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高温及煮熟食物能有效杀死病毒,射线与胆汁对不同病毒的影响不同

时间:2023-11-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:而大多数细菌和病毒在高温下会死亡,将水和食物煮开煮熟后,细菌和病毒就会被杀死。不同病毒对射线的敏感度不同。这些病毒通常不能在含有胆汁的肠道中引起感染。病毒对脂溶剂的敏感性可作为病毒分类的依据之一。

高温及煮熟食物能有效杀死病毒,射线与胆汁对不同病毒的影响不同

1.高温:大多数病毒(除肝炎病毒外)都特别害怕高温环境。病毒如果离开宿主细胞,处于56℃~600℃的环境中30分钟左右,就会因表面蛋白质变性而失活,丧失生命。因此我们常采用高温的方法来消灭病毒。

小贴士——喝开水,吃熟食

俗话说,病从口入,所以建议大家不要喝生水,也不要吃生食。因为生水里面含有很多的细菌寄生虫。一些生食尤其是肉类食物,表面也会感染一些细菌、病毒等,若直接食用,往往会拉肚子或者引起其他疾病。而大多数细菌和病毒在高温下会死亡,将水和食物煮开煮熟后,细菌和病毒就会被杀死。所以,为了自身的健康,大家一定要喝开水、吃熟食。

2.射线紫外线、X射线和高能量粒子可灭活病毒,这是因为这些射线可击毁病毒核酸的分子结构。不同病毒对射线的敏感度不同。此外,某些活性染料(如甲苯胺蓝、中型红、吖啶橙)对病毒具有不同程度的渗透作用,这些染料与病毒核酸结合后,可见光也可以将它们轻而易举地消灭掉。

3.脂溶剂:有囊膜病毒可被脂溶剂如乙醚氯仿和去氧胆酸钠迅速破坏。这些病毒通常不能在含有胆汁的肠道中引起感染。病毒对脂溶剂的敏感性可作为病毒分类的依据之一。(www.xing528.com)

4.化学消毒剂:一般病毒对高锰酸钾、次铝酸盐等氧化剂都很敏感,升汞、酒精、强酸及强碱均能迅速杀灭病毒,但0.5%~1%石碳酸仅对少数病毒有效。贝塔-丙内酯环氧乙烷可杀灭各种病毒。

5.干扰素抗生素及磺胺对病毒无效。利福平能抑制痘病毒复制,干扰病毒DNA或RNA合成,但也干扰宿主细胞的代谢,有较强的细胞毒性作用。

▲紫色高锰酸钾有极强的杀菌作用

▲干扰素

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