东郊寻常日子中的巨变

在1953年东郊巨变之前，这一片田野上的湖广人后裔和他们的祖祖辈辈一样，过着日出而作、日落而息的自给自足的农耕生活。从猛追湾上岸，想要到沙河对岸名气很大的圣灯寺，是没有一条大路可走的，只能时而穿田埂，时而过菜地，时而从林盘院落的背后绕过，之后来到沙河边，再从踏水桥上跨桥而过。

这片田野的一部分，在20世纪50年代中期以后就变成了现代工业基地。这里的居民与工业为邻，他们与输送电力的电线近在咫尺，但即便到了20世纪60年代，他们也没能用上电。他们从古代到民国时期用的是清油灯，1949年以后有了煤油，就使用煤油灯。

这片田野上的院落有大有小，大院落有几十户人家，小院落也有十多户，单门独户的人家几乎没有。也许是受客家人居住习惯的影响，这里的湖广人都是同宗的大家族居住在同一个大院子里。人们就直接以某个姓氏称呼某个院落，以示区别，比如郑家院子、幸家院子、谢家院子等。

以郑家院子为例。郑家院子有两个，以所处的上下方位分为上郑家院子和下郑家院子，但是人们并不这样称呼，而是笼统地称之为郑家院子。处于下方的郑家院子虽说要小些，也有三十多户人家，地点大致在一环路东一段今太极商务宾馆的后面。受客家人土楼的影响，这座大院略呈长圆形，大院的龙门子开在西北角，各家的大门面朝圆心，各家的围墙连成一体，形成外圆。大院的东北角是一段公用过道，公用磨坊就设在这里，屋顶特别安了亮瓦，便于推磨。出了磨坊左拐，是一个竹林环绕的小天坝。距离磨坊二十来米有一口古井，井台用红砂石砌成，井旁有一棵古树。

这里的院子有两样东西必不可少。

一是水井。凡是有院子，其中必有一口水井。此地处于坝区浅表水层，井水清澈甘洌。井口有木板做的井盖，人们掀开井盖，打起井水，在井边淘米、洗菜、洗衣。夏季，手提水桶就可以打上凉幽幽的井水；但是，一到冬天枯水期，就得搭着梯子下到井底去淘井，以保证源头活水。若不淘井，那井就只有废了。(www.xing528.com)

二是石磨。在农耕时代，石磨是农家必不可少的工具，平日里招待客人或改善伙食推豆花时需要石磨磨豆子，过年过节吃汤圆、做馍馍时需要石磨磨糯米，将黄澄澄的玉米粒磨成面也需要石磨。这片田野上的农家有一个好习俗，大凡院子里都会专门配上一副石磨，把它安置在一间空房里，方便大家使用，以备不时之需。不过，这种石磨不像北方那种以牲口拉动的大磨盘，也不像手磨，它的直径约有一米，磨盘底下垫着石头墩子，磨盘上面安装磨子。石磨的上扇揳进了一根T形把手，方便推动。

这一高坝田上的农家与川西平原上农家的种植习惯一样，深秋点麦子、油菜，初夏双抢大忙，既抢收油菜籽，又赶插水稻秧苗。这里的土壤并非某些书籍记载的油沙土，而是很有黏性的黄土。高处的一片片山地耕种起来特别麻烦，先要使用又长又大的挖锄将黏性很强的黄泥饼子逐一翻起，让阳光晒干土里的水分，这叫炕地；然后使用锄头将其敲碎，再来开沟整地，栽种蔬菜杂粮。这高坝田上出产的红苕，个头大，味道甜；出产的韭菜，长三尺有余，又肥又嫩，食之齿颊留香。

居住在这里的湖广人，其生活习俗与居住在沙河以东浅丘陵上的客家人不一样。湖广人的祖籍之地多河流湖泊，他们喜食鱼虾、鸭肉，口味相对清淡；来自赣、闽、粤的客家人，则更爱吃猪肉、牛肉，口味偏麻辣。湖广人居住的林盘院落隔条府河就是老城区，得地利之便，农闲时节，男人们喜欢渡过府河，进城去做点临时性的小生意；女人在操持家务之余，便在屋檐下架起绷床飞针走线，精心制作传统的刺绣工艺品，拿到集市出售，换取柴米油盐钱。

居住在这里的湖广人，习惯将干辣椒磨成细末，加入上等窝油浸泡，装入打通竹节的竹筒，密封，可以保鲜半年，用它来拌菜或佐餐，令人馋涎欲滴。抗日战争期间，许多城里人到猛追湾东岸这边的农家避难，高坝田上的农家用它作老豆花蘸料，极受欢迎。

居住在这里的湖广人，将农历七月十五的盂兰会称为秧苗会。这天，要聘请五名或七名道士设坛做法事，还要请戏班子唱戏。这些活动体现了人们驱邪祈福、期盼丰收的美好心愿。此时，水稻含苞，只待开镰收割，农家比较空闲，正可松松筋骨，娱乐一番。每家也乐于按田亩摊钱，参加祈福活动和聚餐。道士作法时，数百人围观，里三层外三层，不断叫好，给道士以鼓励。聚餐时，数十桌人热热闹闹，热情的敬酒声，欢快的摆谈声，大家在觥筹交错间其乐融融。晚上还要放河灯，数百只红纸制作的小油灯闪闪烁烁，顺水漂流，倒影如画。