1982年秋季，工艺美术班开课了，开课初期，就遇到了教学上的第一大困难，美术的基础课我校的原有教师完全可以胜任，但是专业老师从哪儿找呢？
当时的教务处舒德辉主任带领几个老师四处奔波请专家，在兰州一毛厂、搪瓷厂、对外贸易装潢公司的门口，我们的领导带着老师苦口婆心地解释、央求，希望这些专业技术人士能助我们一臂之力，看着老师们真诚的态度，设计师们感动了，答应了为学生们去讲课。就这样，我们请来了工厂一线的技师，从西北民院、西北师大请来了美术专业的教授，又克服经费紧张的困难，购置了当时在高校美术专业才有的大型石膏人物像。同学们在简单的画架前，开始了在艺术天堂里的遨游。学校处于五泉山下，优美的环境也给美术专业的学生写生提供了得天独厚的条件。
在兰州市城隍庙我校第一届工艺美术班的毕业画展上，一幅幅淡雅的素描、一张张写实的油画、一件件精美的手工艺品在同学们大胆的创意中展示着，毕业生立刻被用人单位一抢而空，出现了供不应求的局面。就这样，第一次的破冰成功了，之后的几届毕业生都被用人单位在毕业画展中预订一空。趁着这股动力，校领导干劲也越来越大，很快受到了兰州教育局领导的重视。1985年全国旅游教育工作会议在苏州旅游职业学校举行，兰州市仅我校一所学校参加，看着南方省份的旅游职业教育蓬勃发展，校领导的思想被触动了，回来之后高海林校长、李綦仁副校长、席明主任立刻草拟了我校旅游专业的教学计划。1985年9月第二个职业班——旅游服务专业开始招生了。
学校先派两位英语老师去苏州旅游职业学校学习宾馆服务的专业课，其他文化课老师先把旅游的理论课教学承担起来。为了强化学生们的涉外交际能力，学校每周排了10节英语精读和英语口语课，苦练学生英语水平。第二学期专业课老师学成回来再教学生们，老师们也是在边学边干中提高、摸索、探究。(www.xing528.com)
仅有理论是不够的，宾馆服务还需要操作，20世纪80年代住星级宾馆都是奢望，很多学生连宾馆内部设施是怎样的都没见过，学校联系宁卧庄宾馆和金城宾馆先给学生提供一次见习的机会，有了直观教学的印象，实践操作起来就有了模式。可是回到学校，领导和老师又陷入了新的困境，校园里哪有宾馆的那些设备供学生们练呢？没钱买？去借！席主任就去金城宾馆协商，酒店答应将淘汰下来的用品用于学生实际操作练习，渐渐地，我们建起了自己的模拟操作间。就这样，第一届旅游服务专业毕业生被当时兰州市仅有的几家大宾馆全部录用，而且都在前台等重要岗位，这都源于学生们在校扎实的英语基本功和勤奋苦练、实际操作。
有了两个专业办学的经验，校领导更加坚定办职业教育的信心，学校决定再办烹饪专业，随后烹饪专业、美容美发专业相继办了起来，烹饪没有操作间，条件简陋，我们自己可以克服，操场上搭起了简易的“神仙灶”，学生们在烟熏火燎中开始了热炒练习，只见校园的沙坑上站满烹饪班的学生，那是他们在练翻勺，腋窝里夹着鸡蛋，那是他们在练腕力，教室里乒乓作响，则是他们在练刀工。
美容专业没有设备难不倒罗亚娥、李宏老师，给课桌上钉个镜子就是化妆台，进设备亲自跑，在20世纪80年代怀揣着三万元到广州是需要勇气和胆识的，罗亚娥老师做到了，罗老师只身一人前往广州，四处奔波，货比三家，为了给学校节省更多的费用，罗老师买完设备没做停留，连一个公园和商场都没进就回到了兰州，全身心地投入了教学中。李綦仁校长回忆说：“初办职业教育时，学校一穷二白，教材不配套，老师们在教学中积累知识和经验，自拟教学计划，自编手写教材达20多万字，逐渐形成独特的教学体系。”
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