2016年中国酒店业并购：具有里程碑意义的事件

（一）产业

针对目前的行业现状，酒店产业的出路究竟在哪里？

21世纪是口碑传播的数字化时代，用户评论网站的力量已经不容小觑，它将大大地影响酒店的经营收益。

1.经济在发展，消费在增长，前景仍然光明

目前经济波动，酒店业产能过剩，政府倡导廉政建设，使酒店业遇到一定的困难，但我们相信经过几年的调整，酒店业的前景仍然光明。2016年带给我们最大的欣喜是标准住宿业态整体上有所回暖，业绩明显回升。这给一直处于寒冬中的酒店人带来了些许温暖，也让大家看到了行业走出低谷的曙光。

2.中国资本大举走出国门并购重组，引领中国品牌走向世界

2016年，中国酒店市场上出现了前所未有的并购浪潮，而且一浪高过一浪。锦江在法国收购卢浮集团，在国内先后收购了铂涛和维也纳集团；首旅酒店集团在收购了宁波南苑集团后又马不停蹄地实施了与如家集团的重组；海航集团先后收购了卡尔森集团和希尔顿25%的股权。三大集团的上述收购除动用了约合800亿元的巨量资金外，也进行了十分复杂的资本运作设计，这种大手笔、高难度的收购在若干年前是不可想象的。酒店集团如此大规模的并购重组无疑是2016年中国酒店发展史上具有里程碑意义的重大事件。

3.住宿业形态演化：更加多元更多层次

2016年，非标准住宿业以燎原之势迅猛发展，速度之快令人目不暇接，非标准住宿（民宿、客栈、精品酒店、房车、游艇、亲子、养老、健康等）与传统的标准住宿（星级酒店、经济型酒店）共同形成了一个结构更加完整、业态更加丰富的中国住宿产业，中国住宿业革命步入了一个崭新的发展阶段。住宿业的业态在演化，向着更加多元更多层次转变，酒店业态是多个层次的，有灌木丛生的，也有小草，也有苔藓。未来几年是标准与非标准，传统与反传统并存的时代。

4.政策推动旅游消费的增长明显

2013年，国务院出台《促进旅游业发展规划，推动旅游业发展》。2013年2月，国务院出台《国家旅游休闲纲要的通知》；2014年7月，李克强总理召开国务院常务会议，确定促进旅游业发展的改革措施；2015年8月，国务院出台《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》；2015年12月，国务院出台《关于加快发展旅游业意见》。2015年，国土资源部在浙江试点，实施旅游用地点状供地的政策。两天半休假制度即将出台，也能大力推动旅游业发展。2016年10月，国务院出台《关于加快发展健身休闲产业的指导意见》；2016年12月，国务院关于印发《“十三五”旅游业发展规划的通知》。

5.行业人力资源的困境亟待破局

人力资源的困境在住宿业（主要是星级酒店业）主要表现在两个层面，一是劳动力极度短缺，二是中、高端管理人员的素质整体上越来越不能有效应对产业变革所带来的诸多挑战。一个行业人力资源的水准最容易受到两个集群的左右，一个是作为用人方的企业，另一个是作为供人方的院校。住宿业产业人力资源存在的问题与这两个群体有着十分密切的关系，但这两者之间却往往习惯于相互指责，少有自我反思。

今天，中国住宿业的进步亟须以人力资源供给的改进为先导，实施这一重大工程必须以创新为起点。通过创新，企业要在既有的人力资源管理理念和套路的基础上，创新性地找到适应90后群体的人力资源开发、管理的新模式，旅游教育界则需要真正树立以企业需求为培养人的导向的教育理念，实施全面改革，以从根本上扭转人力资源供给上的困难局面。(www.xing528.com)

6.加强对新需求的分析，提供多样化、多层次的服务产品

市场消费者观念的转变，消费趋于理性化，旅游消费趋于时尚化，更重体验性。随着休闲度假业的兴起，发展主题文化酒店、乡村度假酒店、度假乐园（主题公园与酒店相结合）、民居民宿酒店、房车酒店等多样化、多层次的休闲度假产品。

面对未来，中国酒店业的前景依然乐观。因为经济增速在放缓，但旅游消费在加速；经过几年的调整，酒店市场会逐年趋好。从2016年的营收来看，我们充满信心，酒店业柳暗花明的春天即将来临。

（二）教育

在新一轮教育部政策下，酒店管理本科办学向应用技术型大学转型，实现弯道超车。酒店行业是需要知识点很全面的人才。一方面是酒店专业人才跳槽，另一方面也有很多非专业人才进入酒店行业，在跨界人才冲击之下，专业院校的人才培养方向也会发生一些变化。

1.酒店教育整体设计

（1）课程体系：从学科体系转向工作体系。（2）课程内容：从知识导向转向行动导向。（3）课程目标：从知识本位转向能力本位。（4）课程顺序：从知识逻辑为主线转向职业活动为主线。（5）课程环境：从课堂情境转向工作情境，课程实施从教师为主导转向学生为中心。（6）课程价值：从知识储备为主转向实际应用为主。中国实行教育改革以来，中国的教育市场似乎出现了三种模式分立的局面，即普通大学本科教育、高等职业教育、社会培训。三种教育的利与弊非常明显，竞争态势也十分明显。酒店管理本科教育也在向应用技术型大学转型，回归到高等职业教育的轨道上。成功的本科案例：香港理工酒店管理案例、中瑞酒店管理，等等。高职案例：在多年的高职教育过程中，浙江旅游职业学院提出了一个全新的人才培养方式，即全程交叉式培养，采用“双师+专材+实训”三合一模式，并且创新性地提出了企业制学院。①教师的配置：院校专职70%、行业兼职30%。②课程设置，内容与行业的匹配度。③教学实践课程的实现。④学生素养提升，敬业养成教育。

2.建立酒店教育品牌

中国的酒店教育必须有中国特色，教育也需要品牌，尤其是各类院校林立的中国，做一些酒店教育品牌出来显得尤为必要。本科，如香港理工大学酒店与旅游学院、北京二外、中瑞等；高职，如南京旅院、浙江旅院、山东旅院等；中职，如广东旅校等，都是发展中的教育品牌。

3.未来酒店人职业素养

未来酒店人需要更有学习力和应变力。一个合格的酒店职业经理人需要具备专业能力、通用能力和职业素养能力。职业经理人要不断学习，吸收新鲜的知识，特别是在当今互联网时代，学习的形式是多样化、移动化的，酒店人要通过学习，提高自身的“免疫力”。组织结构在变，消费模式在变，酒店人要增强自身应变能力，不断调整组织结构，适应新时期的要求，以期在企业的变革中发挥大的作用。

对于职业经理人，要积极面对及应对全球化的发展趋势，进行组织机构及人力资源调整。对于职业经理人，要以企业价值链为导向，不断创新，创造客户价值、员工价值及供应商价值，提高企业的竞争力；要积极实施酒店的转型，整合酒店的业务及人员安排，通过质量体系和流程再造，帮助酒店改进，使其运营更加有序、有效率；努力打造现代学习型组织，营造学习氛围及环境，利用多种学习方式，提高员工的整体素质，使他们能够在企业的变革中发挥大的作用。