2.1 北京市星级酒店接待不同类型住宿者的人数分析
2018年北京市星级酒店共接待住宿人数1902.8万人次，较上年同比下降1.2个百分点。其中，国内住宿者1693.2万人次，同比下降1.0个百分点，占接待住宿总人次的89.0%；入境住宿者209.6万人次，较上年同比下降3.1个百分点，占接待住宿总人次的11.0%。国内旅游住宿者仍是北京市星级酒店的主要客源。入境住宿者数量仍然呈现下降趋势，其中香港住宿者数量下降最为明显。入境接待住宿天数达到424.6万，同比下降5.8%，相比起上一年降幅缩减。（详见表1）
2019年前两个季度（1—6月）北京市星级酒店共接待住宿人数8 393 296人次，同比下降5.5%，前两个季度共接待住宿人天数15 280 615人天，同比下降6.9%，国内住宿者为北京市星级酒店接待的主要客源，接待人次754.1万人次，接待天数达13 564 680人天，占接待总天数的89%。入境住宿者接待量为85.2万人次，同比下降17.4%。中国香港和台湾地区接待量相比2018年减幅较大，详见表2。
表1 2018年北京市星级酒店接待住宿者情况比较（按住宿者类型划分）
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018—2019年统计信息整理。
表2 2019年1—6月北京市星级酒店接待住宿者情况比较（按住宿者类型划分）
续表
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018—2019年统计信息整理。
逐月分析2018年北京市住宿业接待人数情况（不考虑1—2月累计统计量），从接待住宿人数来看，星级酒店的接待住宿者数量随月份变动较为平稳。北京市星级酒店接待量年最低值出现在冬季12月份。2018年北京市星级酒店接待量各月份较为稳定，全年中仅在3、6、7、9、11、12月份出现一定下降幅度，减幅分别为4.9%、2.7%、3.3%、4.8%、7.5%、3.1%。2018年增幅最大的月份是10月，为4.6%，其次是4月和8月，同比增长率为3.6%、3.2%。从接待住宿人天数来看，2018年北京全市星级酒店市场总体形势欠佳，其中3、5、6、7、9、11、12月份出现了负增长的情况，减幅分别为1.9%、1.0%、2.1%、1.6%、4.7%、5.6%、4.3%，但相比2017年降幅减弱，见图3、图5。
分析2019年1月到6月接待人数情况，北京市星级酒店每月接待量基本持平，4月份呈现出明显的负增长，减幅为10.3%。对比2018年数据，2019年的接待水平整体呈现下降趋势。从接待住宿人天数来看，3、4月的接待量出现显著负增长，减幅分别为9.5%、9.4%，5月份开始减幅缩小，见图4、图6。
图3 2018年北京市星级酒店接待住宿人数及同比增长率
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018—2019年统计信息整理。
图4 2019年1—6月北京市星级酒店接待住宿人数及同比增长率
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018—2019年统计信息整理。
图5 2018年北京市星级酒店接待住宿人天数及同比增长率
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018—2019年统计信息整理。
图6 2019年1—6月北京市星级酒店接待住宿人天数及同比增长率
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018—2019年统计信息整理。
总之，北京市星级酒店接待住宿总人数和入境住宿人数均呈下降趋势，这反映出需求层面的星级酒店市场仍然需要提振，需要进一步恢复。
2.2 北京市不同类型和档次的住宿业接待住宿者人数分析
2018年北京市限额以上住宿业接待住宿者总量为44 729 286人次，同比增长2.9%。进一步对不同档次的住宿企业接待旅游住宿者的情况来分析，类型为“其他（社会旅馆）”的住宿企业全年接待量为25 700 818人，占比57.5%，同比增长6.2%，无论是接待量的占比，还是接待量的增长速度，都是排名第一。五星级酒店的全年接待量为6 263 153人次，占比为14%，排名第二，同比增长1.1%。四星级酒店的全年接待量最多，为6 619 509人次，占比15%，同比增长0.4%。三星级酒店全年接待总量为4 727 787人次，占比为11%，同比下降2.7%。由此可见，按接待量来分析北京市住宿业结构，“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”占比最高，且增长势头较好，其次为四五星级的中高档酒店，其接待量占有较大份额，但增长较为缓慢，而低星级酒店的市场状况依旧不容乐观，不仅占比较小，且有较大幅度下降，特别是二星级及以下的酒店接待住宿人数较去年下降了12.8%。详见表3。
2018年北京市限额以上住宿业接待入境住宿人数3 310 183人次，同比增长1.6%。其中，类型为“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”的住宿企业共接待入境住宿人数1 214 106人次，占比36.7%，同比增长10.9%。五星级酒店接待入境人数为1 228 787人次，占比37.1%，同比下降4.1%，四星级酒店接待入境人数为723 389人次，占比21.9%，同比下降2.8%。详见表3。
可以看出，按照住宿业的档次类型来分析，尽管2018年北京市住宿业接待人数有缓慢增长，但各个档次的住宿企业接待情况有较大不同。其中，从接待量的占比来看，在接待住宿总人数方面，类型为“其他（非星级酒店、社会旅馆）”的住宿企业接待人数占比最高，其次为四星级酒店和五星级酒店，而在接待入境人数方面，五星级酒店接待人数占比最高，其次为“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”和四星级酒店，这表明来北京的住宿者选择非星级酒店的比例较高，而来北京的入境住宿者则选择五星级酒店的比例较高。从接待量的增长来看，“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”无论是接待总人数还是接待入境人数，增长率都是最高的，反映出非星级酒店正在逐渐受到消费者的青睐，而五星级酒店和四星级酒店则增长较为缓慢，甚至在接待入境住宿者方面，出现了下降趋势，反映出了住宿者选择中高星级酒店的倾向正在减弱，住宿者的住宿选择偏好正在转向非星级酒店。
表3 2018年北京市住宿业接待量及同比增长率（类型和档次）
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018—2019年统计信息整理。
2019年前两个季度（1—6月），限额以上住宿企业接待住宿总人数为20 686 266人次，同比下降2.9%。其中，类型为“其他”的住宿企业接待总人数为12 457 754人次，占比60.2%，同比增长0.3%。而五星级酒店共接待2 585 593人次，占比12.5%，同比下降13.2%。四星级酒店接待2 984 906人次，占比14.4%，同比下降1.9%。三星级酒店接待1 993 147人次，占比9.6%，同比下降9.3%。由此可见，2019年前两个季度，北京市住宿业接待量并不乐观，呈现出较为明显的下降趋势。
从接待入境住宿者的情况来看，共接待入境住宿者1 476 383人次，同比下降7.9%。其中，类型为“其他”的住宿企业共接待632 829人次，占比42.9%；五星级酒店接待470 068人次，占比31.8%，同比下降24.9%；四星级酒店接待314 699人次，占比21.3%，同比下降5.9%；三星级酒店同比下降23.4%。可见，具体到入境住宿者方面，下降趋势更为明显，除“其他（非星级酒店社会旅馆类）”的增长较高外，星级酒店接待入境住宿者都出现了较高的下降趋势，特别是五星级和三星级酒店出现了两位数的负增长。详见表4。(www.xing528.com)
表4 2019年1—6月北京市住宿业接待量及增长率（类型和档次）
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2019年统计信息整理。
2.3 北京市住宿业经营状况
2018年北京市限额以上住宿业的平均房价为538.5 元/间，较去年同比增长6.5%。其中类型为“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”的住宿企业为488.7元/间，同比增长8.7%，二星级及以下档次的酒店平均房价增长9.3%，增幅最大；三星级、四星级、五星级酒店平均房价的增长率分别为4.1%、4.3%和5.5%。
2018年北京市限额以上住宿业平均出租率为70.3%，同比增长3.5%。其中，类型为“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”的平均出租率为73.1%，同比增长3.4%，三星级和四星级酒店的出租率增长最快，其增长率达到4.6%和4.0%，而五星级酒店出租率增长较为缓慢，增长率为1.5%。详见表5。
由此可见，北京市限额以上住宿业平均房价和出租率均有一定程度的提高，反映出住宿业的经营状况稳中有进，正在逐步向乐观方向发展。
表5 2018年北京市住宿业平均房价及出租率
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018年旅游统计信息整理。
从每个月情况来看，五星级酒店的平均房价明显高于其他星级酒店的平均房价。总体而言，2018年全年各星级酒店的平均房价走势相对平缓。二星级酒店同比增长率在7月份出现明显波动，随后趋于稳定。三星级酒店从7月份开始增长率有下降趋势，在12月份时稍有回升。（如图7所示）
从各月份住宿业客房平均出租率情况来看，7月份和9月份的平均出租率达到最大值，12月份降至最低。相比2017年，整体上客房出租增长率在前两个季度持稳定态势，后两个季度波动明显，以7月份为分界线，增长率高峰期出现在10月份和12月份，出租率整体上稳步提升，但四、五星级酒店平均出租率情况不如“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”酒店乐观，如图8所示。
图7 2018年北京市住宿业平均房价及增长率对比分析（按类型和档次划分）
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018年统计信息整理。
图8 2018年各月份北京市住宿业平均出租率对比分析（按类型和档次划分）
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018年统计信息整理。
2018年，北京市住宿业共实现了4 995 923万元的收入，与2017年相比，增长了7.4%[3]。住宿业收入的主要来源是客房收入，为2 804 733万元，占总收入的56.1%，较去年同比增长9.2%。餐饮收入1 263 183万元，占总收入的25.3%，同比增长5.6%。商品销售收入为42 032万元，下降2.3%，降幅较为明显，然而相比2017年的降幅有所回升，出现一定好转。比较各档次住宿企业的收入，其他“（非星级酒店、社会旅馆类）”的收入最高，其次是五星级酒店。从收入增长情况看，从表6中可以看到，与上年相比，所有档次的住宿企业收入同比增长，其中以“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”为划分类型的住宿企业收入同比增长最快，同比增长11.3%，其次为四星级酒店和三星级酒店，增长率分别为5.9%和6.7%。详见表6。
表6 2018年北京市住宿业经营收入情况分析
资料来源：北京市文化和旅游局网站http：//whlyj.beijing.gov.cn/cycj/tjxx/lstjxx/2018/xeyszsyjyqk/449357.htm。
从各月的情况来分析（不考虑1—2月累计统计量），全市住宿业收入呈现稳步发展的态势。五星级酒店收入以6月份最佳，为15.4亿元。四星级、三星级酒店整体未呈现大的波动。相比2017年的发展状况，各星级酒店增长率波动较明显，6月份和11月份为增长的低谷期，随后回升，其中以五星级酒店数据变化最为显著。如图9所示。
图9 2018年各月份北京市住宿业经营收入对比分析
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018年统计信息整理。
分析各分项的收入情况（不考虑1—2月累计统计量），客房收入、餐费收入和其他收入构成了北京市酒店的主要收入来源，商品销售收入所占份额较小。以客房收入为例，客房收入全年收益较好，每月的销售总额均突破20亿元大关。与2017年各月份的客房收入相比，商品销售收入变化最为明显，降幅明显收缩，4、6、8、11月份为正向增长，其余各月均为负增长，其中8月份同比增长了21.3%，10月份降幅最大，达到了37.7%。客房收入始终呈现正向增长的形式，餐费收入从10月份开始出现明显下降，最大降幅达6.2%。各月份收入基本维持在9亿元以上。在酒店住宿过程中，顾客消费仍集中在吃、住两个方面。如图10所示。
图10 2018年各月份北京市住宿业经营收入各分项分析
资料来源：根据北京市文化和旅游局网站（http：//whlyj.beijing.gov.cn.）2018年统计信息整理。
总之，北京市住宿业在2018年全年和2019年1月到6月，总体呈现稳中向好的发展态势。从北京市住宿业的基本面来看，规模方面，2018年北京的酒店类住宿的设施为8005家，同比增长3%，客房数为57.8万间，同比减少0.5%；结构方面，经济型（相当于二星级及以下）所占比重最大，为60%，中档（相当于三星级）与高档（相当于四星级）所占比重均为15%，豪华（相当于五星级）所占比重最小，为10%。截至2018年底，全市共有星级酒店419家，其中五星级67家，四星级113家，三星级164家，二星级及以下75家。同上年相比，除五星级酒店增加6家外，其余几个星级的酒店数量均在减少，整体上共减少84家。可见，北京市大住宿业的规模基本保持稳定，结构上仍然以中低端酒店为主，星级酒店由于低星级酒店数量减少较多，整体上规模在下降。
从住宿业接待住宿人数来看，按照住宿业的档次类型分析，尽管2018年北京市住宿业接待人数有缓慢增长，但各个档次的住宿业接待情况有较大不同。接待住宿总人数方面，类型为“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”的住宿业接待人数占比最高，其次为四星级酒店和五星级酒店；而在接待入境人数方面，五星级酒店接待人数占比最高，其次为“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”和四星级酒店，表明来北京的住宿者总体选择非星级酒店的比例较高，而入境住宿者则选择五星级酒店的比例较高。从接待量的增长率来看，类型为“其他（非星级酒店、社会旅馆类）”的住宿业无论是接待总人数还是接待入境人数，增长率都为最高，反映出非星级酒店正在逐渐受到消费者的青睐，而五星级酒店和四星级酒店则增长较为缓慢，甚至在接待入境住宿者方面，出现了下降趋势，反映出了住宿者选择中高星级酒店的倾向正在减弱，住宿者的住宿选择偏好正在转向非星级酒店。
从经营状况来看，2018年呈现稳中向好的趋势，2019年前两个季度出现一定程度的下降。低星级酒店的收入不容乐观，直接导致了大量低星级酒店数量的减少。
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