广西植物志：高粱属概述

1年生或多年生草本。有1个顶生圆锥花序;小穗成对(或在穗轴顶端一节有3个小穗),一无梗而结实,一有梗而不结实或为雄性;无梗小穗背腹压扁状;颖硬革质,第一颖背部浑圆或扁平,边内卷,成熟时变硬而光亮,第二颖稍呈舟状;外稃膜质,上部的(结实性的)2裂,有芒或全缘而无芒。本属约有20种,分布于温带和亚热带地区。我国现知有11种;广西产2种。

分种检索表

1.光高粱(华南经济禾草) 草蜀黍(钟观光拟) 图版288：4～6

Sorghum nitidum(Vahl)Pers.,Syn.Pl.1：101.1085;广州植物志846.1956;中国主要植物图说·禾本科816,819,图768.1959;Bor,Grass.Burma Ceyl.Ind.Pakist.245～246.1960;中国高等植物图鉴5：199,图7227.1976;海南植物志4：469.1977;中国植物志10(2)：118,图版30：8.1997.——Andropogon nitidus(Vahl)Kunth,Rev.Gram.1：166.1829.(www.xing528.com)

多年生草本。秆高60～150cm;节上密生白色长毛。叶片线形,宽2～5mm。圆锥花序疏散,分枝不再分生小枝;无梗小穗具芒,成熟后变黑褐色。花果期夏、秋季。产于临桂、兴安、苍梧、龙州、隆林、百色;生于山坡上。分布于浙江、福建、台湾、广东、贵州、云南,日本至东南亚及大洋洲亦有。

2.高粱(本草纲目) 蜀黍(博物志)

Sorghum bicoIor(Linn.)Moench,Meth.Pl.207.1794;台湾植物志5：694.1978;中国植物志10(2)：128,图版30：5～7,图版78：4.1997.——S.vulgare Pers.,Syn.Pl.1：101.1805;广州植物志847.1956;中国主要植物图说·禾本科816,图767.1959;中国高等植物图鉴5：198,图7226.1976;海南植物志4：470.1977.——Holcus corghum Linn.,Sp.Pl.1047.1753.

1年生栽培植物。秆高1～4m。叶片宽3～8cm。圆锥花序稠密,分枝再次分生小枝;穗轴节间不易断落;无梗小穗长5mm,成熟后为麦秆黄色或部分带紫、红等色。花果期夏、秋季。广西各地均有栽培;广泛栽培于我国黄河以北各地,华南地区则较少,为东北地区主要旱粮之一。全世界的温带和亚热带地区亦广泛栽培。种子供食用,加工后可制糖、酒、淀粉等。秆、叶可作牲畜饲料,据记载,秆含蛋白质9.95%、脂肪3.39%、粗纤维26.68%、灰分6.64%;秆还可作造纸、盖屋顶、卷帘、锅盖、筐子等的原料;脱粒后穗可作扫帚。