中国饮食与心理成长：女性调理身体的有效方法

华夏五千年的历史铸就了中国绵延博大的文化，自古“民以食为天”，“吃”的文化在中国是全民普及、人人嗜好的。中国的饮食一向以清淡、营养为主，讲究“色香味”俱全，古代很多人没钱拿药看病，都是靠“食疗”来滋补身体，当然食物是每个女人每天都要接触的、最直接的营养和能量摄入途径，也是从内而外调理身体的根本环节。然而自从欧美一些快餐文化进入中国后，油炸食品、高热量食品大量占据了中国人的餐盘，再加上快节奏的生活方式、缺乏足够的锻炼，人们的体质变弱不说，高血糖、高血脂等病症的比例更是大幅度提高。

都说女人是“水做的”，不仅仅因为女人“眼泪多”“感情丰富”，也有一部分是因为女人的“皮肤如水”，光滑而富有弹性，水嫩嫩的。看着仿似能够“挤出水来”的皮肤，一定是晶莹剔透的，试想除了天生丽质的部分，后天需要多少的保养才能够达到如此地步。现在的女人最崇尚的就是去美容院，从头到脚每个部位都要保养到，美容师也是大肆吹嘘自己的保养品是多么的有效果、绝对纯天然纯植物，其实女人大可不必过早地依赖这些东西，既然好东西都是从植物中提取出来的，为什么不直接在饮食上下手，从内而外地健康自己呢？

心理学家研究发现，人的心理状态和情绪都会对人的饮食产生影响。尤其是作为女性，本身就拥有着比男人更丰富的情感、对周遭环境也更敏感，情绪起伏比较大，所以更容易从饮食上下手，平和自己的心态或者缓解压力。美国科学家发现，含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用；倘若女人遇到难题，思虑过度或紧张不安，甚至招致严重失眠的话，不妨在睡觉前吃点香蕉，喝点脱脂牛奶或加蜂蜜的麦粥，这些香甜可口的食物会帮助女人顺利入眠，且能睡得更安稳。

心理学家说：当女人的心理压力过重、情绪欠佳之时，体内所消耗的维生素C会比平时多8倍。此时应该多吃一些含高维生素C的新鲜水果和蔬菜，或者服用适当的维生素C片，这样会有助于消除精神障碍，使心情得以好转。而像粗粮、谷类、动物肝脏和水果等对缓解心情不佳、沮丧、抑郁症都有很好的效果，这些食物中富含大量的维生素B，而B族维生素类有一种烟酸更能减轻焦虑、疲倦、失眠及头痛症状。当你忽然遇到某件事想发脾气的时候，吃一些富含钙质的食物，如牛奶、乳酪、鱼干及虾皮之类，或者直接服用肠道容易吸收的钙片，过不了多久，你便会感到自己的脾气变得好了起来。

女性朋友在日常的饮食中如果能够注意到这些细节，不仅可以时时保持快乐的心情，还能使自己心态平和，待人处世大方宽容，对于身边亲朋来说都是一件幸福的事。

很多女人都有这样的经历，每次心情不好，无处发泄，就会拿食物来出气，一方面大吃特吃，一方面又不注意量的多少，结果停下来的时候已经撑得不行了。再者心情失落的人总是喜欢吃一些口味重的食物，这些高糖或者高盐的食物对人体本身就是一种伤害。所以，一个人无论处于多么生气的状态，都要控制自己的食欲，如果真的很想吃东西，可以选择一些能够改善情绪低落的食物，如水果和清淡的流食。

人类对“食物”的需求从最早的“果腹”“吃饱”发展成为今天的一种文化、一种享受，是时代的进步，也是人类的进步。除了人本身的“胃”所传达的饥饿感之外，心理因素的影响也是不容忽视的：如食物对人的感官刺激，色、香、味俱全的食物往往更能引起人的食欲；也有些人对食物有自己的喜好和需求，对于他们喜好的食物就会多吃一些，对于他们不喜欢的，可能会表现出排斥和放弃进食的行为；还有饮食习惯、饮食氛围和饮食文化等都会促使人产生各自不同的饮食需求。所以女性朋友在选择食物的时候，不能单单被自己的习惯所束缚，要均衡营养，更要吃得舒心、愉快。(www.xing528.com)

心理课堂

人们在开心和不开心的时候，都喜欢用吃东西的方式来庆祝和解压，这个时候也往往是人的思想最松懈的时候，很容易打破自己平时养成的好的饮食习惯而暴饮暴食，怎样控制负面情绪对食物的左右呢？

（1）出门快走。美国加州大学的一项研究认为，爱吃零食的人如果在担忧时能快走上5分钟，他们对于零食的注意力就会大大分散，因为快走能提高血液中的复合胺含量，使人心情愉悦，从而有效缓解焦虑。只需要短短5分钟，就能抑制住自己暴食的冲动，何乐而不为呢？

（2）学会放松自己。美国俄勒冈大学健康与科学系的最新研究发现，超重的女性如果每天通过各种方式放松一下自己，如冥想、做瑜伽或者写日记，那么无须刻意节食，一年半以后，她们平均会减掉10斤左右。医学专家认为，这可能是因为这些自我放松的方式就像一个缓冲器一样，能帮助缓解压力，使她们不会吃得过量。

（3）掌握过度饮食时间。美国北卡罗来纳大学查普希尔分校的一个专门针对暴食者的研究项目认为，人最容易暴食的时间是清早和快到傍晚的时候，因为这段时间通常是人体紧张和压力感最强的时候。所以，想要控制饮食，这段时间最好离厨房和一切能找到食物的地方远些。