那是六十多年前的事了。
后江埭漏塭，美仁宫尾头渔业大队渔民，用大竹箩套接大网泄出的鱼虾。入筐鱼虾蹦蹦跳跳，一条两尺长银鱼，落筐后奋力一跃，竟飞过围观孩子头顶，落到埭外乱石堆。
哥哥扑上去，抓住，放进布袋里撒腿就跑。
几分钟后，渔民阿同追到家里，说渔业大队讨要那条“格仔”，“三年困难时期”，一条大鱼多金贵呐。
布袋里掏出的那条海鲢，像鲈鱼一样闪射青霜寒光，身体比鲈鱼加倍修长，胸鳍、腹鳍与臀鳍均匀分布，背鳍和腹鳍上下对称，尖峭尾鳍剪刀一般长裂，形体十分漂亮，更有一身精致细鳞，英挺大气而冷峻俏丽。
可惜精致鳞片有些脱落，但嘴巴还能张合。
最近，和一群朋友去九龙江口的紫泥吃海蛏，那个地方也有个数百亩活水面供垂钓，我看起竿的多是海鲢，早年淡薄的记忆慢慢鲜明起来。
被称为“海钓女神”的厦门女子蔡黎翡，二十多年来乐钓不疲，一大半时间玩的是男人们才做的矶钓。背着重装备，在雪浪爆裂的峻峭岩礁上攀缘，寻找钓点。从南海到东南亚，从东海到欧洲，一竿一线走天涯，是国内海钓界巾帼英豪。
提起海鲢，她说那东西是海钓者鄙视而又敬重的鱼类。
她不久前才到马銮湾觅鱼，见小鱼一阵阵惊慌跃水，知道有大鱼追逐，于是停船挥竿。
不一会儿，即有蛮力扯钩，从凶猛力道，知道中钓的就是海鲢。
水底鱼类，嗅觉发达于视觉，靠追寻气味寻猎。海鲢属中上层鱼，靠视觉猎色而食，遂成为这些年流行的拟饵——“路亚”钓法的最佳对象。钓客以竿与轮的花样操作，让拟饵变换泳姿、光泽诱惑它。
海鲢们见到靓丽运动物体就张口，一入口就吞下。到知觉饵中有钩，一动就被线索扯痛，立时血气迸发，发飙挣扎。
招牌动作是甩尾高跃，鳃颊怒张，在空中频甩头颈，试图挣脱钩线，画一个弧圈落海，钓族管这叫“洗鳃”。
锋利的颊缘有时就割断钓线，海鲢落荒而去。
如果鱼钩勾住的是鱼鳃，猛甩后鱼体挣落了，却留下一副鲜血淋洒的鳃，像嘲笑对手的滴血红唇，在刺破海天的竿顶线端，飘飘荡荡，那情景堪比古人雪刃刎颈，壮烈得令人肃敬。
蔡黎翡说，那天就是这情形。
我和一帮钓友闲说海鲢的刚烈，陈医师说他钓过一条，将近四斤，上水后发现，五股钢丝在它洗鳃时被切断了四股。另一位说，中钓的海鲢，从钓船右舷跃出洗鳃，挣不脱，又潜下水，从左舷跃到了船上。
不过中国钓客们要是知道它的远房兄弟大西洋大海鲢，体长七尺，上钩会高蹦三丈，恐怕也会连连惊叹甩头，如同洗鳃。(https://www.xing528.com)
海鲢是地球上最早的硬骨鱼类，鱼类分类学的硬骨鱼纲，把它和北梭鱼排在最前面。
它的另一特性是，幼鱼如鳗鲡，要经过变态阶段。
海鲢是暖水性近海鱼类，虽然能进入河口，本质上是远游鱼种。繁殖季节，成鱼把卵产在数十米深水中，借潮流冲到近海沿岸。
海鲢鱼卵孵化，与月相密切关联。从新月到蛾眉弯月的那些日子，柳叶状幼苗才能像芦鳗、日本鳗鲡一样，破卵穿出。
相同的孵化方式，表明峭拔爽朗的海鲢和弯溜粘腻的鳗鲡有密切亲缘——海鲢目和鳗鲡目以及北梭鱼目等四个目的鱼类，成鱼外形差异极大，在分类学上竟然同属起源于深海的海鲢总目！表象迥异的物事之间，竟有如此深远的内质关联，不能不令人感叹认识真相之难。
鳗鲡——日本鳗鲡、芦鳗等降河鳗鲡的幼体柳叶鳗，一边随海流漂荡渐渐长大，一边寻找河口。透明的海鲢柳叶鱼，追随日渐盈满的月亮，迁徙至河口，吃浮游生物、小鱼、昆虫长大。
海鲢等上层鱼类，为了躲避天敌，进化出了黑背银腹的“消灭色”：当捕食者从上向下窥视，青黑背色让它隐入深水的黑暗；当捕食者仰视搜寻，银白腹色又将它溶入明亮天光。
别的生物喜不喜欢吃它是一回事，人类是不喜欢的。海鲢是钓客的黑名单鱼类，它“皇帝嘴”——什么都享用，“乞丐身”——一身烂肉，在厦门绰号“烂糟”。
老厦门发落烂糟的方法，是把骨刺间的肉刮下，打鱼丸。要不就做咸鱼，借盐腌让肉刺容易分离。
不过另一种海鲢，也就是大海鲢，俗名“硬糟”者，大家承认滋味不错。大海鲢身量宽短，背鳍底部有一根俏长鳍丝。钓友老卡说，渔民给大海鲢另一种比喻——门闩。死了马上僵硬，像闽南古厝大门的门闩。
二〇一七年新年后，我与几位画家聚餐。正好海鲜档上有一条孤零零的海鲢，一斤来重，大有旧雨重逢之慨。
请店家用它做酱油水。
我们一边消遣其他菜肴，等待着它上桌。
用紫皮蒜煮过的这条海鲢，在长盘中气势依然挺拔。
大家动筷子之后，都闷不作声——先是忙着对付它类似海鳗的“Y”形鲠刺。之后呢，应该也和我一样，不敢开腔恭维它的肉质。它的肉，真的烂而渣朽，就如粗磨做出来的南瓜粿。
闽南谚语说，金苍蝇，臭腹内。
如果我们凭海鲢造型的俏丽、洗鳃之壮烈，以为它肉质一定美好，其实和它被光闪闪的拟饵蒙骗相差不多。
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