巴黎大学中国学院成立之后，学生人数逐年增加，1930年有17人，1931年有27人，1932年有39人，1933年有36人。以国籍计，1933年，有中国人18人，法国人12人，安南、比国、德国、日本、英国及俄国人各1人。[9]1929年3月17日，巴黎大学中国学院正式划归巴黎大学，开始颁发毕业文凭。在该院肄业一年，考试及格者，给予证书；肄业两年，考试及格并呈交小论文一篇者，给予毕业文凭。“然至今（1933年）考得文凭者，仅波兰一人，安南一人。考得证书者，仅俄国一女生，法国一女生，中国学生在该院听课者，大都系在巴大预备论文，已考得文科博士学位者，前后计十一人。”[10]学院对于穷苦好学的学生，每年酌情给予一定的津贴，或资助论文印费等，其数目由一千至六千法郎不等，如1932年得此津贴者，计有九人。[11]
1926年以前，限于经济状况，计划中的教学活动有很多不能正常开展，每年仅借用东方语言学校或巴黎大学的教室，公开讲演中国文化中的一类问题而已。至1927年春，巴黎大学中国学院才正式开学。
巴黎大学中国学院共设七门课程：(www.xing528.com)
上述课程，均有专门教师，惟有“中国科学”课程的讲座教授极难聘得，“盖研究中国科学者，来欧不易，又或为语言所限，不能讲演；在欧学习科学者，又未见会习中国科学”，因此“中国科学”讲座只得聘用兼职教师。[12]20世纪20年代，“中国法学逐渐为欧洲研究汉学专家所注意，巴黎大学中国学院在1927年添设中国法律课程。该讲席由中国政府顾问、巴黎大学中国学院讲师埃司加革担任。在1927年到1928年学年的第一学期中，共授二十四课，讲述中国法学在立法、判例上之沿革。”[13]在此七门课程之外，有时也就一些专门问题，临时请专家讲演，比如请德弥野讲唐代佛学，樊佛爱讲中国的各种秘密结会，勒惹医士讲中国的流行症与卫生，马斯白峨讲唐以前的道学，盛成讲中国蚕学，何尚讲中国农学及特产，褚民谊讲中国医学，狄布斯克讲中国的现状。[14]葛兰言对学院的发展功不可没。伯希和也是学院的栋梁，得其精神上的帮助不少，他为法国汉学界的泰斗，在巴黎大学中国学院进行教学，殊增该院的荣威，极为欧美汉学家所瞩目。20世纪以后，欧洲人研究中国文化者日渐增多，但这种大规模研究及传播中国文化的机构殊不多得。[15]
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