莱州湾人工海岸生态化建设的毛蚶繁育和种群恢复技术

（一）毛蚶苗种培育技术

1.繁育准备

（1）饵料培养：单胞藻类是贝类生长的主要饵料。为保证整个苗种培育期间的充足供应，必须进行规模化单胞藻培养。藻种以硅藻类、金藻类为主，辅以绿藻类。近年，我们以金藻+角毛藻+扁藻+微绿球藻的饵料模式，很好地保证了从亲贝暂养到稚贝出池期间的饵料供应。

藻类培养严格按单胞藻培养技术规程操作，专车间、专人、专供水系统。我们使用地下洁净水，取得了良好效果，有条件的地方建议采用。

（2）设施准备：主要包括亲贝暂养土池、育苗用水蓄水池的整理准备（翻耕、曝晒、平整、消毒），水、电、暖、气等设备系统的调试，以保证各个系统维持良好的工作状态。育苗池（4 m×6 m×1.2 m）在使用前严格消毒，先用1×10-4漂白粉浸泡1天后洗刷晾晒，用前再用1×10-4高锰酸钾浸泡2～3 h，清水冲洗干净。光线通过在育苗室顶棚和四周安装活动遮光帘，调节光照在500～1 000 lx的适宜范围。

（3）工其、药品等的准备：主要包括苗种培育工作中需要的工具如筛绢网袋、换水管、水桶、水瓢、显微镜、目微尺等和常规药品如EDTA-2Na、青霉素等的准备。

2.苗种培育技术

（1）良种亲贝的选择与培育：

① 亲贝的选择：选择莱州湾海区的原种成熟亲贝，壳长超过5～6 cm，壳高4～5 cm，体重30 g以上，贝壳鼓胀，壳表新鲜、完整、无破损、性腺饱满、光泽、无皱褶、表面无畸形和残缺，双壳紧闭有力的3龄以上个体作为良种亲贝。运输时，保持毛蚶的阴凉和湿润，以保证成活率。高温季节在夜间运输。

② 亲贝的培育和催熟：对于性腺发育较差，短期不能催产的亲贝，可在室外土池或室内水泥池内进行暂养。土池暂养时，培养密度0.5 kg/m2，池水透明度保持在30 cm左右，如果透明度过小应及时换水，过大应及时施肥。室内暂养时，若毛蚶性腺发育较差，离催熟时间较长，应在池底铺设粉沙5～10 cm，以利于催熟，如性腺饱满、即将生产，通过投饵、换水、升温等措施进行强化培育。暂养密度在50～80 inds/m2左右，暂养方式有网箱暂养和直接池底暂养两种方式，以网箱暂养操作方便。暂养期间早晚各彻底换水1次，清除死贝。每日升温0.5℃，日投饵2次，饵料生物以小球藻为主，日单位水体投喂量在2.5×105～3×105 cell/mL（图8-71）。

图8-71　毛蚶亲贝培育

（2）排卵与受精：毛蚶的诱产有化学刺激（氢氧化氨刺激）法、性诱导（解剖或理化刺激）法、物理刺激等方法，规模化生产一般采取物理刺激自然排放的办法。其操作方法是：

检查性腺饱满度，镜检雌蚶卵细胞游离度和雄蚶精子活力，采用阴干流水诱导方法获得卵子。阴干6～7 h，流水刺激3～4 h，产卵结束，将种贝移出。静止l h左右，待受精卵下沉后，吸取上层1/2～1/3的池水，排掉后再加满水静止1 h，再吸取上层1/2～1/3的池水，如此反复洗卵2～3次。

（3）选幼与幼虫培育：

① 受精卵的孵化：将洗卵后的毛蚶受精卵计数，受精卵孵化密度控制在30 inds/mL，孵化期间投青霉素1 mg/L，微量充气。培育用水应先经黑暗沉淀，再经二级沙滤后使用。孵化前用3×10-6～5×10-6EDTA-2Na螯合重金属离子，水温24～30℃，比重1.015～1.022，pH为7.8～8.4。

幼体尚未上浮之前坚持每半小时搅拌池水一次，提高受精卵的孵化率。一般经12 h左右，即可孵化为担轮幼虫。

② 幼虫培育：担轮幼虫经24～26 h可发育到D形幼虫。当95%发育至D形幼虫期，要进行选优。选优的方法是：孵化池停止充气，用300目筛绢拖网选取上浮能力强的上层幼虫，置于另外已准备好的等温等盐育苗池中培育。

D形幼虫的开口饵料生物选用叉鞭金藻，进入壳顶期可用等边金藻、牟氏角毛藻、扁藻、微绿球藻等混合投喂（图8-72），幼虫培育密度控制在8～10 inds/mL，日单位水体投喂量2×104～3×104 cell/mL，具体投喂量视幼虫胃含物多少，消化盲囊颜色和膨胀程度及生长情况加以调节，从幼虫选育后第3天开始，每天早晚换水1次，温差不大于1℃，海水比重稳定，换水量前期每次1/3量，中期1/2量，后期2/3量（表8-51）。

附着基的投放：在水温26℃～27℃的条件下，幼体经15天的培育从面盘幼虫（壳长90 μm）进入壳顶幼虫后期（壳长220 μm），幼体开始出现眼点，幼体从浮游期生活开始向底栖生活过渡，此阶段投放至附着池内。

从产卵孵化后10天，开始准备稚贝附着池并投放附着基。具体方法是：取无污染的滩涂表层活性泥沙（面沙），用200目筛绢过滤后经太阳曝晒备用。使用前将泥沙煮沸消毒，均匀扬撒于附着池内。附着池加水50 cm，附着基投放后经停气沉淀在池底形成一个软性底质，厚约2 mm。

移池时，用300目筛绢网袋收集幼虫，均匀播放于准备好的附着池内，培育密度以3×106 inds/m2为宜。眼点幼虫附着后经4～5天的生长发育，显微镜观察壳长达250～300 μm，次生壳已长出，即为稚贝。

图8-72　饵料培育池

日常管理由专人定时观察与检查幼虫活力、生长、摄食、分布情况，据此调整投饵量和培育密度。光照强度以500～1 000 lx为宜。对幼虫采用微充气，使饵料生物与幼虫分布均匀，以利于幼虫的生长和发育。

（4）稚贝培育：随着稚贝的生长，结合移池操作，可逐步降低稚贝的培育密度。一般经7天左右培育，稚贝出水管形成，进入单水管期，再经10～12天的培育，即可进入双水管期，此时进、出水管伸缩频繁，水管基部触手伸缩明显，稚贝壳高平均在0.6 mm左右。

倒池稚贝培育期间，每隔5～7天移池洗苗1次（图8-73）。倒池时，先用小网目筛绢网收集贝苗反复冲洗，剔除杂物，再用不同网目的筛绢筛选不同规格的稚贝进行分池培养，以利同步生长。

日常管理每日换水30%～80%（视水质状况而定），遮光充气。日投喂2次，混合投喂扁藻、金藻等，一般7×104～12×104 cells/mL，投喂量以稚贝胃肠饱满为准。

图8-73　苗种繁育池

病害防治：轮虫、桡足类等小型动物是贝苗的主要敌害，严重时会造成育苗的失败。在育苗用水和饵料投喂时应搞好过滤、谨防污染，育苗工具使用前后严格消毒，周密细致规范操作，可有效预防病虫害的发生。倒池后用1×10-6～2×10-6抗生素全池泼洒，对预防细菌性疾病的发生和提高成活率很有效果。

表8-51　毛蚶幼虫饲育情况表

续　表

（5）稚贝的出池与运特：从孵化始，经35天左右的培育，稚贝平均壳长即可达到0.9 mm。此时，可根据养殖户的需求适时出苗或移入室外土池进行中间培育。出苗时，排干池水，用海水将池底稚贝冲洗出来，经100目筛绢袋收集，反复淘洗干净即可，干重法计数（图8-74）。运输时，用100目筛绢袋装苗，装苗浸海水后自然沥干，置于塑料桶或泡沫箱内运输。长途运输采取保温车装运，一般10 h内成活率可达99%以上。

图8-74　出池

3.中间培育技术

根据增养殖需要，稚贝需经中间培育。即将数量适当的壳长0.9 mm以上的稚贝放入室外稚贝培育池中暂养，密度为5×103～1×104 inds/m2。培育池放养稚贝前应清池，经翻耕、曝晒、整平、消毒。一般到翌年的4月份，壳长可长到10 mm左右，此时即可进行海域滩涂放养。

稚贝培育池和养成池的建设，建设环境符合国家GB/T 18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求，养殖用水符合国家GB 11607—89渔业水质标准。

（1）池塘清整：选择20～30亩的池塘作为中间培育池，在8月中旬，将池内积水排净，进行晒池，维修堤坝、进排水渠，并清除池底的污物、杂物和杂草。用铁锹掘土，在阳光下曝晒8天以上，其间将泥块打碎，使底泥中的氨氮、硫化氢等有害物质氧化。掘土畦埂，高0.25 m，宽0.3 m，每畦宽4 m，曝晒2天后进水0.3 m，用铁耙耙底泥，使底泥平整。待水清澈后，泼洒生物增氧颗粒底净，使底泥中的有害物质氧化分解，如此反复2次。

底泥是毛蚶苗种生活栖息的场所，底泥环境的好坏将直接影响苗种的生长。底泥处理采用2次翻土，多日曝晒，进水后3次铁耙耙耧，泼洒生物增氧颗粒底净，目的是让底泥中的氨氮、硫化氢等有害物质得到充分的氧化分解，增加活性有益菌密度，创造毛蚶苗种无毒的生活环境。另外，铁耙耙耧可让大颗粒的沙土沉降在底部，微小颗粒的泥土覆盖在池底的上部，增加底泥的透气性。这样，小规格苗种易顺利钻入，有利于吸附底栖硅藻供苗种摄食，促进其快速生长。(www.xing528.com)

（2）消毒除害：池塘经清晒修整后，在放苗前20天进行药物消毒，杀死残留在池底的病菌病毒及敌害生物。常用药物为生石灰、漂白粉等，药物的选择和使用剂量根据虾池的具体情况确定，一般为带水消毒每立方水体用1.0～2.0 kg生石灰或30～50 ppm漂白粉消毒，杀灭敌害生物、致病生物及携带病原菌的中间宿主。

清塘及水体消毒使用药物的原则：尽量使用不污染环境且成本低的消毒药物。放养前的清塘及水体消毒，用药浓度宁大勿小，以达到彻底杀灭敌害生物的目的。不盲目施用剧毒农药，特别是残留大的农药，水产禁用药物一概不用。

（3）进水及培养基础饵料：用80目筛网过滤进水，培养基础饵料生物，建立池塘生态环境，在放苗前10天左右，用尿素、过磷酸钙或经发酵的鸡粪等肥水，也可使用单细胞藻类生长素肥水。一般措施是使用无机肥，繁殖优良单胞藻类及有益细菌、小型底栖生物。施肥N∶P为5∶1～10∶1，多次使用，首次加氮肥量为2×10-6～4×10-6，以后每2～3天施一次，用量为首次的一半，放苗前池水透明度为30～40 cm，水色为浅褐色、黄褐色、黄绿色为佳。

（4）幼贝的放养：经35天左右的培育，稚贝平均壳长即可达到0.9 mm以上。此时，移入室外土池进行中间培育。出苗时，排干池水，用海水将池底稚贝冲洗出来，经100目筛绢袋收集，反复淘洗干净即可，干重法计数。将毛蚶苗种沥干水，放入经海水浸泡的棉布袋内扎紧。在泡沫箱底部平放多个冰冻未启封的矿泉水瓶，瓶上覆盖一层经海水浸泡拧干的毛巾，再在毛巾上部放上包有苗种的棉布袋。苗种装好后，胶带密封并运输苗种运到后，先测量运输温度。打开苗种袋，分别均匀播撒在围网内4个池塘2/5面积内。放苗时，水温不低于18℃，pH在7.8～8.6之间，水深在80 cm以上，水环境温度差不超过5℃，盐度差不超过5。

（5）期间管理：

① 水质管理：毛蚶主要靠摄食水中的浮游植物和有机碎屑生长，因此调控好池塘水质环境是养殖毛蚶的关键。要保证水质无污染，盐度平均在20～35，pH值7.8～8.6左右。池中滩面水一般应加到50～60 cm，水太深阳光照射不到池水下层，池底水温偏低，不利于水中浮游植物繁殖。池中水太浅，阳光易直射池底，会出现池塘底栖藻类过量繁殖，形成优势，一旦死亡会造成水质变坏。随着气温逐渐下降，应适当把池中水位逐步加深，在结冻前要把水加到100 cm左右，准备毛蚶越冬。

中间培育水质的管理对于保证幼贝的健康快速生长，减少病害的发生具有非常重要的意义。每天定时进行养殖用水各项水质指标的测定，根据情况采取不同的措施，保持水质的优良和稳定。水质管理应要抓住水的排灌，观察pH值变化，水的透明度应保持在25～30 cm。透明度高，证明水瘦，水太瘦透明度高容易造成大型藻类生长繁殖，严重时会将整个池底封闭，造成幼贝大量死亡。透明度低，证明水太肥，透明度低水太肥，有可能导致pH值太高，影响幼贝的生长。水质管理不宜大排大灌，大排大灌会造成水越来越瘦，水中浮游植物太少，满足不了毛蚶正常生长的需要，应该根据水的透明度，采取少排少灌，勤排勤灌的方法，这样可以使池中的水生物不断地加以补充繁殖。如果池水长时间清澈透明，明中透黑或者明中透绿，幼贝在这样池中根本不能增长，需要对这样的池水实行彻底处理，采取的方法是，排掉池水，滩面保留3～4 cm，对整个池进行消毒，一般用含有效氯30%漂白粉2.5～3 kg/亩，均匀撒放，1～2天后进水，再排掉再进水，7～9天后池水无好转，可再进行消毒，直到池水正常为止。

养殖池水盐度保持在20～35的适宜范围之内，但应保持稳定，换水时盐度差不超过3。养殖池水的水位控制，在水温适宜的范围内，平均水位可控制在60 cm左右，以使水温不超过30℃，冬季气候寒冷，再将水位提高到1.0 m，以保障毛蚶稚贝、幼贝和种贝的安全越冬。越冬时池水不易太深或太浅，太深透光度不好，冬季微弱的阳光照射不良，池底温度太低影响毛蚶正常越冬；水太浅除了结冰部分外，剩下的水太少，几个月的时间会出现水中缺养也不利于毛蚶越冬。如果积雪覆盖池面，要实行人工清雪，一般情况下，在池内冰上清出几道透光通道即可。春季解冰时，应迅速进行彻底换水。因为冬季数月冰期，池塘水质无法更新，池塘中毛蚶等生物的有毒代谢废物大量积累，如不及时换水，极易影响毛蚶的生长，甚至造成大面积死亡。

② 病害防治：毛蚶的中间培育的常见病害主要有三大类：一是细菌性疾病；二是有害藻类引起的病害；三是非生物性病害。这些病害都会对毛蚶幼贝造成不同程度的危害，严重可使幼贝死亡或大面积死亡。因此，切实做好中间培育的病害防治工作，是确保养殖成功，获得良好经济效益的关键措施之一。

a.细菌性疾病：细菌性疾病是由细菌感染引起的。在中间培育期间的诸类病害中，细菌性疾病的发病率最高，危害也最严重，往往会造成毛蚶大面积死亡。细菌性疾病引起毛蚶死亡的病原菌主要有四种；弗尼斯弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌和假单孢菌，其中弗尼斯弧菌对毛蚶的危害最大。被弗尼斯弧菌感染的毛蚶，其症状为；毛蚶从泥沙中“跑”到滩面上，停止摄食，双壳开闭无力，壳易剥开，软体组织出现水肿，呈淡红色或橘红色，体液外流，斧足边缘残缺呈锯齿状，3日内软体组织开始溃烂，直至死亡。虾池养殖毛蚶发生的“水肿病”，主要是弗尼斯弧菌侵入及其他细菌交叉感染所致。尤其是池塘底质环境不良，污泥大量沉积，毛蚶极易受细菌侵入，使毛蚶发病而死亡。

对弗尼斯弧菌的防治：一是改善毛蚶幼贝的生活环境，增强毛蚶体质提高抗病力，防止感染；二是改良池塘底质和水质，毛蚶发病时应加大换水量，连续换水至病情好转，再恢复正常换水量；三是毛蚶发病后用二溴海因0.2～0.3 g/m3将其配成溶液全池泼洒，一般3～4次即可见效。

b.有害藻类引起的病害：常见的有害藻类有丝状蓝藻和大型绿藻，有害藻类的产生，是因为池水瘦，浮游植物太少造成的。有害藻类的大量繁殖有以下几点害处：一是吸取池中的“营养”（氮、磷、钾等），使池水清澈，透明度加大，池水一望见底；二是池内的浮游植物根本无法繁殖；三是由于池内单胞藻类缺乏，毛蚶缺少食物，不仅影响毛蚶生长，严重使毛蚶生长停滞。特别是丝藻大量繁殖，好像团团棉絮覆盖在滩面上，极易造成虾池底部缺氧，使用毛蚶窒息而死亡。

有害藻类的防治方法：加强池水透明度的调节，透明度应保持在30～40 cm为宜，当透明度超过40 cm以上，应及时施肥，每亩可施尿素等氮肥1.5 kg，磷酸二铵0.5 kg，使水中单胞藻类保持一定密度。丝藻和绿藻过多可用网拖拉的办法加以清除。具体做法：将虾池分为几段，用网沿池边，一段一段反复拖拉，便可清除丝藻和绿藻。可将池水全部排出，使滩面干露，采取人工手拣除。用络合铜0.7 g/m3或青苔净0.3 g/m3全池泼洒可杀除有害藻类。

c.非生物性病害：非生物性病害主要是指环境、营养、有毒物质及人为因素引起的疾病。如池底污泥太多，氢氟、硫化氢等有毒物质含量超标；水质条件差，盐度长期低于10以下，pH值低于7.6以下；海水赤潮；化工厂排出废水污染；池塘长期不肥水，浮游植物含量少；毛蚶苗种投放密度过大等等。以上这些环境条件和人为因素，都会影响毛蚶幼贝正常生长，甚至造成发病死亡。

非生物性疾病的防治措施：① 根据毛蚶生活习性，对养殖毛蚶的池塘要进行严格选择。毛蚶养殖超过二年以上的池塘，必须进行清淤、曝晒、翻耕、消毒，有条件的地方最好进行轮放轮养，这样可以防治和减轻病害的发生。② 改善水质条件，将盐度、pH值等理化因子调整到最适范围之内，严防工业污水和赤潮海水进入池内。③ 加强日常管理工作，尤其是对病害的防治，要做到勤观测，勤检查，发现病害要及时进行治疗，防止病情蔓延。

③ 日常管理：为了确实掌握病情动态，必须坚持巡池，每天不应少于4次，并做好水质、饲料消耗、池底颜色、渗漏水情况、池内鱼害等情况记录，发现情况及时妥善处理。及时分析处理不正常情况，解决随时出现的问题，是养殖成功的重要保证。

为掌握幼体生长情况和成活情况，在生长季节每月，从养殖池随机选取5个点，测量壳长、壳宽、壳高和体重，分别算出平均值，定期测定养殖池的水质情况，并记录，幼体生长情况见表8-52。

表8-52　毛蚶幼体成长情况记录表

（二）种群恢复技术

1.苗种的运输

毛蚶苗种运输选择在晚上进行，尽量避开中午高温时间。运输时间不超过48 h，并覆盖稻草帘以遮阳，同时中途定期泼洒海水，保持苗种湿润。苗种用编织袋分装，每袋装蚶苗30～40 kg。自然海区采捕的毛蚶苗种不宜冲洗干净，略带海泥运输，可提高成活率。

2.种群恢复浅海滩涂的选择

在满足毛蚶习性要求的一般条件下，选择敌害少，海底稳定性好的浅海滩涂是增殖成败的关键。养殖区一般选择在河口区，-10 m等深线以内的浅海区，该区属软泥质海底，底栖藻类丰富，地势开阔平坦，水深在3～5 m，潮流畅通，适合毛蚶的生长。

3.苗种放养

（1）放养密度：根据不同沿海地区滩徐底质、海区水文状况、初级生产力、底栖生物种类、数量及毛蚶的生态习险，建立科学的放养模式，以确定合理放养数量，既不能污染环境，破坏生态平衡，又要保证毛蚶有足够数量形成自然繁殖群体，达到资源增殖的长远目的。因此，放养前须进行本底调查，放养数量依蚶苗规格和放养滩涂贝类容量评估结果而定。

（2）放苗时间：3月底至5月初，海区水温稳定在8℃以上，气温低于22℃。也可秋季（10月至11月份）放苗。

（3）撒播方式：播种时船在标志范围内作“之”字形往返慢行，船向与潮流垂直，人在船上用簸箕撒播，边行边播，要求撒播均匀（图8-75）。

图8-75　撒播毛蚶苗种

4.管理措施

在研究区四周设置浮标，明确研究区范围，浮标间距约50 m。

定期观测苗种密度，若蚶苗密度在20 inds/m2以上应及时疏苗，若低于10 inds/m2要进行补苗。使苗种密度保持在15 inds/m2左右。

定期检测苗种生长情况，并做好记录，逐步掌握毛蚶的生长规律。

敌害生物的防治。毛蚶的主要敌害生物有海星、虾蟹类。这些敌害生物会对毛蚶的养殖造成极大的危害，必须进行有效的防治。防治方法是下蟹流网进行捕获。

5.捕捞技术

毛蚶养成后，采用渔船拖带耙子进行捕捞的方法，捕捞时将耙子的齿距控制在2～3 cm。获得规格较大的毛蚶，而筛除较小的个体继续进行养殖。