1.山羊牧地选择
放牧是山羊，特别是肉用山羊、皮用山羊、毛用山羊的主要饲养方式。山羊放牧首先要选好牧地。山羊牧地的正确选择方法，应依据山羊的生物学特性，按照地区的季节和地形特点，才能达到山羊放牧吃饱草、长膘快和保护好草场，提高牧地利用效率的目的。
山羊爱干燥，怕潮湿，适宜在凉爽、干燥的山丘地生活。山羊嘴尖、牙利、口唇薄，喜食比较脆硬的灌木茎叶和幼嫩枝叶，喜欢在灌木与杂草混生地采食。根据这些特性，结合贵州省牧地特点，因此应选地势高、高燥、向阳、灌木丛生、野草混生、水源丰富、水质良好的牧地。山羊放牧在灌木丛生、多种杂草混生的山丘地段，山羊采食稳定，吃得饱，长膘快；若放牧在无灌木、野草单一的地段，山羊容易跑青，吃不饱草，长膘也慢；山羊放牧在低湿地段，更是难放牧，山羊不仅生长发育不良，而且容易生病，特别易被寄生虫侵袭，山羊长期处于体瘦、无神状态，有的甚至死亡。
2.山羊放牧的方式及注意事项
（1）山羊放牧的方式。山羊放牧的常用方式有固定放牧和分区轮牧两种。
固定放牧就是将山羊固定在一个地方放牧，不用围栏，而是利用天然牧草，让山羊自由采食，这是一种粗放的放牧管理方式。
分区轮牧方式一般与围栏相结合，即用围栏的方法，将一块草场或草山、草坡，分为若干小区，然后分区轮流在不同牧地上放牧。贵州省牧民开创的草地—灌木—草地的放牧方式就属于这一种。
（2）山羊放牧应注意的事项。山羊放牧要着眼于抓膘和保膘。因此要注意以下事项。
①要训练好带头山羊。山羊合群性强，放牧时，群体山羊总是跟随在头羊后面。牧民的经验是：“放羊打住头，放得满身油”。要选择全群中最健康、精力充沛的山羊作为头羊，加强训练。训练时要严格，也要有感情，要注意口令严厉、准确。
②要注意数羊。每天出牧前、收牧后都要清点山羊数，以防落队，牧民的经验是：“一天数三遍，丢了在眼前；三天数一遍，丢失找不见”。
③要防野兽、毒蛇、毒草危害。防兽害就是防止野兽危害放牧山羊。在山地放牧防兽害的经验是：“早防前，晚防后，中午要防洼洼沟”，即早上要防野兽从羊群前出现；晚上要防野兽从羊群后面出现；中午防野兽从低洼沟出现。
防毒蛇危害，牧民的经验是：冬季挖土找群蛇、放火烧死蛇；其他季节是“打草惊蛇”。
防毒草危害，这些毒草多生长在潮湿的阴坡上，幼嫩时毒性大。牧民的经验是：“迟牧、饱牧”，即等毒草长大后，让山羊吃饱草后再放牧于这些混生毒草的地方，可以免受其害。
3.山羊群的调教
调教最简单有效的方法是：给羊以信号（如叫羊号、吹口哨、打响物件等），再向羊群投以食盐（或盐水），这样反复进行，使羊建立起条件反射。需要注意，不能只给羊信号，叫羊来后不给食盐（不能骗它），否则调教无效。用以调教羊的东西除盐以外，红薯切成小方块也可以。另外，调教应注意观察认准各群的头羊，进行重点调教，以期事半功倍。
4.山羊的放牧饲养
羊是以放牧为主的食草家畜，天然牧草是羊重要的饲料来源。放牧养羊既符合羊的生物学特性，又可节约粮食，降低饲养成本和管理费用，增加养羊生产的经济效益。羊的放牧饲养方式在世界养羊业中仍占主导地位。而我国天然草场的载畜量和生产力很低，草场退化严重，成为制约我国养羊业发展的重要原因，具有极大的开发利用潜力。如何充分、合理、持续、经济地利用这些宝贵资源，提高草地的生产水平，是我国广大养羊工作者所面临的、不可回避的重要课题。
要使羊生长快，不掉膘，放牧技术是关键。羊的放牧，要立足于抓膘和保膘，使羊长年保持良好的体况，充分发挥羊的生产性能。要达到这样的目的，必须了解和掌握科学的放牧方法和技术。同时，要根据不同季节的气候特点，合理地调整放牧的时间和距离，以保证羊能吃饱、吃好。在南方地区，夏季气候炎热，应延长羊的早、晚放牧时间，午间将羊赶回羊舍或其他遮阳处休息。此外，在我国广大的农区和半农半牧区，牧民创造了一些简便、实用的山羊放牧方法。
5.山羊的四季放牧要点
贵州省四季生态环境有异，因此四季放牧技术要点也不同。(www.xing528.com)
（1）春季。贵州省春季气候特点是：多阴雨，湿度大，野草已返青，草中水分多，干物质少。因此春季放牧应选在避风、多草牧地。应尽量稳住羊群，使羊多吃草，少跑路。在一天之中，应采取“出门慢，上坡紧，中间等，归牧赶”的放牧措施，即出牧时要慢走，到牧地后要稳住羊，中间羊离队后要等羊，收牧时要赶羊。
（2）夏季。贵州省夏季的气候特点是：白天长，气温高，雨水多，蚊虫也多。为了防热，牧民的经验是：“早晚晾羊，中午歇羊”；“上午放西坡（背阳的草坡），下午放东坡（背阳的草坡）”；“上午顺风出牧顶风归，下午顶风出牧顺风归”。在山顶上放牧，采用“满天星”的放牧队形（散放）。为了防雨，牧民的经验是：“小雨照常放牧，中雨、大雨抓空放牧”，即雨停后立即放牧。在雨季放牧要慢走，放在禾本科野草牧地上。
（3）秋季。贵州省秋季的气候特点是：气候温暖，早晚温差大，少雨、干燥，是山羊放牧抓膘的好季节。牧民的经验是：“夏抓肉膘，秋抓油膘。抓好夏膘放肥羊，抓好秋膘奶胖羊”。为此，秋季放牧要延长时间，做到“早出、晚归、中午不休息”。放羊在水草丰盛的牧地，也可在新牧地或秋收后的庄稼地放牧，尽量使羊吃饱草。
（4）冬季。贵州省冬季的气候特点是：比其他季节冷，白天时间短，牧草进入枯草期，草量少。因此冬季应放近牧，在山地牧地应放在向阳的坡地或山麓多草的盆地，要稳住羊。牧民的经验是：“放羊没有巧，稳住就是好；羊跑一趟，一天白放”。应在灌木丛生的牧地上放羊。
6.山羊放牧的方法
（1）领着放。羊群较大时，由放牧员走在羊群前面，带领羊群前进，控制其游走的速度和距离。适用于平原、浅丘地区和牧草茂盛季节，有利于羊对草场的充分利用。
（2）赶着放。即放牧员跟在羊群后面进行放牧，适合于春、秋两季在平原或浅丘地区放牧，放牧时要注意控制羊群游走的方向和速度。
（3）陪着放。在平坦牧地放牧时，放牧员站在羊群一侧；在坡地放牧时，放牧员站在羊群的中间；在田边放牧时，放牧员站在地边。这种方法便于控制羊群，四季均可采用。
（4）等着放。在丘陵山区，当牧地相对固定，且羊群对牧道熟悉时，可采用此法。出牧时，放牧员将羊群赶上牧道后，自己抄近路走到牧地等候羊群。采用这种方法放牧，要求牧道附近无农田、无幼树、无兽害，一般在植被稀疏的低山草场或在枯草期采用。
（5）牵牧。利用工余时间或老、弱人员用绳子牵引羊只，选择牧草生长较好的地块，让羊自由采食，在农区使用较多。
（6）拴牧。即用一条长绳，一端系在羊的颈部，另一端拴在一小木桩上，选择好牧地后将木桩打入地下固定，让羊在绳子长度控制的范围内自由采食。一天中可换几个地方放牧，既能使羊吃饱吃好，又节省人力，多在农区采用。
羊的放牧要因地、因时制宜，采用适当的放牧技术。在春、秋季放牧时，要控制好羊群游走的速度，避免过分消耗体力，引起羊只掉膘。夏季放牧时，羊群可适当松散，午间气温较高时应将羊赶到能遮阳的地方采食或休息；在有条件的地区，可于牧地上搭建临时遮阳棚，作为羊中午休息或补饲、饮水的场所。冬季放牧时，要随时了解天气的变化，晴好天气可放远一些，雪后初晴时就近放牧；大风雪天应将羊群赶回圈舍饲养。
7.山羊的放牧管理
（1）去角。羔羊去角是奶山羊饲养管理的重要环节。奶山羊有角容易发生创伤，不便于管理，个别性情暴烈的种公羊还会攻击饲养员，造成人身伤害，因此采用人工方法去角十分重要。羔羊一般在生后7～10天去角，对羊的损伤小。去角时，先将角蕾部分的毛剪掉。去角的方法主要有以下两种方法。
①化学去角法：用棒状苛性碱在角基部摩擦，破坏其皮肤和角原组织。术前应在角基部周围涂抹一圈医用凡士林，防止碱液损伤其他部分的皮肤。操作时先重后轻，将表皮擦至有血液浸出即可，摩擦面积要稍大于角基部。去角后，可给伤口撒上少量的消炎粉。羔羊在哺乳时应尽量避免羔羊将碱液污染到母羊的乳房上而造成损伤。
②烧烙法：将烙铁于炭火中烧至暗红或用电烙铁，对羔羊的角基部进行烧烙，烧烙的次数可多一些，但每次烧烙的时间不超过10s，当表层皮肤破坏并伤及角原组织后可结束，对术部应进行消毒。
（2）去势。凡不宜作为种用的公羔要进行去势，去势时间一般为1～2月龄，多在春、秋两季气候凉爽、晴朗的时候进行。幼羊去势手术简单，操作容易，去势后羔羊恢复较快。去势的方法有阉割法和结扎法。
（3）羊的修蹄。修蹄是重要的保健工作内容，对舍饲奶山羊尤为重要。羊蹄过长或变形，会影响羊的行走，甚至发生蹄病，造成羊只残废。奶山羊每1～2个月应检查和修蹄一次，其他羊只可每半年修蹄一次。
（4）药浴。药浴是防止疥癣等外寄生虫病的有效方法。定期药浴是羊饲养管理的重要环节。常用的药品有螨净、双甲脒、蝇毒灵等。羊只药浴时，要保证全身各部位均要洗到，药液要浸透被毛，要适当控制羊只通过药浴池的速度。
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