铝制品在日常生活中需谨慎使用

19世纪上半叶，泰国国王去巴黎国际博览会参观，回国时带回最有价值的纪念品——一条铝表链，以显示国王的尊贵和富有。

100多年前，因为铝的获得十分艰难，成本昂贵，所以铝曾被列为稀有金属的行列，被称为“银色的金子”，比黄金还要珍贵。这就是物以稀为贵。

铝因为其珍贵，国王以及显贵们只有在非常重要的场合才能拿出铝器皿显摆。

法国皇帝拿破仑三世为了显示其阔绰和高贵，让士兵将他军旅旄头上的银制鹰换成铝制鹰，还让工匠们为自己制造了一套精致的铝制餐具，平日里还舍不得用，只有逢盛大国宴时才准用。

俄国著名化学家门捷列夫发现了著名的元素周期律，对化学科学的发展做出了极大的贡献。英国皇家学会为了表达对门捷列夫的敬意，在1889年的庆祝会上，特意送给门捷列夫一个铝制的花瓶和一套铝制高脚杯，被众多的科学家视为最高的奖赏。

随着电解法的发明，“银色的金子”很快成为了为大众服务的寻常金属。

铝具有良好的延展性、导电性和导热性，所以铝可以代替铜制成电线，铝在地球上的含量比铜多1000倍，因此用铝代替铜是一项非常重要的用途。纯铝可做超高电压的电缆。

铝的密度小，轻而不易生锈，可以成为航空航天的重要材料。如铝合金质轻而坚韧，是制造飞机、火箭、汽车的结构材料。

铝合金的用途更广泛，无论在建筑、通讯、交通，以及人们的日常生活中几乎处处都可以看到铝的影子。

铝还可以用来冶炼稀有金属。(www.xing528.com)

铝制品还在厨房里大显身手。如铝制锅、铝勺等，轻便、耐用。起初深受人们的欢迎。

近年来，科学证明，铝餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性、碱性和咸的食物，因为酸碱盐等可以直接侵蚀金属铝表面的保护膜和铝制品本身。研究发现，铝元素能损害人的脑细胞。根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6毫克/千克，这里的千克是指人的体重，即一个60千克的人允许摄入量为36毫克。

国家卫生计生委等5部门于2014年6月联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》：从2014年7月1日起，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外），不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵），而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。

铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。因此，必须引起我们的重视，在日常生活中要防止铝的吸收，减少铝制品的使用。因此铝制炊具已逐渐被淘汰，现在很少见到使用铝制炊具了。

铝锭

在生活中应该怎样做到尽量少摄入含铝的食品？

首先，注意平衡膳食，像油条、油饼这样的油炸面食，偶尔吃吃可以，但不要经常食用，最好少吃过于蓬松的馒头、面包和外表粗壮的油条等。海蜇等海产品的铝含量也较高，建议减少海蜇等海产品的食用频率。非要吃的话，必须反复浸泡冲洗，或用醋泡泡再吃，有利于降低铝含量。

其次，为了避免摄入过多的铝元素，一定要有远离含铝添加剂食品的意识，采购食物尽可能到正规、大型的商场购买。

最后，还要减少铝制品餐具的使用，避免餐具中的铝元素溶于食物之中而被摄入人体。