中文名金钱鱼，学名Scatophagus argus，鲈形目刺尾鱼亚目金钱鱼科金钱鱼属，俗名还有变身鱼、变仙鼓等。
有位叫刘家谋的前辈，写有一组《台海竹枝词》。内中《回头乌鱼》一首别出心裁：“郎船可有风吹否，新妇啼时郎识无。怕郎不见遍身苦，劝郎且作回头乌。”
嵌入于这首竹枝词中的四种鱼，有的我真不懂。
“回头乌”，是冬季到南台湾海域产完卵、回游大陆的乌鱼。
“新妇啼”，有人说是翻车鱼——鱼肉含水量大，烹后因为失水，肉会缩得很小。古书上说，新娘子初下厨烹调，怕婆婆嗔怪偷吃，暗暗流泪叫苦，于是生出了“新妇啼”的名称。
也有人说，它指的是肉质水嫩嫩的丝丁鱼。不过对照丝丁鱼性质，这种猜测显然不成立。
至于“风吹否”，我看了多本鱼类和渔文化的书，也查不出答案。
奇妙的是“遍身苦”，谜底竟是金钱鱼。
金钱鱼一身金碧，尾部翠黄，身上散缀着古铜钱似的深绿或浓褐色斑，叫“金钱鱼”有些形肖。
可是它如何变成了“遍身苦”？ 查究许久，才明白又是一个语言讹传衍化的故事。
金钱鱼因为受惊吓时会发出“鼓、鼓”的叫声，原来也叫“金鼓”“金钱鼓”。它的身形侧扁，又有人把它称作“扁金鼓”，后来也写作“变金鼓”。
“变金鼓”在闽南话里，和“变身苦”“遍身苦”读音相似，后者情感色彩又更强烈些，尤其切合甲午战争以后被割离祖国、沦为异邦臣民的台湾民众心情，于是流行。
金钱鱼，就这样变成了遍身苦。
遍身苦，在闽南叫打铁婆。
我第一次见识打铁婆，是盐场外“漏大塭子”的时候。
独有这种怪鱼，奋力跃出筐外，在地上反复摔跌，自责不止：“你怎么这么傻！你怎么这么傻！”(www.xing528.com)
它摔跌得很有水平，正面、反面，正面、反面……毫不错乱，如同铁匠砧上迅速翻转的红铁胚，闽南人便称它“打铁婆”。我在日本看到有的留学生报纸把英文单词“政变”译作“苦跌打”，就想起它的模样。
围在塭口等着“捡塭屑”的讨海囝们，趋前捉它，立时被喝住，别碰！
打铁婆的背鳍，竖着十来根强壮毒棘，在毒鱼排行榜上是挂了名的。毒性虽然稍逊青枚，却能在人的皮肉上拉开伤口。
闽南海域，凡鱼皮糙厚、鳞甲紧实，特别是嘴脸有些走样变形的，很多都被冠以“打铁婆”名号，算起来有十几种。
其实，真正的打铁婆，是这种能借大地之力，自我批判、自己打脸的金钱鱼。
把打铁婆叫作“遍身苦”，也不是没有一点道理，打铁婆的幼鱼吃起来，是有点发苦。
两岁的打铁婆，有成人手掌大小。春夏当令品食它，肉质犹如石鲷，可以干煎，而煮汤更有一股迷人的香气。扫去细鳞的鱼皮，吃起来有鳗鱼皮黏韧的口感。
打铁婆的幼鱼，群栖于河口，长大后才迁移至岩礁水域，离群生活。幼时身上的黑色条纹，也慢慢收凝为黑褐斑点。成鱼的体色，更会随环境变化而变化，时深时浅，特别漂亮。
打铁婆是大自然送给闽南海边囝的生物智能玩具。孩子们捞起打铁婆幼鱼，养在海水里，每天换水时慢慢兑入淡水。经过一段时间驯化，打铁婆竟可以在纯淡水里生活了。
打铁婆终于被人类发现了它独特的存在价值，被请进了水族馆或者现代家庭客厅的玻璃水箱里。金鼓银鼓，在萦萦水草间梭巡穿游，鳞光闪耀，高兴了就变幻一下体色，优哉游哉。这时候，再叫它们打铁婆或是遍身苦，就很煞风景了。
被赋予新功能的金钱鱼！
我想，再没有什么鱼，能比它更直观地阐释鱼类之于人类的价值故事了。
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