上海每天产生的生活垃圾中，厨余垃圾超过六成。据澎湃新闻报道，自上海宣布推行垃圾分类以来，市场上出现了各种类型的家用厨余垃圾处理设备，且销售火爆，有低至300多元的廉价设备，也有高达8000多元的“神器”。厨余垃圾处理器安装在厨房下水管道处，可将瓜果蔬菜的表皮、残渣以及剩饭剩菜粉碎掉，最终排入污水管道。
然而，上海水务部门人士表示，如果将粉碎处理后的湿垃圾直排污水道，对连接家家户户和污水处理厂之间的城市地下管网是一大考验。通常来说，市政污水管网在设计之初并没有考虑接纳厨余垃圾，经过破碎的厨余垃圾是否可以顺利输送到污水厂，管网的管径、坡度、水位、水泵等都是影响因素。
清华大学环境学院教授蒋建国表示，厨余垃圾被粉碎后并不是液体，久而久之会沉淀在管道内。尤其在冬天，饭菜里的油脂进入管道，混合在垃圾中一起冻住，即便是管径大的管道，也极可能造成堵塞。
此外，不少市政管网存在雨污混接的问题，这意味着破碎厨余垃圾形成的部分污水，可能通过雨水管网直排到河道和海洋。
蒋建国表示，多年前他家厨房就已安装这套设备，“安装厨余垃圾粉碎机，许多地方其实已经都有了，问题在于它能力有限。”
如果大量的厨余垃圾进入污水官网，必须及时完善污水处理厂的配套设施。因此，从本质上看，将湿垃圾粉碎后排往污水处理厂，并不是一种资源化利用。(www.xing528.com)
此外，爱芬环保郝利琼认为，厨余垃圾粉碎机耗电耗水，而且这种处理方式，使大量的有机质无法回到最需要有机质的土壤里，没法形成一个生物质的完整循环。
撰文 澎湃新闻记者 李佳蔚 俞凯
参考资料：
[1]李佳蔚，俞凯.厨余垃圾粉碎器成厨房新宠？专家：不可将所有湿垃圾粉碎直排[EB/OL].[2020-02-15].https：//www．thepaper.cn/newsDetail_forward_3705257_1.
[2]王昀，杨旭，郝利琼，等.复杂社区︱垃圾分类实践：要相互看见，也要协商、参与和监督[EB/OL].[2020-02-15].https：//www．thepaper.cn/newsDetail_forward_3757686.
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