城郊农作物重金属污染评价及状况分析

我们于1994年3—4月先后在应山城关镇与广水镇郊区农田菜地，采集了小麦、油菜、白菜、大蒜等作物样品，分析时用根、茎、叶全株混合样，用WFX-1F2型原子吸收分光光度计检测其重金属含量，分析结果见表3。

表3　广水市城郊农作物重金属元素含量检测结果（单位：mg/kg）

本文用我国植物中Cu、Pb、Zn、Cd自然含量作为评价标准［4］，对表3中农作物是否受到重金属污染进行评价。我国小麦中Cu、Pb、Zn、Cd自然含量（mg/kg）分别为6.0～8.0、0.05～0.13、16.6～76.3、0.013～0.107；白菜中Cu、Pb、Zn、Cd自然含量（mg/kg）分别为0.70、0.18、2.45、0.002～0.014；大蒜中Cu、Pb、Zn、Cd自然含量（mg/kg）分别为1.40、0.39、2.90、0.011～0.027；油菜中Cu、Zn自然含量（mg/kg）分别为4.0～6.2、30～38。结果表明，广水市城郊5号小麦样品中的Cu、Zn含量均未超标，而Pb、Cd含量大大超标；白菜3、4、6、7号样品中Cu、Pb、Zn、Cd含量均大大超过评价标准；2号大蒜样品重金属污染情况与白菜一样，Cu、Pb、Zn、Cd含量全部超标，1号油菜样品Cu、Zn含量也大大超过自然含量标准。

值得注意的是，表3中Cd的含量远超过国家颁布的《食品中镉允许量标准》（GBn238—84）（面粉＜0.1mg/kg；蔬菜＜0.05mg/kg），而且污灌田蔬菜重金属含量是非污灌田的1.5～4.0倍。

同一田块的土壤与蔬菜重金属检测值相关性表明，凡土壤受到某重金属污染，则蔬菜亦随之污染，反之亦然。经相关分析与回归分析，蔬菜中重金属含量与土壤中相应元素含量之间可建立如下回归方程：(www.xing528.com)

Cu（菜）=11.406-0.208 Cu（土）

Pb（菜）=104.011-2.582Pb（土）

Zn（菜）=96.361-0.177Zn（土）

Cd（菜）=0.840-4.587Cd（土）