【摘要】：积累的证据表明，饮食因素，包括膳食脂肪，以及大量饮酒，在ALD发病机制中起着关键作用。此外，在人均饮酒量相似的不同国家，膳食脂肪摄入量的比较表明，膳食摄入SF与死亡率较低相关，而膳食摄入USF与酒精性肝硬化死亡率较高相关。然而，不同类型的膳食脂肪增强或减弱ALD的潜在机制尚未完全确定。对于已开处方或服用营养补充剂的ALD患者，最佳脂质成分可能包括中链甘油三酸酯。“营养”药物，如三丁酸可能对ALD有益。
积累的证据表明，饮食因素，包括膳食脂肪，以及大量饮酒，在ALD发病机制中起着关键作用。事实上，饮食饱和脂肪（saturated fat，SF）的有益作用和饮食不饱和脂肪［unsaturated fat，USF，主要富含玉米油（corn oil）/亚油酸（linoleic acid，LA）］对酒精性肝损伤的破坏作用已在ALD的实验动物模型中得到证实。此外，在人均饮酒量相似的不同国家，膳食脂肪摄入量的比较表明，膳食摄入SF与死亡率较低相关，而膳食摄入USF与酒精性肝硬化死亡率较高相关。然而，不同类型的膳食脂肪增强或减弱ALD的潜在机制尚未完全确定。
饮食因素，如特定的不饱和脂肪，可能有助于解释为什么只有酗酒的人会发展为进行性ALD。限制饮食中潜在的“有害”脂质有助于防止酗酒者的ALD（尽管这可能不现实）。对于已开处方或服用营养补充剂的ALD患者，最佳脂质成分可能包括中链甘油三酸酯（medium chain triglyceride，MCT）。美国肠外和肠内营养学会（American Society of Parenteral and Enteral Nutrition）将MCT确定为肠外营养脂质乳剂的潜在有益添加剂。“营养”药物，如三丁酸（丁酸前药，一种短链脂肪酸）可能对ALD有益。事实上，最近的一项临床前实验研究表明，三丁酸甘油酯可阻止短期EtOH诱导的丙氨酸氨基转移酶和肝脏促炎细胞因子及趋化因子表达增加，并保护小鼠免受急性乙醇诱导的肠道损伤。因此，有多种“脂质干预”可能证明有益于ALD。(www.xing528.com)
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