皮肤系统：构造与保健

皮肤的构造

皮肤是人体最大的器官，达体重的16%，具有重要的生理功能，也是化妆品使用的主要部位。

皮肤由表及里大致可分为表皮、真皮和皮下组织三层，此外还存在毛、指甲和皮肤腺体（汗腺、皮脂腺）等附属器官。

表皮是皮肤最外面的一层组织，为皮肤直接与外界接触的部分，没有血管和神经，可以抵御环境的各种侵害。表皮主要由上皮细胞组成，另外还包括少量的黑色素细胞、郎格罕和神经上皮细胞等。上皮细胞最终形成含有角质蛋白、有保护作用的角质层细胞，故又称为角朊细胞。根据角朊细胞的发展阶段和特点，表皮从表面到底层被分成五层：基底层、棘细胞层、颗粒层、透明层和角质层。新生的细胞进入棘细胞层，然后上移到颗粒层，再通过角质层而脱落下来。位于表皮最下层的基底层是由一层圆柱状的细胞组成，与真皮连接在一起，该层含有黑色素细胞，当受紫外线刺激时，黑色素细胞生成黑色颗粒状物质，使皮肤变黑，以防止紫外线透过体内。基底细胞不断分裂，向表层移动成为棘细胞。在棘细胞之间有大量的被称为桥粒的细胞间连接结构存在，使细胞看起来好像“长棘”一样，由此得名。这些细胞之间由各种各样狭窄的间隙相隔，淋巴液和营养物质可以在间隙中自由通过。棘层有数层细胞构成，是表皮内最厚的一层。棘层之上有2～3层的颗粒层，该层的细胞呈扁平或纺锤状，细胞核已经退化，该层可以由外部吸收物质，并有防水渗透等屏障作用，对化妆品的有效性起着很重要的作用。透明层一般只有手掌和脚底的表皮才具有，此层由一层透明、无色、无核的扁平细胞所组成，含有角母蛋白，能防止水分、化学物质和电解质等通过。角质层是表皮的最外层，这一层的细胞结构模糊，无细胞核，呈枯死状，细胞内充满了称为角蛋白的纤维性蛋白质，这是一种非水溶性的硬蛋白，对酸、碱、有机溶剂有一定的抵抗力，可起保护作用。

真皮是由位于表皮之下的纤维母细胞及其产生的胶原纤维、弹力纤维、网状纤维与基质等组成的，厚度约3毫米。真皮与表皮接触的部分凹凸不平，表皮隆起的部分称为表皮突起，插入表皮突起的真皮部分称为真皮乳头，乳头体中有毛细血管网，给表皮提供营养来源，调节体温，并兼排出废物。更深部位的真皮称为网状层，由较厚的致密结缔组织组成，结缔组织纤维排列不规则，纵横交错成网状，使皮肤富有弹性和韧性。结缔组织是由胶原纤维、网状纤维，弹力纤维三种纤维组成，其中胶原纤维约占真皮结缔组织的95%，纤维粗细不等，大多成束，呈波纹状走向，胶原纤维韧性大，拉力强，但弹力差。网状纤维是纤细的胶原纤维，柔软、纤细、多分支，并互相连接成网。弹力纤维常围绕着胶原纤维，网状纤维分布在血管、淋巴管壁上，有分支，相互交织成网，具有弹性。真皮内存在于胶原纤维和胶原束间隙内的基质主要含透明质酸，硫酸粘多糖和中性粘多糖，其黏性很强，具有保持组织内水分的作用，并与胶原蛋白和弹性纤维结合成凝胶样结构，使真皮具有弹性，并可防止病原体的侵入。

真皮之下的皮下组织由结缔组织和占满空间的脂肪组织组成，内含有较大的血管、淋巴管、神经、毛囊、汗腺等，与真皮没有明显的分界，该层富有弹性，能有效吸收外来震动，可以保护其中的神经、血管和汗腺组织及肌肉、骨骼等免受外来的机械性损伤。皮下脂肪还是很好的热绝缘体，能储藏热量，防止人体体温的散发。

皮肤的生理作用

皮肤的保护作用

皮肤坚韧、柔软、富于弹性，对机体的保护具有多方面的作用。

1.防护机械性、物理性刺激

表皮的角质层致密而坚韧，在经常受到摩擦和压力的部位能增厚，以抵抗摩擦与压迫。

皮肤表面有皮脂腺分泌的皮脂及角化过程中产生的角质脂肪、皮脂与汗液、脱落的上皮细胞等形成一层皮脂汗液乳胶膜，其厚度为7～10μm，若水分多时可形成水包油薄膜，而脂类多时则变为油包水薄膜。此乳胶膜可调节角质细胞适当的含水量。这种乳化过程能使表皮柔软，减少角质层干燥，避免发生皮皱与皱裂。表皮角质层和色素可以防止紫外线损伤，角质层可将大部分日光反射回去，日晒会使角质层增厚，此为防护紫外线的保护性反应。表皮各层细胞交错排列，能使透入表皮的紫外线发生散射以减轻直接照射的作用。此外，黑色素有较好的吸收和遮断紫外线的作用，阻止紫外线穿透皮肤，使深部组织器官不致受到伤害。

2.防护化学物质的腐蚀

化学物质对皮肤的作用实际是对蛋白质起作用。表皮的角质层对酸、碱均有一定的抵抗力，这是由于角质层细胞为无细胞核和含大量水分的扁平形细胞，似房顶瓦片互相交错，紧密结合，形成一层几乎不可渗透的屏障，能阻止多数化学物质的吸收，并防止表皮下面的液体渗透出来。如角质层受到损伤，除失去水分外，渗透性也会发生变化，皮肤屏障作用丧失。

3.防护生物性侵袭

正常的皮肤经常接触细菌等微生物，在健康情况下不发生感染。除皮肤面上的毛囊口是相对的弱点外，一般说皮肤是有抵抗细菌侵袭能力的。有人认为这是与正常皮肤的酸性反应（pH5.5左右）有关。皮肤表面上形成的“酸性膜”，不利于细菌、霉菌和病毒的生长和繁殖。

皮肤的调节作用

皮肤是热的不良导体，既可防止过多的体内热外散，又可防止过高的体外热传入。对维持肌体正常功能所需要的较为恒定的体温起着十分重要的调节作用。如果外界温度与体温有过大差异时，皮肤就无法达到完全绝缘作用。若温差并不过大时，则由真皮中血管的血液以其流动的大小来加以调节（不过其流动情形仍由神经所控制）。外界温度若比体温低时（低于正常体温36～37℃），血液的流动量减少，皮肤表面收缩，防止热气散发，此时血液仅够供给皮肤细胞的营养。若外界温度比体温高时，血液的流动量可能增加至百倍，血管膨胀，皮肤变成红热，汗腺分泌大量汗液至皮肤表面，以使汗液蒸发，而使身体凉爽。然而人体的皮肤对于这些调节作用远较动物差，所以人体仍需靠衣物来保护。

皮肤的渗透能力和吸收作用

皮肤有渗透能力和吸收作用。因为它不是绝对严密的无通透性的屏障，故某些物质可以通过表皮而被真皮吸收，影响全身。完整的皮肤能吸收脂溶性物质，如油脂（尤为动物性）、乙醇、醚等，而对水溶性物质吸收力很小，若皮肤损伤或发炎时，其吸收力显著增强。皮肤吸收主要通过以下几个途径：

1.使角质层软化，由角质层细胞膜渗透入角质层细胞，然后再透过表皮的其他各层。

2.皮肤表面的乳化脂膜容易与水混合，虽然皮肤面蜡层可以防止其变湿，延缓水与电解质水溶液透入角质层，但蜡层含胆固醇酯及蜡，也是良好的乳化剂，所以阻碍作用不大。

3.少量大分子与不易透过的水溶性物质，可以通过毛囊口、毛囊，再通过皮脂腺及毛囊壁进入真皮内，再从真皮向四周播散。

4.少量物质也可通过角质层细胞间隙渗透而进入真皮。汗孔很少有吸收作用。

皮肤的渗透能力和吸收作用非常复杂，影响皮肤渗透能力和吸收作用的因素很多。如植物油吸收较动物脂肪少，矿物油或水不被吸收，固体物质不易被吸收，而气体则可渗透进入皮肤。实验证明表皮角质层可以吸收较多的水分，如皮肤被水浸软后则吸收能力加强，故可采用包敷的方法使汗液蒸发减少，皮肤的水分增加，因而皮肤的吸收作用加强。皮肤充血时吸收力也会加强。化妆品面膜就是基于这个道理而达到滋养面部皮肤的目的。此外，婴幼儿皮肤的角质层较薄，吸收作用较成年人强，故应注意对某些化学物质吸收过多会引起的副作用。

化妆品的基质一般不被皮肤吸收，如凡士林、液体石蜡、硅油等完全或几乎不能被皮肤吸收。猪油、羊毛脂、橄榄油则能进入皮肤层、毛囊和皮脂腺。当基质中存在有表面活性剂时，表皮细胞膜的渗透性将增大，吸收量也将增加。

具有脂溶性的维生素A、D、E比较容易被皮肤吸收，雌激素、睾丸激素、孕甾酮等激素类非常容易被吸收，可的松、氢化可的松等肾上腺皮质激素也同样容易被吸收。实验证明：氢化可的松在前额、下额、头部等毛囊较发达部位的吸收量大，而在无毛孔的手掌、足跟的吸收量则少，故可认为氢化可的松是从毛囊和皮脂腺吸收的。测定通经皮肤吸收的方法，目前只一种间接测定方法，即测定血液、尿、内脏器官中是否有被吸收的物质。至于皮肤吸收的通路则很难弄清。

皮肤的分泌和排泄作用

皮肤具有分泌和排泄功能。汗腺分泌汗液，皮脂腺分泌皮脂。

1.汗液的分泌

出汗有散热、润滑皮肤与酸化作用，同时在排泄废物和保持水与电解质平衡上更为重要。

2.皮脂的分泌与排泄

皮脂主要是由皮脂腺体分泌的，小部分是表皮角化过程中角质层细胞供给的角质脂肪。分泌的皮脂在腺体内存积，使排泄导管内的压力增加，而从毛囊口排出。皮脂排出到皮肤表面与该处的汗液和水乳化后可形成一层乳化薄膜，根据此膜的厚度及皮脂的黏稠度而产生一种抵抗皮脂排出的反压力。上述两种压力相互作用，调节着排出皮脂的多少。除去皮肤表面的皮脂后约3小时可很快再排出皮脂，此后排出速度逐渐减慢，当表皮的皮脂达到某种厚度时，则排出减到最低限度或完全停止。

皮脂排泄受年龄与性别的影响，青春期性腺和肾上腺产生的雄性激素例如睾丸酮增加，使皮脂腺增大，皮脂的形成也增多，到青春期后一段时间内比较稳定，到老年时，又有下降。女性在停经后皮脂的排出明显减少。

皮肤需要的营养物质

科学已经证明皮肤的健美与各种物质的摄取密切相关，如果皮肤得不到体内丰富的营养供给，即使是高级的化妆品，也难以使其健美。因此，必须从膳食中摄取各种营养物质，以供给皮肤的需要。

（1）蛋白质

蛋白质是构成机体组织不可缺少的物质，是细胞的主要成分，也可以认为是生命的起源；它构成各种核酸、抗体、某些激素；能促进机体生长发育，供给能量补充代谢的消耗，维持毛细血管正常渗透压。若蛋白质缺乏，则影响生长发育，皮肤苍白、干燥、老化、无光泽，还可出现营养不良性水肿。

（2）脂类(www.xing528.com)

脂类由脂肪、类脂及其衍生物留醇类组成。脂肪可供给机体热能和必要的脂肪酸，帮助脂溶性维生素的吸收，使皮肤富有弹性。缺乏时则易患脂溶性维生素缺乏症，皮肤失去弹性。

（3）糖类

淀粉和糖属糖类，又叫碳水化合物。正常人皮肤中含糖量为50%～70%。其作用就是给人体供应足够的能量。碳水化合物，供给机体热能，帮助脂肪在体内燃烧，帮助构成机体本身的蛋白质在体内的合成。缺乏时则生长发育迟缓，易疲倦、面色无华。

（4）维生素

①维生素A具有保护皮肤和黏膜的作用，有助于骨骼和牙齿的发育；是维护夜间视力的必须物质。如果维生素A缺乏，则毛囊中角蛋白栓塞，致使皮肤表面干燥、粗糙，甚至出现皱裂。

②维生素B1参与糖代谢，是丙酮酸氧化脱羧酶的辅酶组成，对胆碱酸酶有抑制作用，可维护正常的消化功能。维生素B缺乏可引起脚气病、食欲不振、消化不良等。

③维生素B2构成辅酶成分，促进细胞内生物氧化的进行，参与糖、蛋白质和脂肪代谢。维生素B2缺乏可引起口唇炎、舌炎、口角溃疡、面部痤疮等疾病。

④维生素B6与氨基酸代谢有密切关系，能促进氨基酸的吸收和蛋白质的生成，为细胞生长所必要，并能影响组织内氨基丁酸和5—羟色胺的合成。维生素B6缺乏可引起周围神经炎和皮炎。

⑤维生素B12是红细胞的形成和健康组织所必需的。维生素B12缺乏可引起恶性贫血，手、足部色素沉着等。

⑥维生素C是构成细胞间质的必要成分，在体内代谢中发挥递氧、解毒、催化等作用。维生素C缺乏可引起皮肤干燥、粗糙，皮下出血，牙龈出血及痤疮等。

⑦维生素D具有调节钙、磷代谢的作用，促进钙的吸收，对骨组织中的沉钙、成骨有直接促进作用。维生素D缺乏可引起佝偻病。

⑧维生素E具有抗氧化、促进新陈代谢、改善皮肤血液循环、维持毛细血管正常通透性、防止皮肤老化和衰老的作用。维生素E缺乏可引起皮肤粗糙、老化。

（5）锌

锌参与体内各种酶的合成，维持皮肤黏膜的弹性、韧性、致密度和使其细嫩滑润。缺锌时皮脂溢出增加，面部易患痤疮，易使皮肤化脓。

（6）铁

铁是血红蛋白的基本成分。在血液中输送氧气和二氧化碳，是构成血液的重要成分。缺铁时可引起贫血、皮肤苍白、皮肤干燥、嘴角裂口等症状。

（7）水

水是人体的重要成分，占人体重量的75%。而皮肤内水分占人体中水分的18%～20%。大部分水分贮存在真皮内，女性皮肤贮水量比男性多。水在人体内以三种形式存在：一是细胞内的水分（称细胞液）；二是组织液，主要存在于细胞与细胞之间；三是在血液中。水在人体内起着溶剂的作用和运输养料、排泄废物、调节体温的作用，是人体必需的物质。

（8）无机盐

无机盐即人体内含有的一定数量的矿物质。如氯化钠、氯化钾、碳酸氢钠等。钠、钾参与人体神经、肌肉活动，血液中过多过少都会引起肌肉松弛。

皮肤衰老的生理原因

造成皮肤衰老的主要原因是由于毛孔经常受到死亡细胞阻塞，影响新陈代谢所致。因为皮肤是由无数的细胞组成，每平方厘米有大约2百万个，每个细胞都具有吸收和排泄的功能。它们连续不断地制造角质层，同时去掉死亡的皮肤细胞。因此，皮肤表面每天都产生大量的死皮。

新生的皮肤细胞由皮肤表皮底层分裂生殖往上移，到达皮肤表层的角质层后，便会角质化成为死亡的皮肤细胞而脱落。这就是它们由生到死的新陈代谢过程。这个过程大约要两个月时间。正常情况下，这些死皮将以污垢的形式脱落。

如果皮肤得不到良好的保养或随着年龄增长而衰退，死皮就会附着在皮肤表面而不脱落。从而造成一系列问题，严重影响美容。

第一、这些死皮会阻塞毛孔，使分泌的油脂不能顺畅的由毛孔排出，而积留在毛孔内形成小油球，造成毛孔粗大，并因此而产生黑头、粉刺，再经空气中的细菌感染成为暗疮。

第二、死亡的皮肤细胞阻塞毛孔，影响水分和油脂分泌，使皮肤缺乏一层天然的滋润膜保护与湿润皮肤，造成皮肤干燥。

第三、因为这些角质化了的死亡皮肤细胞没有脱落，附在皮肤表面，一层一层的贴在脸上，结果使我们的皮肤看上去色泽灰暗、没有活力、干燥粗糙，接着皱纹就会产生。

第四、这些阻塞毛孔的死亡皮肤细胞会影响细胞的新陈代谢，使黑色素细胞不能扩散排泄，造成色素沉淀，产生黑斑、雀斑。

造成皮肤死亡的各种问题，其主要原因就是死亡的皮肤细胞没有及时脱落让位给新生的细胞，影响新陈代谢。

自我保健

清洁卫生是皮肤健康的首要保证。宜在晨起、饭后、睡前用温水洗脸，夏季等出汗多时勤洗澡，一般每周3～6次，其他季节每周约1～2次。

营养是皮肤健美的重要物质基础。应多食富含蛋白质、维生素A、C的食物，多饮水。

全身性锻炼有利于皮肤的新陈代谢。皮肤本身的锻炼，如按摩、推拿、日光浴、冷水浴、冷热水交叉浴等有利于皮肤的血液循环和营养代谢，使皮肤保持光泽、湿润，并可增加皮肤的抗病能力。

应根据不同季节、不同类型皮肤选用不同性能的护肤品，干性皮肤和秋冬干燥季节应选用油脂类护肤品；油性皮肤在夏季应特别注意皮肤清洁，不宜擦油脂类，仅需擦一些霜剂即可，中性皮肤可酌情选用。

头发的保健，一是注意清洁卫生，勤理发或勤洗头，预防皮肤病；二是不要用碱性大的肥皂或石碱洗头，应根据干性、中性、油性不同类型头发选用洗发精或洗发膏；三是勤梳头，促进头皮血液循环及营养，刺激毛发生长；四是及时治疗头虱、毛囊炎、头癣等疾病。

防治皮肤病及皮肤外伤，疖肿、冻疮、皲裂、癣、疥疮、湿疹、各种皮炎等皮肤病以及皮肤损伤，不仅影响美观，而且会诱发感染。

确立皮肤健美的健康意识。确信青春期学生的皮肤应是一种自然本色的健康美，而不是“涂脂抹粉”的修饰“美”；同样，发型亦应是一种自然朴实的潇洒美，而不是烫发等“人工美”；并懂得使用不卫生不合格的化妆品或烫发剂会造成对皮肤或头发的危害甚至灾难，造成终身遗憾！