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消失的斤头:拜年礼品的变迁

时间:2023-10-30 理论教育 版权反馈
【摘要】:蒋泰灯回忆,在以前,“十二忙月”还有一项重要工作,就是为正月里拜年准备斤头。但在物资匮乏的20世纪五六十年代,斤头里的红糖、白砂糖等已是稀罕之物。20世纪80年代后,斤头渐渐退出了拜年礼品的行列,到现在,农村里只有定亲、结婚等大事情才能看到斤头。拜年的时候送斤头还有一个传统是,对方不会把两个斤头都收下,通常只收一个,照单全收的,说明双方关系十分亲密,长辈通常只收一个,如果带四个,则收两个包着白砂糖的。

消失的斤头:拜年礼品的变迁

蒋泰灯回忆,在以前,“十二忙月”还有一项重要工作,就是为正月里拜年准备斤头。所谓斤头,就是拜年的时候馈赠亲友的礼品,用粗纸包成立体的梯形,细线扎好,十分好看。一般每户人家拎去两个斤头,通常包的是红糖白砂糖、荔枝干、桂圆干等,冰糖、红枣也可以包。在以前,没有包装,礼品就显得不贵重。如今拜年,多是拎些保健品、饮料、烟酒等,甚至空着手,只包个红包的。但在物资匮乏的20世纪五六十年代,斤头里的红糖、白砂糖等已是稀罕之物。

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“斤头不是谁都会包的,每个地方有专门包斤头的人,工资是包一个两三分钱。包斤头的时候把裁好的粗草纸摊开,正中放一张较为细腻的白纸,然后倒上红糖、白糖等,取相对两角并拢折紧,抚出一个平面;然后分别把另外两个角往上折,于两头各折出平整的坡度,直到整个斤头看上去是线条直溜爽利的等腰梯形,才能用线捆扎。我小时候,每到腊月二十几,全村有六七个摊位,专门为人包斤头,一天下来可以赚好几块钱,这在当时也是一笔可观的收入。比如说年初二初三有5户人家要拜年的,那这10个斤头在‘十二忙月’就要准备好。”蒋泰灯说。(www.xing528.com)

20世纪80年代后,斤头渐渐退出了拜年礼品的行列,到现在,农村里只有定亲、结婚等大事情才能看到斤头。包斤头还有许多讲究,整体形状不变,最外面的包装不同,里面包着的东西也是不一样的,比如在最外面再贴一张红纸,里面包的就是白砂糖。一个个斤头放着,一眼就能看出里面包的是什么。拜年的时候送斤头还有一个传统是,对方不会把两个斤头都收下,通常只收一个,照单全收的,说明双方关系十分亲密,长辈通常只收一个,如果带四个,则收两个包着白砂糖的。

蒋泰灯说:“其实‘十二忙月’里的很多习俗现在也都简化或者衍变了,但我想不变的应该还是我们对祖先的敬重,对春节临近的欢喜,对风调雨顺、家庭和谐的盼望。”

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