规模养殖子系统生产稳定性影响因素的确定

猪肉是我国居民肉类食品消费的主要来源，生猪养殖是农业生产的主要经济来源之一。我国人均肉类消费中猪肉占比达65% 以上，生猪养殖收入占农村居民人均纯收入的8%～10%[132]。自1985年我国开放肉类市场以来，生猪生产得到迅猛发展，然而快速发展的过程却始终伴随着生产波动，且有幅度加剧和周期变短的趋势。在整个生猪产业链中生猪养殖环节的工作量最大，资金收益率却最低，且生猪养殖环节的波动对价格的影响显著[133]。生猪生产的每一次波动，都可能给养殖户造成重大的经济损失，也会影响城乡居民的生活质量。因此，分析影响我国生猪生产的内在因素，在最大程度上稳定生猪生产，是关系到生猪产业发展及居民生活质量的民生问题[134]。

对于生猪生产波动的成因，Mordecai Ezekiel应用蛛网模型理论分析了不同时期价格对生产者供给行为的影响程度，认为产量与价格之间的循环变化导致了生产波动[135]。胡凯、甘筱青在分析和归纳现有文献对生猪价格波动研究的基础上，分析了生猪价格波动的结构性原因，认为生产延迟和供给价格弹性是生猪价格大幅波动的本质因素，冻肉收储和母猪保险补贴等对缓解生猪价格波动的作用不明显；只有提高生猪饲养规模和专业化水平，配合生猪期货交易，降低价格供给弹性，才能从根本上改变生猪价格的大幅度波动[136]。纂颖等分析了我国生猪生产波动的内部传导和外部冲击，内部传导机制下的生猪价格波动成因有供求规律造成的蛛网现象、生产决策依据偏差、生猪生产周期、饲料成本、生产与加工销售环节利益分配不合理，外部冲击机制下的生猪价格波动成因有疫情、宏观调控体系、道德水准[137]。关于生猪生产波动影响因素的研究，Gene A.Futrell通过分析美国生猪生产波动特征，能否获利是生产者进行决策时考虑的重要因素，以猪粮比价作为指标，分析了获利能力与生产波动之间的关系[138]。谭莹根据生猪生产具有生长周期固定且产业链较长的特点，认为上游饲料、母猪、仔猪及下游毛猪价格和存量会对猪肉的供给产生影响[139]。岳冬冬认为循环性和同步性是我国生猪生产波动特征；在不同时期，造成波动的内外因素，其作用机理、过程及影响程度均有所不同[140]。高阔、甘筱青通过分析猪肉价格与生产要素价格波动的总体趋势、特点与周期，认为猪肉价格与生产要素价格间只存在单向的因果关系，两者间不存在互为因果的反馈关系[141]。(www.xing528.com)

综上所述，价格作为市场信号引导资源的配置，生猪生产的形成及规模与生猪的养殖成本、销售价格紧密关联。以玉米为主的饲料成本占生猪养殖成本的70%[142]，因此，本章选取我国生猪年出栏数、玉米价格指数和生猪价格指数三项指标，利用1985年～2012年的统计数据，采用时间序列的协整分析和向量自回归 (VAR)方法建立相应的经济计量模型，对玉米价格、生猪价格与生猪生产之间的作用机制进行实证研究。