我国果树品种丰富，种类多

目前我国栽培的果树分属50多科，300多种，品种万余个；我国栽培的蔬菜有160多种，种类和产量均位居世界第一。果蔬种类繁多，分类的方法也很多，下面主要介绍较为通用的实用分类方法。

1.水果的种类

（1）常绿果树类果品（终年保持绿叶的果树所结的水果品种）

①橘类：有红橘、温州蜜橘、广柑、柠檬、柚、金橘、番石榴、石榴等。

②其他常绿树果品类：荔枝、桂圆（龙眼）、枇杷、橄榄、芒果、椰子、杨梅等。

（2）落叶果树类果品（春季长叶、秋季落叶的果树所结的水果品种）

①仁果类：苹果、梨、山楂等。

②核果类：桃、李、杏、梅、樱桃等。

③坚果类：核桃、板栗、山核桃、松子、椰子等。

④浆果类：葡萄、草莓、木瓜、猕猴桃、桑葚、番木瓜等。

⑤杂果类：柿、枣、佛手、阳桃等。

（3）多年生草本果品　香蕉、菠萝等。(www.xing528.com)

（4）山野果类果品　山枣、山葡萄、五味子、沙棘、刺梨、枸杞、山里红、野蔷薇果等。

2.蔬菜的种类

（1）根菜类　主根肥大的蔬菜，如萝卜、胡萝卜、大头菜、牛蒡、桔梗、苤蓝等。

（2）茎菜类　茎部肥大的蔬菜，如竹笋、马铃薯、甘薯、莲藕、姜、芋、荸荠、莴苣、芦笋等。

（3）叶菜类　食用菜叶及叶柄的蔬菜，如大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、芫荽等。

（4）花菜类　食用花朵和花枝的蔬菜，如金针菜、花椰菜、黄花菜等。

（5）果菜类　如冬瓜、黄瓜、番茄、茄子、辣椒等。

（6）用菌菜类　如野生的口蘑、猴头蘑、茯苓等，人工栽培的香菇、平菇、草菇、金针菇、银耳、黑木耳等。

（7）野菜类　香椿芽、蒲公英、蕨菜、马齿苋等。

（8）海藻菜类　浅海中生长的可食性藻类菜，如海带、紫菜等。

（9）荚菜类　如菜豆、扁豆、豇豆、豌豆、蚕豆等。