许家山村小麦种植方法与季节

小麦原产于亚洲西南部，我国是世界上栽培小麦最早的国家之一。许家山村的小麦种植可能自有人定居时就开始了，具体步骤如下。

一是选好种小麦的地块，大多是番薯地。农谚说：“地晒白，好种麦。”晒得发白的泥土容易锄松，种下去的麦子多出齐苗，小麦长得好。

二是要掌握好种麦的季节。农谚有“小麦冬前籽”，就是说小麦一定要在立冬前种下，否则容易减产。

三是播种前要用牛耕好行沟，深度约5厘米，间距20厘米。农谚说：“无灰不种麦，无酒不请客。”将泥灰用麦筛筛过，越细越好，把灰与麦籽拌匀，用手一撮一撮地播下去，一般撮四行，然后用泥土覆盖平整即可。(www.xing528.com)

四是麦地要做好开沟排水工作。农谚有“寸麦尺水，尺麦寸水”一说。麦子如果长一尺，有一寸水就会瘟死。故在播种时一定要开好沟，做到排水畅通，这样麦子才不会遭水患，才能长得旺盛。

五是掌握好施肥季节。农谚有“小麦壅地，大麦壅穗”，即小麦要在年内施肥，大麦可以在抽穗时施肥，说明不同时机施肥会产生不同的效果。小麦要在年内将畜厩肥施于行内，将土覆盖在厩肥上，谓之“抱麦”。农谚有云：“人冷盖被，麦冷盖泥。”在麦苗的生长初期施上肥后，盖上一层干湿适中的薄土，有助于小麦的分蘖与生长。

六是要掌握好收小麦的季节。小麦成熟后适时收割相当重要，因为“蚕熟一时，麦黄一夜”。小麦在高温下，成熟几乎是一夜之间的事。农民根据气象规律，必须赶在一定时间内把小麦抢收完成，避免损失。割麦也与割稻一样，人们用镰刀割，用稻桶进行脱粒，运回后到晒场上晒干，随后进仓。