免疫系统及自我保健：增强免疫功能，提高抗病能力

免疫系统的组成及功能

人体免疫系统：人体内有一个专门用来保护自己、消灭入侵之敌的复杂系统，通常称为免疫系统。

免疫系统由免疫器官、免疫细胞（T、B、K细胞）和免疫分子（抗体、补体）组成，是人体的防御系统。

防御传染（抗感染）：保护肌体免受病原微生物侵袭。这种免疫防御功能过高可致变态反应，过低则易使肌体发生反复感染。

自身稳定：指肌体清除衰老损伤细胞，维持肌体内环境稳定及维持肌体免疫协调的功能，这种功能异常则易致自身免疫疾病。

监测作用：指肌体识别和清除体内突变细胞（肿瘤细胞）的功能，这种功能异常就不能清除突变肿瘤细胞而易形成恶性肿痛。

免疫系统

自我保健

加强营养和体育锻炼：可增强肌体免疫功能，提高肌体抗病能力。

自我防护：是防止变态反应（过敏反应）的根本措施。应注意观察寻找哪些是“刺激源”或“过敏源”，确认后即应采取“避、忌、替、移”的自我防护措施。“避”即为躲避过敏诱因；“忌”为忌用过敏物品，忌食过敏食物和药品；“替”为用不过敏的食物、药品替代过敏物；“移”为将过敏源移离过敏者的生活学习工作环境。如支气管哮喘者（过敏性），应自觉避开香烟、煤烟、粉尘等。

自我监测：如发现自身躯体的某些疾病（如哮喘、荨麻疹、偏头痛、胃肠炎等）与某种食物或微生物、尘螨、昆虫、花粉、霉菌、药物等有关，即应初诊这些疾病为过敏性疾病，必要时可去医院确诊，除采取自我保护措施外，可酌情服抗过敏药治疗。

如何提高人体免疫力

提高免疫力的食品

1.灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。灵芝是食品中含锗量最高的食品。

2.香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

3.新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。

4.人参蜂王浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。

5.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：都有明显增强免疫的作用。

另外，含有丰富微量元素和维生素的抗癌食物也不可缺少：

1.大蒜：大蒜抗癌作用较强，此外，大蒜的杀菌、抗结核、降低胆固醇、预防高血脂以及预防心、脑血管动脉硬化等作用，也是众所周知的。

2.玉米：玉米含有谷脱甘肽，其抗氧化作用比维生素E强500倍，所含粗纤维较精米、精面粉高6倍，可防止致癌物质在体内形成。此外玉米还含有胡萝卜素（维甲酸的前体），可抑制致癌物。

3.西红柿：含丰富的谷脱甘肽和维生素。

4.白薯：含微量元素硒和较多的粗纤维。

5.茶叶：含微量元素硒。

6.海带：含钙和海藻酸钠。

7.杏：斐济是世界上唯一没有癌症的国家，那里的人喜欢吃杏和杏核。杏中含丰富的维生素A、维生素C、儿茶酚和黄酮。

8.胡萝卜：含丰富的β—胡萝卜素。

9.猕猴桃：含极为丰富的维生素C。

提升免疫力的秘方

人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，其中饮食具有决定性的影响力。科学研究得出，人体免疫系统活力的保持主要靠食物。有些食物的成分能协助刺激免疫系统，增加免疫能力。缺乏这些营养素，会严重影响身体的免疫系统机能。哪些营养素与提升免疫力有关呢？细列如下：

1.蛋白质：是构成白血球和抗体的主要成分。实验证明蛋白质严重缺乏的人会使免疫细胞中的淋巴球数目大减，造成严重免疫机能下降。

2.营养素中以维生素C、维生素B6、β—胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。维生素C能刺激身体制造干扰素（一种抗癌活性物质），用来破坏病毒以减少白血球与病毒的结合，保持白血球的数目。一般人感冒时白血球中的维生素C会急速地消耗，因此感冒期间必须大量补充维生素C，以增强免疫力。

3.维生素B6缺乏时，会引起免疫系统的退化。

4.维生素E能增加抗体，以清除滤过性病毒、细菌和癌细胞，而且维生素E也能维持白血球的恒定，防止白血球细胞膜产生过氧化反应。

5.β—胡萝卜素缺乏时，会严重减弱身体对病菌的抵抗力。

除此之外，营养素中的叶酸、维生素B12、烟碱酸、泛酸和铁、锌等矿物质都和免疫能力有关连。因此，各类营养素的摄取必须十分充足，才能使我们的免疫系统强壮起来。

凉拌菜提高免疫力

1.凉拌海带丝

将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。

海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增强单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

2.凉拌芦笋丝

先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

芦笋的抗病能力很强，在生长过程无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2，烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

3.凉拌萝卜丝

先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料拌匀，即可食用。

萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。

4.凉拌鱼腥草

先将鱼腥草300克洗净，切成约3厘米长的段，加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。

鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。研究证实，鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性、增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用。

5.凉拌枸杞菜

先将枸杞菜300克洗净，切成段，约2厘米长。用水焯过，捞出放凉，然后加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。(www.xing528.com)

枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。

定期饿一顿有助提高免疫力

最近一项科学研究结果表明，定期饿上一顿会给人们的身体健康带来意想不到的好处。科学家们表示，定期饿上一顿并不意味着进食总量减少，但却能产生有利于健康的效果，如延长寿命、增加胰岛素的敏感性和消除紧张等。有统计研究表明，如今在工业化国家和一些经济比较发达的发展中国家里，人们吃得越来越多，而过量饮食的直接后果就是导致肥胖，这正是健康专家们一直担心的问题。

最近美国科学家对老鼠进行了一项实验。他们将每天给老鼠喂食改成隔日喂食。尽管老鼠会在隔日喂食的当天拼命吃，而且其最终的进食总量和摄入的热卡与每日喂食并无大差别，但却产生了另外一组接受节食40%的老鼠所能产生的有利于健康的效果。研究还发现，那些隔日进食的老鼠寿命会延长，而且在抗糖尿病和神经系统损害方面也有起色。科学家们认为，适当减少进食有利于增加对细胞的压力，从而使得细胞增强了它们对抗外界不利因素的能力，这如同体育锻炼能够加强肌肉细胞的道理。而这种对细胞产生的适当压力是一种全身现象，因而解释了为什么适当饥饿有利于延长寿命和增强抵抗疾病的能力。

在实验中，科学家还发现，那些实施节食的老鼠由于每天少吃40%的食物而在实验结束时体重下降了近一半，但是那些接受饥饿实验的老鼠最终重量只比那些正常饮食的老鼠稍轻些。实验还表明，接受饥饿和节食实验的老鼠的血糖和胰岛素浓度大大低于那些想吃就吃的老鼠。此外，接受饥饿实验老鼠的胰岛素指标比接受节食实验的老鼠还要低一些。在实验即将结束时，科学家还对这三组老鼠同时注射了能够损害大脑细胞的海马毒素。事后对老鼠大脑的解剖分析结果表明，那些接受饥饿实验的老鼠较那些接受节食或正常饮食的老鼠更能抵抗海马毒素对大脑细胞的侵袭，而海马毒素正是造成人老年痴呆症的元凶之一。

根据这些实验结果，科学家们认为，那些平时喜欢大吃大喝的人不妨有规律地在自己一日三餐中减去一餐。科学家们还表示，随着人类物质生活越来越好，可供人们食用的东西也越来越多。同时，科学技术的发展使得许多以前需要通过大量体力消耗进行的活动也变得不怎么需要体力支出了，所以人们对热量的需求已较几十年前有了很大的变化。因此，一日三餐对于许多人来讲不一定就是一种健康的饮食模式。人们每到吃饭时间就会有一定的饥饿感，这更多的是一种习惯性反应，并非一定是体内所需。

幽默能提高免疫力

让病人在笑声中建立一种乐观的生活态度，有利身心健康。

随着心理医学理论和临床实验的不断深入，美国越来越多的心理学家认为，幽默是给自己的心理减压的重要方法。他们认为，幽默是人类特有的、即使在严酷的生存环境下仍然能享受愉悦的品质。近年来，大量临床实践表明，如果能将幽默作为一种重要的辅助治疗手段，病人的身心健康能得到明显的改善。

1.幽默能促进入体内有益细胞的运动

“幽默”一词在中世纪的时候指的是人体内一种特殊的液体，人们认为它能够影响人的身心健康。现在，幽默被认为是人类通过肢体、感情和精神表达出的令人会心一笑的个性特征。许多年来，尽管人们相信幽默与人的精神健康有某种不可分割的联系，但真正将幽默作为心理学课题加以研究，却还是近些年的事情。

1979年，美国著名心理学家诺曼·卡辛斯首次向全球医学界提出了“将幽默作为一种疗法，为心理病人减压”的观点，并且开始付诸实践。他认为，既然人们都承认消极的精神状态会对人的健康造成不良影响，那么，反过来也是成立的。他相信那些压力太大或紧张过度的病人只要时常微笑，就能重新体验到愉悦、希望、自信等积极的情绪。为此，卡辛斯12年前就在加州大学医学院行为医学部成立了幽默研究专家小组。卡辛斯发现，压力能给人的身心带来不健康的影响，比如血压升高、肌肉萎缩、免疫力下降等，而幽默带来的微笑能引起完全相反的变化。

其他一些医学专家的研究也基本证实了上述结论。美国洛马林达大学医学院的两位免疫学专家伯克和斯坦利发现，人在笑的时候能够促进体内有益细胞的运动，从而抵御由压力引起的免疫力下降现象。

哈佛大学的洛克博士发现，人类如果对不断变化的生存环境不能适应，并因此导致压力太大、焦虑过度等精神状态，其体内有益细胞的数量就会大量下降，而那些面对恶劣环境仍能保持乐观心态的人，体内有益细胞的数量基本没有变化。

俄亥俄州立大学医学院的医学专家们曾对面临期末考试的学生做过大规模的免疫系统功能实验，得出了类似结论。

加拿大安大略大学医学院的实验也表明，人类在观看幽默电影时，各项免疫功能指标比情绪低落或平稳时高出许多。这些研究都证明了人的精神状态和身体健康的关系。

目前，这一研究领域正在成为新崛起的“精神免疫学”学科的重要组成部分，这一学科的宗旨就是要找出人类感情和免疫系统之间的互动关系，为临床提供实用的手段。

2.幽默疗法在西方医学界盛行

尽管美国也有一些医学专家对幽默能促进身心健康的说法表示怀疑，但“幽默疗法”在医学界逐渐盛行起来，并日益得到病人的认同与配合。

目前美国许多著名的医院都聘有“幽默治疗师”。病人在接受手术或药物治疗期间，如果愿意采用“幽默疗法”，主治医生一般都乐意批准。

美国著名的“幽默疗法”专家特丽莎·麦克耐尔表示，“幽默疗法”并不是常人想像的仅仅是讲笑话、看卓别林电影那么简单，其最终目的是要让病人在笑声中建立一种乐观的生活态度，从而提高免疫力，远离病魔。麦克耐尔本人是一位出色的医生，她对“幽默疗法”充满信心，“我每天给病人开药、安排他们做高科技检查，但最让我有成就感的时刻，还是病人听了我的笑话后放声大笑的那几秒钟”。

3.如何培养幽默感

幽默感可以通过后天的学习而获得，以下几个要领仅供读者参考：

（1）领会幽默的真实内涵，幽默不是油腔滑调，也非嘲笑讽刺。可以先学着机智而又敏捷地指出别人的缺点或优点，在微笑中加以肯定或否定。记住：只有从容、平等待人、超脱、游刃有余、聪明透彻，才幽默得起来。

（2）扩大知识面。幽默建立在丰富知识的基础上，惟此才能做到谈资丰富，妙言成趣。

（3）乐观对待现实，练就宽容心态。幽默与宽容、乐观是亲密的朋友。

（4）培养深刻的洞察力和机智、敏捷的思维能力。只有迅速地捕捉事物的本质，以诙谐的语言及时地表现，才易使人产生轻松的感觉。

注意日常生活中的细节

在呼吸道传染病高发的季节里，那些身体素质较差的老人和慢性病患者更容易中招，因此，这些人更要注意提高免疫力。但是不能完全指望靠药物来提高免疫力，而是要在衣食住行等日常生活中注意，积极治疗已有的基础病。

广义概念中的高危人群包括慢性病患者、长期使用激素的人和体质较差的老年人等，不同的人对不同的病免疫力是不一样的。免疫力分为非特异性和特异性两种。其中前者是指人体对感冒、发烧等一般疾病的抵抗力，正常人本身就都具有一定的非特异性免疫力，可以抵抗一般疾病。但一些身体素质不好的人特异性抵抗力则是针对具体某一种病而言的，主要是通过注射相应的疫苗来让身体产生抵抗，如注射乙肝疫苗的人对乙肝病毒就有一定的抵抗力了，相对于一般人来说，这些人不易被乙肝病毒感染。

特别提示：

1.治疗已有的基础病。高危人群一方面要注意提高非特异性免疫力，增强对一些常见病的抵抗力。首先就要积极治疗已有的基础病，如糖尿病、高血压等。因为有基础病的人免疫力水平本身就在正常水平之下。积极治疗这些疾病，使其不发病或病的程度较轻，就能使自己的免疫力水平达到正常，这样就对一些疾病具备了抵抗能力。值得注意的是长期服用激素的患者，如慢性肾炎、肿瘤患者，在这个时候更要积极治疗自己的慢性病，尽量少服用激素。因为激素对人体的免疫力有抑制作用。

2.注射疫苗。高危人群最好能注射一些疫苗，以增强身体对某些疾病的特异性抵抗力。秋冬季是呼吸道疾病的多发期，最好注射流感、肺炎疫苗，这样相对于一般人而言，注射过疫苗后对相应疾病的抵抗力就会增强。

高危人群同时还要注意增减衣服，不要着凉；保证休息，避免疲劳；注意饮食，切忌暴饮暴食等。做到这些，即使是在易发呼吸道传染病的秋季，病毒也会绕道而行。

秋冬季节如何提高免疫力

秋冬季节气候变化无常，是疾病的多发季节，尤其是在写字楼工作的人群，由于室内外温度的不同，再加上冬季环境的污染，更容易患上各类疾病。这里提供几个提高免疫力的简单实用的方法：

1.借助睡眠　睡眠与人体免疫力密切相关。美国著名免疫学家通过“自我睡眠”试验发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。而俄罗斯医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。

2.保持乐观情绪　乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其他疾病的侵袭。

3.限制饮酒　每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对人体的每一部分都会产生消极影响。即使喝葡萄酒可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，过量饮用会给血液与心脏等器官造成很大破坏。

4.参加运动　美国阿帕拉契州立大学有3项研究指出，每天运动30到45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动只要心跳加速即可，晚餐后散步就很适合。

5.补充维生素　每天适当补充维生素和矿物质。专家指出，身体抵抗外来侵害的武器，包括干扰素及各类免疫细胞的数量与活力都和维生素与矿物质有关。

6.改善体内生态环境　用微生态制剂提高免疫力的研究和使用由来已久。研究表明，以肠道双歧杆菌、乳酸杆菌为代表的有益菌群具有广谱的免疫原性，能刺激负责人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。对于健康人来说，不妨“食疗”，多吃些乳酸菌饮料；而健康边缘人群，可以用微生态制剂来调节体内微生态平衡。

每天六个一提高免疫力

睡一个好觉：睡眠不良和免疫系统功能降低有关。体内的T细胞负责对付病毒和肿瘤，如果得不到充足的睡眠，T细胞的数目会减少，生病几率随之增加。不一定要睡足8小时，只要早上醒来觉得精神舒畅就可以。

做一番运动：每天运动30到45分钟，免疫细胞数目会增加，抵抗力也会相对增加。不过，运动如果太过激烈或时间超过1小时，身体反而会制造一些荷尔蒙，抑制免疫系统的活动。

做一次按摩：按摩使身体放松，减少压力。每天接受45分钟的按摩，1个月后，免疫功能会有明显改善。

做一回白日梦：每天做5分钟的白日梦，一边深呼吸，一边做做白日梦，让愉快的画面从脑中飘过，可以增加免疫细胞的数目和活动能力。

参加一次艺术活动：笑能使干扰素明显增加，免疫细胞变得更活跃。如果自认缺乏幽默感，可以多看喜剧片、好笑的漫画。音乐可以增加对抗感染及癌症的抗体，不管喜欢哪一种音乐，聆听时都能刺激健康的生理反应。

与知己交流一次：朋友多的人，不但不容易感冒，免疫功能也比性格孤僻的人好。有研究显示，良好的社交关系有助于对抗压力，减少压力，影响免疫细胞功能。