体育运动与教学指导：实践与理论

（一）营养学基础

人体的生长发育过程中，需要全面的营养补充，它是维持生命的物质基础。营养对人体来说非常重要，它是维持人体正常生理功能的重要元素，能促进人体的生长发育和身体健康。人体通过摄入食物，再经过消化、吸收等一系列生理活动最终获得了人体需要的营养。食物中的养分在科学上被称为营养素。人体总共需要的营养素有50多种，一般来说，主要的营养素主要分为七大类，即水、糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和食物纤维。其中，脂肪和蛋白质为人体提供必要的热能，维生素、糖、矿物质、水和食物纤维则主要起调节人体生理机能的作用。

营养素通常来自食物，而任何一种食物都不能包括人体所需要的一切营养素，况且任何一种食物也不可能具备各种营养素的功能，因此，人体需要从多种食物中获得各种营养素。

人在运动状态下，会消耗很多的营养素。比如，人在运动的过程中，体内蛋白质的分解和合成代谢会增加，蛋白质的消耗就会增加，脂肪的消耗也会显著增加等等。因此，在人体运动过程中，需要及时补充消耗的营养素。

（二）医学基础

体育运动过程中，发生运动性损伤是在所难免的。其原因也有很多，比如运动能力不够、思想上不够重视、准备活动不合理、运动者自身状态不良等。

人体在运动过程中，发生运动性损伤的治疗方法有很多，下面简要介绍几种。(www.xing528.com)

1.运动疗法

徒手或借助器械，通过运动的方式来治疗伤病，恢复或改善运动功能障碍的方法便是运动疗法。临床上，运动疗法目的在于促进损伤组织尽快恢复，促进运动功能恢复，减轻疼痛，保持运动系统功能，防止关节活动度受限及关节挛缩，防止肌肉萎缩，预防因重复受伤动作而引起的运动再损伤。

在制定运动治疗方案时，要根据患者的具体情况个别对待，明确运动强度。运动疗法的运动强度要由小渐大，运动时间由短渐长，动作内容由简渐繁，使患者逐步适应，并在不断适应过程中得到提高。运动治疗要产生治疗效果，需要按疗程长期训练，不可随意中断。此外，运动治疗既要重点突出又要与全身运动相结合。

2.物理疗法

物理疗法简称理疗，是应用自然界中及人工的各种物理因子作用于人体，治疗疾病的一门学科。其在减轻局部症状、促进组织愈合、减缓肌肉萎缩和缓解周围组织挛缩粘连等方面起着重要的作用，对运动性损伤与术后恢复有着特殊的功效。

物理疗法主要包括光疗法、直流电疗法、超声波疗法、磁疗法、温热疗法、冷疗法、水疗法等。