底物在水的酸性、碱性或氧化条件下的反应可将C＝N双键水解为C＝O双键。氧化方法不在此列；例如使用PDC（重铬酸吡啶鎓），IBX（邻碘氧基苯甲酸），Dess⁃Martin高碘烷和臭氧。水解的难易程度随氮上的取代以及底物耐受pH变化的能力而变化。通常，与亚胺相比，将和肟转化回相应的醛和酮更困难。在第一个示例中，在Friedel⁃Craft与芝麻酚的腈反应后，通过加热酸性水溶液数小时，将所得的亚胺转化为酮。
除非严格注意保持无水环境，否则难以维持亚胺功能。与其他通常敏感的功能（例如酰基氯）一样，此类中的某些化合物在水解方面更稳定，甚至可以进行色谱分离。
或肟水解的常用方法包括使用转移剂。在下面的示例中，当丙酮和甲醛从感兴趣的底物中释放出来时，它们用来捕获肼或羟胺。当存在两个因素时，此方法效果很好：①底物可以耐受大量牺牲性醛或酮（在这种情况下为甲醛或丙酮）暴露而没有有害的副反应；②有一种简便的分离方法，反应后乙酰或甲酰基副产物的含量。
在第一实例中，Fuchs基团使用三氟化硼醚化物和丙酮来实现甲苯磺酰的水解。通过用己烷沉淀或通过与碱性水洗液一起搅拌进行降解和分离，可以容易地除去甲苯磺酰副产物。
另一种选择是在二元盐酸／四氢呋喃水溶液中使用甲醛捕集器。在室温下将反应混合物与35%HCl溶液搅拌直至完成。然后可以通过萃取分离产物。(www.xing528.com)
当存在对强酸性或碱性试剂敏感的官能团时，肟或腙水解反应是可选择的。在下面的例子中，温和的酸性试剂（即pH＝4～7）用于水解。齐格勒利用醋酸铜在四氢呋喃和水溶液中成功地降解了Enders RAMP，并在蒸馏后以中等收率分离出酮。在下面的第二个例子中，通过用CuCl2处理，腙以优异的产率转化为醛。
同样，Mitra也能Mitra指出烯基腙中存在的潜在酮。该底物和其他具有THP和缩醛功能的底物在室温下用硅胶在THF／水（10／1／1）中搅拌。然后将反应浓缩至干燥，并对产物（吸附在硅胶上）进行色谱分析，得到所需产物
最后一个例子显示了使用dichloroamine⁃T（N，N⁃dichloro⁃4⁃toluenesulfonamide，DCT）。该微酸性溶液允许除去肟，而不会使（E）⁃α，β不饱和体系干扰。
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