人体运动时利用ATP,但最终是消耗糖、脂肪、蛋白质(主要是糖和脂肪)。
1.糖与脂肪供能特点及比例
糖和脂肪是运动中合成ATP的主要来源,但不同持续时间和强度的运动,两者供能特点比例并不相同。因为糖能进行无氧酵解和有氧代谢,而脂肪不能无氧酵解,只能进行有氧代谢,这一特点使不同运动中两者供能比例不同。影响供能比例的主要因素有以下两方面。
(1)运动强度和运动持续时间。时间短、强度大的运动主要是消耗糖,因为时间短、强度大的运动(如短跑等)主要是无氧代谢过程；而持续时间长、强度较小的运动(如长跑、步行等)则脂肪的消耗比例逐渐增加。
(2)膳食的类型。从营养学观点来看,经常交换、调配合适而足量的饮食,足以能保证身体进行有效的机体活动,经常食用牛奶、肉、鱼、蔬菜、水果和粮食制品,都能满足从事力量或耐力锻炼的需要。当进行力量项目锻炼时,蛋白质和无机盐类的需要量可以略为增加。运动比赛前如食物中含糖高一些(或称高糖膳食),有助于比赛开始后糖能源的利用,运动能力比食用普通膳食者有所提高。
2.运动竞赛前的糖充填
在运动竞赛开始前若干天,通过调整膳食结构,使肌糖原含量增加,称糖充填(或肌糖原充填)。这对提高运动能力,取得良好成绩有重要意义。
3.赛前饮食原则
有些同学在参加各类运动竞赛时不知如何安排饮食,有时则由于饮食不当而使运动成绩受影响。下面介绍赛前饮食的6项原则,供同学们参考。(www.xing528.com)
(1)赛前宜吃易消化吸收的食物,少吃脂肪肉类,以免比赛时腹部有饱胀感而影响成绩。饮食的量约8成饱即可。
(2)赛前饮食中的液体摄入量应适宜,一般和平常摄入量相同就行了。
(3)勿食刺激性食品。
(4)赛前食物的种类最好和平常相同,要为参赛者所熟悉,以符合心理因素的要求。
(5)赛前的用餐应在临赛前2～3小时进行。
(6)适当饮用咖啡和茶,有助于运动时脂肪能源的利用。
体育运动是在人类发展过程中逐步开展起来的有意识地对自己身体素质的培养的各种活动。采取走、跑、跳、投以及舞蹈等多种形式的身体活动,这些活动就是人们通常称作的身体练习过程。
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