羊育肥技术及放牧育肥方法

山羊的育肥是在较短的时期内采用不同的育肥方法，使山羊达到体壮膘肥，适于屠宰的程度。根据山羊的年龄，分为羔羊育肥和成年羊育肥。羔羊育肥是指1周岁以内的幼龄羊育肥；成年羊育肥是指成年羯羊和淘汰老弱母羊的育肥。

羊的育肥方法有放牧育肥、舍饲育肥和混合育肥3种形式。

1.放牧育肥

放牧育肥是我国常用的最经济的山羊育肥方法。通过放牧让山羊充分采食各种牧草和灌木枝叶，以较少的人力物力获得较高的增重效果。放牧育肥的技术要点如下。

（1）选择适宜的放牧地，分区合理利用。选好放牧地，分区合理利用放牧地，若放牧地较宽，则应按地形划分成若干小区实行分区轮牧，每个小区放牧2～3天后再移到另一个小区放牧，使羊群能经常吃到鲜绿的牧草和枝叶，同时也使牧草和灌木有再生的机会，有利于提高产草量和利用率。山羊育肥宜选择灌木丛较多的山地草场，充分利用夏秋季天然草场牧草和灌木枝叶生长茂盛、营养丰富的时期搞好放牧育肥。

（2）加强放牧管理，提高育肥效果。放牧育肥的肉羊要尽量延长每日放牧的时间。夏秋时期气温较高，要做到早出牧晚收牧，每天放牧12h以上，甚至可以采用夜间放牧，让肉羊充分采食，加快增重长膘。在放牧过程中要尽量减少驱赶羊群，使羊能安静采食，减少体能消耗。中午阳光强烈、气温过高时，可将羊群驱赶到背阴处休息。(www.xing528.com)

（3）适当补饲，加快育肥。在雨水较多的夏秋季，牧草含水分较多，干物质含量相对较少，单纯依靠放牧的肉羊，有时不能完全满足快速增重的要求。在冬季，牧草枯竭，放牧的肉羊采食草较少，不能满足增重需求。因此，为了提高育肥效果，缩短育肥时期，增加出栏体重，在育肥后期可适当补饲精料，每天每只羊补饲混合精料0.2～0.4kg，补饲期约1个月，育肥效果可以明显提高。

2.舍饲育肥

舍饲育肥是指以育肥饲料在羊舍喂饲肉羊。其优点是增重快，肉质好，经济效益高。适于缺少放牧草场的地区和工厂化专业肉羊生产采用。舍饲育肥的关键是合理配制与利用育肥饲料。育肥饲料由青粗饲料、精料和各种农副业加工副产品组成，如干草、青草、树叶、农作物秸秆，各种糠、糟、油饼、食品加工糟渣等。育肥时期为2～3个月。初期青粗饲料占日粮的60%～70%，精料占30%～40%，后期精料可加大到60%～70%。为了提高饲料的消化率和利用率，秸秆饲料可进行氨化处理，精料要粉碎，有条件的可加工成颗粒饲料。青粗饲料要任羊自由采食，精料在早、晚进行补饲。舍饲育肥期的长短要因羊而异，羔羊断乳后经过2～3个月，体重达到20～30kg即可出栏屠宰。成年羊经过1～2个月短期舍饲育肥出栏。肥育时间过短，增重效果不明显；育肥时间过长，到后期肉羊体内积蓄过多的脂肪，不适合市场要求，饲料报酬也不高。另外，为了补充饲料中的蛋白质，或者弥补蛋白质饲料的缺乏，可以补饲尿素。补饲尿素的数量只能占饲料干物质总量的2%左右，不能过多，否则会引起尿素中毒。尿素应加在精料中充分混匀后喂饲，不能单独喂，也不能加在饮水中。一般羔羊断乳后每天可喂10～15g，成年羊可喂20g。

3.混合育肥（半放牧半舍饲饲养）

混合育肥是放牧与补饲相结合的育肥方式，我国农村大多数地区可采用这种方式，既能利用夏秋牧草生长旺季进行放牧育肥，又可利用各种农副产品及少许精料进行后期催肥，提高育肥效果。混合育肥可采用两种方式：一种是前期以放牧为主，舍饲为辅，少量补料；后期以舍饲为主，多补精料，适当就近放牧采食。另一种是前期利用牧草生长旺季全天放牧，使羔羊早期骨骼和肌肉充分发育，后期进入秋末冬初转入舍饲催肥，使肌肉迅速增长，贮积脂肪，大约经过1个月催肥，即可出栏上市。一些老残羊和瘦弱的羯羊在秋末集中1～2个月舍饲育肥，可利用加工副产品和少许精料补饲催肥。