广西植物志：单子叶植物中的芭蕉属

大型或中型草本,具根状茎及匍匐茎。假茎单一,粗厚,由叶鞘层层覆叠而成,基部稍膨大;真茎在花前短小,从假茎中央抽出。叶片大型,长圆形;叶柄具沟,基部增大成鞘而抱茎。花序为下垂、半下垂或直立的穗状花序,从叶鞘内抽出;苞片大型,红色、褐色、绿色或暗紫色,通常脱落,每苞片内有花1～2列;花单性,在总轴上部的为雄花,下部的为雌花;花被片合生成管状,先端5(3+2)齿裂,其中外面3裂齿为萼片,内面2裂齿为花瓣,离生花被片与合生花被片对生;雄蕊6枚,其中1枚退化;子房下位,3室,每室有胚珠多数。浆果肉质,圆柱形,常弯拱;种子多数,近球形或形状不规则。本属约有30种,主产于东半球热带地区。我国约有11种;广西连同栽培的有7种,其中香蕉(M.nana Lour.)、大蕉(Musa×paradisiaca Linn.)为著名的热带水果之一,蕉麻(M.textilis Née)则是很好的纤维植物。

分种检索表

1.红蕉(广州植物志) 图版20：1～7

Musa coccinea Andr.,Repository t.47.1979;中国植物志16(2)：14.1981.——M.uranoscopos Lour.,Fl.Cochinch.645.1793.non Rumph.

中型草本,高可达2m。叶片长圆形,长1.5～2.5m,宽65～82cm,腹面绿色,背面浅绿色,无白粉,基部钝形,极不对称;中肋在叶腹面和叶柄腹面形成1条下凹的深沟,侧脉多数,平行而斜出,在叶腹面稍突起,在叶背面稍下凹;叶柄长25～52cm,腹面两侧具狭翼。花序直立,倒卵状球形,长20～35cm,轴部无毛;苞片螺旋状排列,由下而上渐变小,外侧鲜红色,内侧粉红色,基部苞片长约20cm,先端具1片椭圆形、长约2cm的叶状附片,上部苞片长5～6cm,先端圆钝,每苞片内具花1列,2～6朵;雄花花被片橙黄色,合生花被片狭三角形,长约3cm,先端5(3+2)齿裂,离生花被片与合生花被片近等长,先端短尖;雄蕊5枚,花丝红色,稍扁;雌蕊稍长于雄蕊,花柱丝状,柱头盾状而扁平。浆果直立,斜向下垂,无棱,灰白色,长8～12cm,直径3.5～4cm;种子褐色,多数。桂林(雁山)和南宁有栽培。原产于云南东南部,广东、贵州有引种,越南亦有分布。植株丛生,花鲜红美丽,为庭园观赏植物。根茎、花、果及嫩心均有毒,不能食用。

2.蕉麻(海南植物志) 马尼拉麻

Musa textiIis Née in Ann.Cienc.Nat.4：123.1801;海南植物志4：88.1977;中国植物志16(2)：13.1981.

大型粗壮草本。植株高可达8m,丛生,每丛有假茎10～30条。叶片大型,长圆形,长1.3～2.5m,宽25～40cm,基部心形,歪斜,腹面亮绿色,背面具白霜,常有褐色斑点;叶柄粗壮,长30～45cm;叶翼膜质,闭合,具细密的皱褶。穗状花序下垂,短于叶;佛焰状苞片紫褐色,具蜡粉,每苞片有花10～12朵,花开后苞片逐层脱落;雄花的花被管长约3.5cm,白色,合生花被片先端5(3+2)齿裂,侧裂片具角,离生花被片长约2.5cm,白色,稍透明;雄蕊6枚,通常只有5枚发育,伸出花被管之外。浆果弯曲,略具3条棱,长5～8cm,直径约2.5cm;种子多数,黑色,陀螺状,多角形,长约4mm;果熟后地上部分即枯死。桂南和桂西南地区有引种。原产于菲律宾,我国云南、广东、海南、台湾有栽培。假茎所含纤维为硬质纤维,具有耐海水、拉力强、耐摩擦等优点,适用于制造航海、油井、矿山、林场或工厂用的缆绳,其次品也可用于制造高级纸张或编成其他编织物如蚊帐布、窗帘、帽子等。

3.大蕉(广东) 大芭蕉(桂林) 甘蕉 芭蕉 图版21：1

Musa×paradisiaca Linn.,Sp.Pl.2：1043.1753.——M.sapientum L.,Sp.Pl.ed.2.1477.1763;海南植物志4：87.1977;中国植物志16(2)：10.1981.——M.paradisiaca L.ssp.sapientum(L.)O.Ktze.,Rev.Gen.2：692.1891.

大型草本。植株高3～8m,具匍匐茎。假茎丛生,粗壮,直径15～35cm,稍被白粉。叶片大型,长圆形,长1.5～3cm,宽40～65cm,腹面深绿色,背面浅绿色,被白粉,基部耳形或心形,稍歪斜;叶柄粗壮,长30～70cm,外侧被白粉;叶翼闭合而使叶柄呈筒形。穗状花序,长可达1m以上;花序轴无毛;佛焰苞卵形至卵状披针形,外侧紫红色,被白粉,内侧深红色,长15～50cm,宽8～25cm,脱落;每苞片内有花2列,10～30朵不等,雌花在花序轴的下部,雄花在花序轴的上部,脱落性;花被片黄白色,合生花被片长4～6cm,先端5齿裂,裂片披针形,离生花被片长2～3cm,蜡质而透明,先端近圆形,有突尖;雄蕊5枚,稍长于合生花被片;雌蕊与合生花被片近等长。浆果在果序上斜向上弯,果身直或微弯曲,长15～20cm,直径3～4cm,具3～4条棱,果肉熟后味甘甜,但欠香气;无种子或偶有少数种子。广西各地均有分布。我国广东、福建、台湾、云南有种植,印度、马来西亚亦有分布。为我国南方著名的热带水果之一,果供鲜食,味清甜;叶可作鱼饲料,也可包粽粑;主茎和嫩梢可作猪饲料。本种的栽培品种较多,主要有大蕉、西贡蕉、粉蕉、牛角蕉、鸡蕉、龙牙蕉等。

4.香蕉(通称) 矮脚香蕉 梅花蕉 图版21：2～3

Musa nana Lour.,Fl.Cochinch.644.1790;中国植物志16(2)：9.1981.——M.cavendishii Lamb.in Paxt.Mag.Bot.3：51.1837,cum Icon.——M.sinensis Sagotet Bak.in Ann.Bot.7：209.1893.(www.xing528.com)

本种与大蕉(M.×paradisiaca Linn.)近似,但植株较矮小,高一般不超过2m,最高也不过5m。假茎常具黑斑,被白粉。叶片大型,长达2.5m,宽达75cm,基部心形而对称;叶柄较粗短,长一般不超过30cm;叶翼明显张开,边缘红色。花序轴被褐色绒毛;雄花苞片不脱落;合生花被片先端有锥状急尖,离生花被片的两侧裂片长约为中裂片的1/2。果序有果较多,常有8～10段果丛,150～300个果;果实较弯弓,较瘦,直径约3.5cm,具4～5条棱,熟时在表面常产生黑色斑点(俗称梅花点),果肉黄白色,松软,香味浓,甘甜,无种子。柳州以南广泛栽培。原产于我国南部,广东、海南、台湾、福建、云南有栽培。为我国著名的热带水果之一,栽培面积和产量远比大蕉大,果实风味也比大蕉佳,其他用途与大蕉相同。本种的抗寒力比大蕉弱,目前在桂林市附近仍不能正常开花结果和过冬。

5.野蕉(广州植物志) 野芭蕉 山芭蕉 图版20：8～10

图版20　1～7.红蕉Musa coccinea Andr. 1.植株;2.花序;3.花;4.合生花被片;5.离生花被片;6.雄蕊;7.柱头。8～10.野蕉M.baIbisiana Colla 8.果实;9.花;10.雌蕊。(邹贤桂绘)

图版21　1.大蕉Musa×paradisiaca Linn. 1.植株。2～3.香蕉Musa nana Lour. 2.植株;3.花。(黄门生绘)

Musa baIbisiana Colla,Men.Gen.Musa 56.1820;Cheesm.in Kew Bull.1948：11.1948;中国植物志16(2)：8.1981;海南植物志4：88.1977.——M.seminifera Lour.Fl.Cochich.644.1790——M.paradisiaca L.subsp.seminifera(Lour.)Baker in Ann.Bot.7：231.1893;Merr.in Lingnan Sci.Journ.5：50.1927.

大型粗壮草本。植株高达6m,具匍匐茎。假茎丛生,具黑色斑块,胸径可达25cm。叶片长圆形,长可达3m,宽可达70cm,基部耳形,不对称,腹面绿色,背面浅绿色,稍被白粉;叶柄长约65cm;叶翼张开,边缘具黑色线纹。花序下垂,总轴和花梗均无毛;雌花的苞片脱落,中性花及雄花的苞片宿存,苞片卵状披针形,外侧暗紫色,被白粉,内侧紫红色,每苞片内有花2列;雄花的合生花被片长4～5cm,宽约1.2cm,外侧淡紫白色,内侧淡紫色,先端5(3+2)齿裂,离生花被片乳白色,透明,长为合生花被片的1/2,先端内凹,具小尖头;雄蕊5枚,长3.5～4cm。果序有果丛7～8段,每段15～16个果;浆果长倒卵形,长7～8cm,直径3～4cm,具3～5条棱,微弯,先端收缩成具棱的柱状体,果内含多数种子;种子黑色,扁球形,有疣状小突起;果梗长约2.5cm。产于广西各地;生于山谷沟边、溪旁或低畦潮湿地。分布于海南、广东、云南、贵州,亚洲东南部至南部亦有。真茎及幼梢可作猪饲料;叶鞘可作编织原料;果实籽多味涩,不可食用。

6.小果野蕉 阿加蕉(云南傣语)

Musa acuminata Colla,Men.Gen.Musa 66.1820;Cheesm.in Kew Bull.1948：17.1948;中国植物志16(2)：9.1981.

本种似野蕉(M.balbisiana Colla),但植株较矮小,高一般不超过5m。假茎被白粉。叶片两面及叶柄常被白粉;叶翼张开度较小,一般只有0.5cm左右。雄花白色,上部带橙黄色,离生花被片长不及合生花被片的1/2。浆果长约9cm,内弯,被白色刚毛;种子呈不规则的多棱形;果梗较短,长不及1cm。产于桂西(凌云、乐业)一带,也有栽培;野生种常生于山谷湿地、半沼泽地上。分布于云南,印度、缅甸、越南、泰国、马来西亚、斯里兰卡、菲律宾及新几内亚岛亦有。嫩梢作猪饲料。

7.芭蕉(本草衍义) 甘蕉(植物名实图考) 板蕉 芽蕉(福建) 大叶芭蕉(江西)

Musa basjoo Sieb.et Zucc.in Verch.Batav.Gen.12：18.1830.

植株高2.5～4m。叶片长圆形,长2～3m,宽25～30cm,先端钝,基部圆形或不对称,腹面鲜绿色,有光泽;叶柄粗壮,长达30cm。花序顶生,下垂,雄花生于花序上部,雌花生于花序下部;苞片红褐色或紫色;雌花在每苞片内有10～16朵,排成2列;合生花被片长4～4.5cm,具5(3+2)齿裂,离生花被片与合生花被片几等长,顶端具小尖头。浆果三棱状长圆形,长5～7cm,具3～5条棱,近无梗,肉质,内具多数种子;种子黑色,具疣突及不规则的棱角,宽6～8mm。广西有栽培。原产于日本,我国台湾可能有野生,秦岭淮河以南可以露地栽培,多栽培于庭院及农舍附近。叶纤维为芭蕉布(俗称蕉葛)的原料,也为造纸原料;假茎煎服具解热的功效,假茎、叶利尿(治水肿、肛胀),花干燥后煎服可治脑溢血,根与生姜、甘草一起煎服可治淋症及消渴症,根可治感冒、胃痛及腹痛。