酒店行业需要知识很全面的人才。一方面是酒店院校科班出身的专业人才跳槽，另一方面也有很多非专业人才进入酒店行业，在跨界人才冲击之下，专业院校的人才培养方向也会发生一些变化。在新一轮教育部政策下，酒店管理本科办学向应用技术型大学转型，实现“弯道超车”。
1.培育酒店教育层次体系
（1）课程体系：从学科体系转向工作体系；（2）课程内容：从知识导向转向行动导向；（3）课程目标：从知识本位转向能力本位；（4）课程顺序：从知识逻辑为主线转向职业活动为主线；（5）课程环境：从课堂情境转向工作情境，课程实施从教师为主导转向以学生为中心；（6）课程价值：从知识储备为主转向实际应用为主。随着中国实行教育改革以来，中国的教育市场似乎出现了三种模式分立的局面，即普通大学本科教育、高等职业教育、社会培训。三种教育的利与弊非常明显，竞争态势也十分明显。
2.创立中国式酒店教育品牌
中国的酒店教育必须有中国特色，教育也需要品牌，尤其在各类院校林立、教育规模全球最大的中国，做一些酒店教育品牌出来显得尤为必要。本科院校，如香港理工大学酒店与旅游学院、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院等；高职院校，如南京旅院、浙江旅院、山东旅院等；中职院校，如广东旅校、四川省旅校等学校都是发展中的教育品牌。(www.xing528.com)
3.新酒店人的素质养成
“创造未来比预测未来更重要”，未来酒店人需要更有学习力和应变力。一个合格的酒店职业经理人需要具备专业能力、通用能力和职业素养能力，但其中无非就两个点——学习能力和应变能力。成为职业经理人需要不断学习，吸收新鲜的知识，特别是在当今互联网时代，学习的形式是多样化、移动化的，酒店人要通过学习提高自身的免疫力。组织结构在变，消费模式在变，酒店人要增强自身应变能力，不断调整组织结构，适应新时期的要求，以期在企业的变革中发挥大的作用。
寄语新酒店人：在通往成功的路上，比知识和技能更重要的是责任心和懂得感恩。
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