酒店前台经营管理一般是指直接与顾客接触的相关部门的服务管理,涉及前厅部、客房部、餐饮部、销售部和康乐部等部门。前台系统模块是酒店管理信息系统中的重要组成部分。
(一)散客登记
1.散客登记基本步骤
方法一:
(1)执行前台→散客登记,打开登记主单进行处理。
(2)进行档案相关信息的填写。输入客人姓名,系统自动与档案匹配,如该客人有档案,即是回头客。若该宾客没有档案,则点击客户档案查找中的“新建”,为该客人新建一个档案。
(3)填写登记信息,记录客人离开的时间,房间的类型以及价格。给宾客选择房价码,如不选择,系统默认为门市价格。系统房价优惠有两种录入方式,实价优惠和百分比优惠。
(4)核对客人的来源、市场。系统默认为所选房价码的市场、来源,若有变动,操作员可修改。移动光标至“市场”“来源”处,结合系统帮助进行选择即可。确定客人的特殊要求、房间是否保密等。
(5)基本信息输入完整后,单击工具栏上的存盘按钮,系统提示是否马上入住。点击“是”,保存所录信息。保存后,系统自动生成宾客账号、预订号,客人登记成功。
方法二:
(1)执行前台→房态管理,打开房态管理窗口。
(2)单击选择将要登记的房号,再点击登记,打开登记主单,填写相关信息。除登记主单上房类和房号确定之外,其他操作步骤同方法一。
在繁忙的业务中,前台工作人员可以用更加快速的登记方法来为客人登记。在房态管理图中,选中要快登的房间号码,点击快登按钮,打开快登窗口,系统自动记录刚刚选择的房间号码以及相对应的房类。根据实际情况修改房价、天数、宾客姓名等,操作同方法一。
2.散客主单
散客主单包括主要信息和附加信息,而主要信息中又分上、下两部分,其中上半部分的信息如“姓名”等为客人的档案信息,下半部分则为客人具体的入住信息。在主要信息中有一些是必填信息。如:
本名:客人的姓名,可以输入中文,也可以输入英文等。
到达、离开:客人的抵店和离店时间。如果是预订客人,系统默认到达时间为当天的18点;如果是登记或者快登客人,系统默认到达时间为当前客人到达的系统时间。系统默认客人住店一天,离开时间默认为第二天的中午12点。
房价码:客人住店能享受的房价优惠代码。选择公司、旅行社或订房中心后,一般系统将自动显示与该公司、旅行社、订房中心匹配的房价码,操作员选择房类后,房价将自动显示。
房类:房间类型,一个主单只能选择一种房类。
来源码:来源码主要用于表示宾客来源。客人主单上,选择某房价码,则自动跳出该房价码对应的市场码和来源码。
市场码:市场码主要用于表示宾客的市场类型。客人主单上,选择某房价码,则自动跳出该房价码对应的市场码和来源码。
预订类型:客人预订的类型,系统默认是保留到下午6点,也可以分为担保预订、确认性预订、临时预订等。
其他主要信息包括语种、VIP、包价、证件类型、保密、备注、钟点房、房价保密、共享等。
3.修改登记信息
客人入住后,经常会出现各种各样的需求,如更改姓名、补充信息、换房、续住、留言等。
(1)更改姓名
前台业务中,客人订多间房或为其他客人订房时,入住后往往需要修改客人姓名。
操作步骤是在宾客列表中找到目标主单,双击打开。在“姓名”处输入客人姓名,根据提示选择,系统自动匹配档案,根据实际情况选择调用已经存在的档案或新建客人档案,存盘。
(2)换房
操作步骤是在宾客列表中找到目标客人,双击打开。在“房号”处打开分房窗口,选择合适的房间,点击“确定”。选择正确的理由即可,系统可以生成相应的换房报表。
(3)续住
操作步骤是在宾客列表中找到目标客人,双击打开。在“天数”或“离开”处修改客人的离店信息,存盘。
如果当前客人房间在其续住时间内有其他预订时,会出现“排房冲突警告”窗口。酒店就需要判断该房间提供给哪位客人是最合理的,再在系统中修改相关信息。
4.档案
档案是酒店关于客人、公司、旅行社、订房中心、团队的信息汇总,包括基本信息、住店历史、当前预订、房价折扣等。档案作为酒店业务的重要资源,是整个系统的基础,与预订有着紧密关联。新建预订或登记时,输入客人姓名后系统都会自动与档案匹配。如果该客人有档案,可以直接选择档案,系统直接从档案中导入已知信息到主单中;如果无档案,则需要新建档案。
(1)客户档案查询操作
主窗口下,点击“客史档案”打开“客户档案列表”窗口,档案分成五大类:宾客、团体会议、公司、旅行社、订房中心。
在“组合条件查询”窗口输入查询条件,单击“确认”,显示查询结果,双击某记录,可打开。点击“清除”可清空所有的输入条件以便重新再输。针对一些较为复杂的查询,可以使用组合条件查询。常用查询条件有:名称、单位名、协议号、销售员等。
(2)新建宾客档案操作
①在“客户档案列表”窗口,退出“组合条件查询”窗口;
②单击“新建”,打开档案类型选择窗口,单击“宾客”,打开档案主单。
③输入客人“本名”,按Tab键,系统自动显示“姓”“名”“姓名2”。
④使用Tab键、回车或者用鼠标移动光标至下一项目,输入信息或者从帮助菜单中选择相关信息。
⑤如输入客人身份证号码,系统将自动进行校验,通过校验后,客人的性别、生日、籍贯和街道信息将自动产生。
⑥基本信息录入完整后,单击“存盘”,自动生成档案号。
(二)散客预订
1.散客预订基本步骤
(1)主窗口下,点击菜单按钮“散客预订”打开预订主单。
(2)输入客人“本名”,系统自动匹配档案。如客人有档案,选中后确定即可;如客人无档案,点击“新建”。
(3)输入“抵离”“房类”等基本信息,确认“房价码”“来源”“市场”和“预订类型”。
(4)如客人属于某协议单位,在“公司”(或“旅行社”“订房中心”)处输入名称,系统自动匹配档案,选择后“确定”即可。“房价码”和对应房类的价格会自动生成,同时将自动统计该协议单位的业绩。
(5)确认客人房价和其他需求,如有则填入“特殊要求”等,存盘。系统自动生成宾客账号、预订号,预订成功。
2.预订修改
客人预订后,经常会出现一些业务要求,如修改信息、补充信息、取消预订、取消后又要求恢复等。
(1)修改、补充信息
进行信息的修改操作只需在预订单中找到需要修改的项目,直接修改。补充信息时,预订主单上有的项目,可以直接在预订单上录入,存盘即可。
(2)取消预订
①在宾客列表中,找到目标预订客人,双击打开主单。
②主单中,执行状态→取消,弹出宾客状态更改窗口。
③宾客状态更改窗口,选择“原因”,取消时,原因是必填项,一般要求操作员根据业务实际录入,保证后期数据分析的准确性。有其他说明的,录入说明,之后单击“确认”按钮,“取消”成功。
(3)预订恢复
预订宾客列表中,选中底行的状态“取消”,找到目标预订单,打开主单后,执行状态→恢复,弹出确认窗口,单击“确认”即可。
(三)团队预订
1.团队预订
(1)点击主窗口“团队预留”,打开团队预订主单。
(2)在“名称”栏输入团队名称,确定“国籍”“语种”,预订时选择正确的语种,打预订确认单时,系统会默认所选语种。
(3)确定“旅行社”(或“公司”“订房中心”),光标移动至“旅行社”处,输入旅行社名称,系统自动匹配旅行社档案,客户档案查找窗口显示符合查询条件的旅行社列表,选中。单击“确定”,“旅行社”处显示该旅行社档案号,“房价码”处显示该旅行社专用协议代码。
(4)录入“抵离日期”,方法同散客;录入“成人”“小孩”等其他信息。基本信息录完后,单击“存盘”按钮,系统自动生成团队账号、预订号。
(5)单击“预留”按钮,打开客房预留窗口,选择“房类”、输入“房数”“人/间”。单击“确定”,弹出确认窗口,单击“是”,某房类预留成功。
2.客房预留处理
客房预留即建立团队占房,是团队业务处理中特有的功能。团队预留房处理包括预留、调整预留数、释放纯预留。
操作步骤:
(1)团体预订单下,双击预留记录,打开“修改预留”窗口。
(2)选择“房类”,表示换房类;修改“房数”,调整需要数;也可修改预留时间、房价。如果单击“删除”,则删除该预留记录。
(3)存盘,退出即可。
3.成员批量处理
团队成员有其特殊性,同一团队的各成员间有很多共性。为了更快捷地操作,系统设计了批量信息输入功能。批量处理功能可以批量处理成员入住、预订取消,批量开关电话、VOD等接口,修改抵离日期等。基本步骤为:
(1)团体主单下,单击“分房”,打开“综合排房”窗口,按客人要求选择房号后,单击“分房”,系统自动生成成员记录。
综合排房窗口下,分房有两种方式:手工、自动。手工分房就是选择所需房号,单击“分房”按钮;自动分房不需要选择房号,只需直接单击“自动”按钮,系统将自动分房。
(2)退出“综合排房”窗口,主单下方显示多条记录。
(3)单击“批量处理”按钮,打开住店信息批量处理窗口。
(4)系统默认全选所有成员记录,操作员可以根据工作需要,选择目标记录。连选可单击选择第一条目标记录,按住Shift键,单击最后一条目标记录;间隔多选可单击选择第一条目标记录,按住Ctrl键,单击其他目标记录。
(5)选择项目值,单击“执行”按钮,即可看到批量处理效果。
(6)修改团体成员信息时,直接点击“项目”下的“宾客档案”打开修改成员信息界面。单击选中成员,改完以后存盘即可。
(四)前台收银
从宾客列表中,单击目标客人,窗口下方自动显示当前客人的账务信息,操作员可直接在列表上做账务处理。账务处理包括入账、冲账、调整、信用卡处理、定义账户、分账、选账、部分结账、临时挂账、宾客结账、联房结账、团队结账等。
1.入账
操作步骤:
(1)账务主单下,单击工具栏上“入账”按钮,弹出“入账”窗口;
(2)“代码”处按F1选择相应的项目,“金额”处输入数额;
(3)输入“单号”等信息,单击“入账”。(www.xing528.com)
如果输入定金,系统默认打印定金单,操作员可根据实际情况选择。
如果一次入多笔相同项目的账务,也可以在宾客列表中进行操作。找到目标信息,点击“入账”,“代码”选中后在“锁定营业项目”前打钩,选择不同的客人房间,其他操作同一般入账。
2.宾客结账
结账操作简要流程:打印账单→单击“结账”→选择结账方式→结账收款。下面按客人结账时的不同付款方式,进行说明:
(1)现金结账:
①账务主单下,单击“结账”,弹出“结账”窗口。根据客人结账可能会出现的几种情况判断:
a.离日为本日,结账时间早于酒店规定的加收半天房费时间,直接弹出“结账”窗口。
b.离日为本日,结账时间迟于酒店规定的加收半天房费的时间,则弹出半天房费加收窗口,选择是否加收,再结账。
c.离日为本日以后,则弹出“选择结账方式”窗口。
d.如客人房间为钟点房(客人主单右下角选择“钟点房”),默认DAY USE栏选择“钟点房”,同时右下角金额输入框被激活。
②按实际情况选择后,即切换到“结账”窗口。“代码(D)”处输入现金付款方式,检查核对完毕后,点击“确定”弹出“单据打印”窗口。
(2)信用卡结账:
其他步骤同现金结账,重要区别在“结账”窗口处理上。
若客人已押卡,结账时“结账”窗口默认用卡结账;若临时用卡结账,可在“代码”处输入付款方式代码,“金额”处,系统自动显示结账款金额,输入“卡号”及“单号”,单击“入账”,弹出账单,然后处理方式同现金结账。
3.联房结账
联房结账有两种情况:所有联房客人一起结账、部分联房客人一起结账。
(1)所有联房客人一起结账
①找到联房某一成员,打开其账务主单,窗口左上角显示与该客人联房的所有人员。深蓝色选中的为当前选中的宾客。
②选择“同行客人账务”,点击“结账”,按照普通客人结账流程即可完成联房客人批量结账。
(2)部分联房客人一起结账
①找到联房某一成员,打开其账务主单;
②执行文件→部分账户,打开“部分账户”窗口,单击多选需要结账的客房;
③单击“选定”,账务主单显示“部分账户账务”,单击“结账”即可。
4.团队结账
相对散客结账,团体账务由两个部分组成:团体公费部分和团体成员自费部分,即管理系统内的团体主单账务和团体成员账务。只有当团体成员主单和团体主单的状态都是“O”时,团体结账才算完成。团队结账要求先成员,后主单。系统将团队主账、成员账务显示在同一账务窗口下。操作步骤如下:
(1)宾客列表下,查找到目标团队,双击打开团队账务主单;
(2)查看非零账务成员,为成员结账,成员结账方式与散客相同;
(3)单击选择“整个团体账务”,结账即可。
5.账务查询
账务查询功能提供的是账务信息的综合处理,它可以查询费用、冲账、调整账、优惠账等,也可以根据各种不同的条件来查询,输入的条件越多,查询的结果越精确。执行审计→账务查询,打开“账务查询”窗口,输入查询条件,单击“确定”,即显示查询结果。查询条件分“常用条件”和“高级条件”。
(1)常用条件
“用户”用于输入查询对象的工号,如要查询操作员AUG的费用,则在此输入AUG。系统默认为空白,表示选择所有操作员。
“班别”用于限制查询班次,可以是早班、中班等,系统默认为“所有”。
“账号”,若只需查询某个账号的账务,在此输入账号即可。
“房号”用于查询某个房间的账务。
“数据源”,系统提供多种数据源,分上日、本日、所有,每个又分前台、后台和所有三种。后台账务是指涉及AR账的各种账务。操作者可以根据需要选择适合的数据源。
(2)高级条件
高级条件查询是在常用条件的基础上作进一步的筛选,可以选择费用码、付款码、转账方式等。
6.交班报表
(1)交班报表窗口
收银员在交接班时必须对当天所发生的款项和费用进行核对,以便转交下一班或上交财务。系统交接班功能,方便了收银员在交接班时进行核对,提高了收银员的工作效率。
执行审计→交班报表,打开“前台收银-交班报表”窗口。窗口分为左右两个部分,左边显示报表名称,右边显示“报表条件”。
交班报表分“收付实现”“权责发生”两种类型。“收付实现”即以实际收到或付出款项的日期确认收入或支出。“权责发生”是把当期已经发生的费用或收入,不论款项是否收到,都作为当期的收入处理。
(2)重要报表
收银员在交接班时通常需要打印收款报表、入账报表进行核对,若核对后发现有误,可以根据需要进一步查询收款明细、入账明细等报表。
收款报表主要反映了收银员当班时的收款情况。执行交班报表→收款报表,打开“收款报表”窗口,单击“确定”,打开报表,核对各项金额正确后即可上交。核对后若发现有误,可利用“收款明细”报表逐个查询核对。
入账报表不仅反映了当班收银员输入的费用情况,还把收款做了进一步的分析,即区分定金、结账款、转账等。“交班报表”窗口下,单击“入账报表”,单击“确定”。一旦发现收款不平,可以打开相关报表的明细信息核对。
(五)房态管理
房态管理主要在房态表上操作,如设置干净房、脏房、临时态房、维修房或锁定房等。
1.房态管理
(1)房态标识
执行前台→房态管理,打开房态管理表。“房态管理”中通常按房号自然顺序,用字母或符号显示客人简要信息及当前的房态,如脏房、干净房、维修房等。具体字母缩写的含义是:
VC空的干净房(Vacant Clean);
VD空的脏房(Vacant Dirty);
OC在住干净房(Occupied Clean);
OD在住脏房(Occupied Dirty);
OO维修房(Out of Order);
OS锁房(Out of service);
EA将到房(Expected Arrival);
ED将离房(Expected Departure);
TMP临时态房(Temporary)。
用户可以根据自己的需求缩小选择范围,如按“特征”“楼层”“房类”“入住天数”和“房态”选择项进行选择。选中房间后,可以使用按钮进行相应的操作,如选择房间进行快登、修改房态等。
(2)房态流转图(见图4-2)
图4-2 房态流转图
2.房态处理操作
房态处理可以单个进行,也可以批量设置。可以设置的房态有干净房、维修房、临时态房等。下面以设置干净房为例,加以说明。
(1)单个设置干净房
①房态管理窗口下,单击选中目标客房;
②单击“置干净房”,弹出“修改房态”窗口,核对房号正确后,单击“确定”即可。
(2)批量设置干净房
①房态管理窗口下,多选目标客房;或在“修改房态”窗口手工输入房号,房号之间要用半角的逗号“,”或者短划线“-”隔开。
②单击“置干净房”,弹出“修改房态”窗口,核对房号正确后,单击“确定”即可。
(3)设置维修房
①房态管理表窗口下,单击选中目标客房;
②单击“设置维修房”,弹出“客房维护设置”窗口,选择“开始”、“结束”时间,选择“维修原因”,若有其他需要备注的信息可在“备注”中输入。信息输入完毕后,单击“确定”,设置完成。
系统默认维修时间从当前日期开始到第二天结束。如果没有修好应该予以延迟,否则第二天夜审后系统将自动解除该房的维修状态。
(4)解除维修房
①“房态管理”窗口,选中目标客房,单击“取消维修”弹出确认窗口。
②单击“确定”,目标客房由维修房(OO)转化为脏房(VD)。
视野拓展
微电影(Micro film)是指专门在网络、手机新媒体平台上播放、适合在移动状态和短时休闲状态下观看的、经专业策划和系统制作的具有完整故事情节的视频短片。它集娱乐、创意和宣传于一体,受到时下年轻人的热捧。同时在宣传营销方面具有成本低、周期短、媒体适用度高、互动性强等特点,既满足了网友的娱乐新需求,又满足了品牌推广需求。微电影的故事性和互动性,使得消费者乐于观看进而转发,这成为旅游企业进行网络营销的有力工具。
2010年年底,桔子酒店已经在全国拥有18家分店,他们没有投放任何广告,而是仿照正在热播的电影《让子弹飞》,推出了一部推介酒店品牌的微电影《让火车叫》。整部片子只有4分51秒,成本只有3万多,制作只用了不到一周时间。但在一个粉丝量较大的朋友的微博上首发后,效果却出乎意料的好,一个星期内播放量达40万,转发量超过1万次。受此启发,2011年酒店继续拍摄了《桔子水晶星座》微电影系列共12部,这些讲述不同星座男特征的微电影,开始以每周一部的速度在微博、门户和视频网站上同步播出。同样也引来了网友们的热捧,片中桔子酒店的搜索引擎指数以每天几千的速度增长,12部微电影首发完成后,桔子酒店的官方微博粉丝数就突破了10万人。更重要的是,这种关注直接转化成了效益,一些网友在土豆网上看完星座系列微电影,随后出行就订了桔子酒店入住。桔子酒店凭借着微电影的推出,2011年客房入住率直逼100%。
课后练习
2.分析航空公司进行直销的利与弊。
3.体验酒店管理信息系统对客人与房态信息的管理。
4.单体酒店应如何选择自己的电子商务营销渠道方式?
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