法国西南部海岸有个小城，叫波尔多城，附近的农民多种植葡萄。这里的葡萄粒大味美，很受人们欢迎，因而，葡萄便是这里农民的主要收入。
可是，谁也没有想到，1878年，这里的葡萄流行起霉霜病来，葡萄还没有成熟，便一个个裂开了口子，然后便慢慢霉烂了，农民不得不把它们摘下来埋掉。
奇怪的是，在靠近路旁的一个葡萄园，却没有受到霉霜病的侵害，葡萄依旧长势良好。
“天哪，莫非是上帝保佑他们吗？”
“难道我们做了坏事，上帝惩罚我们吗？”
受灾的农民惊慌起来。
这件事传到了波尔多大学，教授米勒德特很关注这件事，便带领助手到这里调查。
“先生，你这葡萄园今年为什么躲过了灾害？”
“这个，我也说不清楚……”葡萄园主说。
葡萄园主便带领米勒德特教授到处观察。(www.xing528.com)
“我倒想起一件事。”葡萄园主笑呵呵地说，“我这园子紧靠路近，葡萄快熟的时候就有人偷着摘，这么大的园子我看不过来，便把刷葡萄藤的石灰和硫酸铜混合起来，喷到葡萄上，这样便没有人摘了。”
说到这里，葡萄园主不好意思地笑笑，又说：“先生，你不会说我这人吝啬吧，可是我们就指望葡萄收入呀！说来也奇怪，葡萄也因此就不再有什么霉烂病了……”
米勒德特教授抬头向葡萄上看了看，那蓝色的药液还依稀可见。
“问题可能就在这里。”米勒德特教授似乎心里透亮了，“可能这种药液有抑制病菌的作用。”
回到实验室，米勒德特教授便把带回来的药液进行了分析研究。他将生石灰、硫酸铜和水按不同的比例，经过不断地观察和反复筛选，终于研究出了合理配置这种溶液的方法，并揭开了防治葡萄霜霉菌的秘密。
原来，石灰水和硫酸铜溶液喷洒在葡萄上，它能够使葡萄表面形成一层薄膜，细菌很难再侵入进去。同时，这种液体还能进入病菌体内置病菌于死地，保证了葡萄的茁壮成长。
就这样，葡萄的保卫者被发现了。因为是在波尔多城附近发现的。所以人们称它为“波尔多液”。又因为石灰水和硫酸铜混合到一块，呈现出柔和的天蓝色，人们称它为“蓝色卫士”。
现在，波尔多液虽然有100多年的药龄了，但仍“奋战”在杀菌立功的战线上，保护着世界各地的葡萄园。
波尔多液对付葡萄霉霜病，生石灰、硫酸铜和水的最佳配方是2∶1∶240的比例混合，有机会不妨试一试哦。
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