶、花木三类农业企业9 家，组建村级农业社会服务组织1 家，涌现出“阳春红”柿子、“四明龙尖”茶叶等名牌产品。

柿林村地处四明山腹地，拥有林地约4.13 平方千米，原始密林遍布，是山区重要的木材、木炭采集基地。目前，村落的山坡上种植的大多为经济林木，如柿树、茶叶、板栗、花木。众多梯田也改种樱桃、花木，发展迅猛。

丹山吊红　“丹山吊红”（柿子）是柿林村的传统名果，以果色艳丽、肉质柔软而闻名，至今已有400 多年历史。每年入秋后柿子开始成熟，由青转成红色，悬挂在树上极为美观，故宁波一带称其为“吊红”。柿林村现有柿子林约0.13平方千米，年产柿子20 多万斤。2006 年，柿林村“吊红”柿子正式注册为“阳春红”柿子，从此有了自己的品牌。“阳春红”柿子个大、质软、味甜，除生食外，还可以加工成柿饼进入市场。惹人垂涎的柿子成为游客争相购买的产品，也成了柿林村村民增收致富的“吉祥果”。(www.xing528.com)

高山云雾茶　柿林村地处四明山中心腹地的高山台地，地形平缓，土质肥沃，气候湿润，阳光充足，盛产“瀑布仙茗”“四明龙尖”等名茶。现有高山云雾茶园约0.8 平方千米，年产茶叶100 多吨，产品畅销全国，远销海外。满山遍野的茶树，犹如翠龙蜿蜒盘旋，与青山秀水为伴，与清风云雾为侣，采日月之灵气，集天地之精华，成为四明山上一道绿色的风景线，为山区农民创造了巨大的经济效益。

山地竹笋　柿林村有约0.27 平方千米以上的竹林，盛产毛竹、竹笋，其中又以“燕笋”“羊尾笋干”为主。竹笋烹调时无论是煎、炒还是熬汤，都鲜嫩清香。以前，柿林村村民主要通过竹排将燕笋运输到宁波销售，羊尾笋干则主要销往苏州、宁波等地。现今，随着旅游业的开发，燕笋、羊尾笋干等农副产品以卖给游客为主。

高山番薯　高山番薯是四明山区的传统物产，种植于缓坡山地、溪边杂地、林间土地。柿林村番薯种植面积有约0.2 平方千米，分布于各自然村。其中花木基地内套种番薯的有约0.02 平方千米，亩增效益1500 多元，促进了花木产业的转型。村民历来有加工番薯的习惯，以便保存番薯并提高番薯经济附加值。现已形成民间加工工艺，还注册了国家商标，成为游客喜欢的一种土特产，并进入了城乡超市。