一个泰国留学生在日本洗盘子以赚学费，揭示日本餐饮业的洗盘规定

一个在日本打工的泰国留学生，同其他留学生一样，利用课余时间为日本餐馆洗盘子以赚取学费。日本的餐饮业有一个不成文的行规，即餐馆的盘子必须用清水洗七遍。由于洗盘子的工作是按件计酬的，这名留学生一天累下来，也得不了多少工钱。于是他计上心头，以后洗盘子时便少洗一两遍。果然，劳动效率大大提高，他也因此受到老板的器重，工钱自然也迅速增加。一起洗盘子赚学费的日本学生便向他请教技巧。他毫不避讳，说：“你看，洗了七遍的盘子和洗了五遍的有什么区别吗？少洗两次嘛。”日本学生诺诺连声，却与他渐渐疏远了。

日本人看人，有两个预先推定：一个，你是无罪的；另一个，你是诚实的。所以，餐馆老板只是偶尔抽查盘子清洗的情况。一次抽查中，老板用专用的试纸测出盘子清洗程度不够并责问这名留学生时，他振振有词：“洗五遍和洗七遍不是一样保持了盘子的清洁吗？”老板只是淡淡地说：“你是一个不诚实的人，请你离开。”

为了生计，他又到另一家餐馆应聘洗盘子。那位老板打量了他半天才说：“你就是那位只洗五遍盘子的留学生吧。对不起，我们不需要！”第二家、第三家……他照样碰壁。不仅如此，他的房东不久也要求他退房，是他的“名声”对其他住户（多是留学生）的工作产生了不良影响。他就读的学校也专门找他谈话，希望他能转到其他学校去，因为他影响了学校的生源……万般无奈，他只好收拾行李搬到了另一座城市，一切重新开始。他痛心疾首地告诫准备到日本留学的学生：“在日本洗盘子，一定要洗七遍呀！”(www.xing528.com)

盘子一定要洗七遍，这听起来很平常的话，细细琢磨感触颇多：第一，为了顾客的健康，日本餐饮业规定盘子洗七遍，而我国的餐饮店盘子能冲三遍吗？何况有的路边餐饮店的盘子还不是用水冲，而是用一盆水洗，另一盆水过一下，最后扔在一盆水中泡。这样恶劣的卫生习惯不仅没有得到有关部门的严令制止，连顾客也习以为常地接受了；第二，只因少洗了两遍盘子，这位泰国留学生不仅失去了就业的机会，还丢掉了继续学习的机会。这种深刻的教训和社会性的惩罚，会让所有经历过的人终身难忘。这种社会性的“成长记录袋”与诚信机制为塑造诚信公民，建立诚信社会产生了良好的作用。