体验型产品设计原则：主题化、功能区域设计、顾客参与性设施

酒店设施主要包括酒店的客房、餐饮、康乐以及公共区域等场所的设施，与无形服务一起构筑了酒店产品。在酒店产品同质化的背景下，某酒店要想形成竞争优势，就必须使产品在适合社会功能需求和具有饭店共性的基础上带有明显的个性。对于主题酒店而言，这种个性来源于产品的主题化。产品主题化是酒店主题展示的一个核心环节。主题酒店必须使主题文化贯穿于主题酒店的各个功能区域，将主题文化融入客房、餐饮、娱乐、休闲活动等，形成与主题风格和谐一致的主题客房、体现主题风格的主题餐厅、传递主题文化的娱乐场所设施等，提供深具文化主题内涵的酒店产品。

客房主题化。客房是酒店最重要的功能区，在设施设备的配置上应尽可能地向主题靠拢，色彩也应和谐搭配。在客用品方面，既要讲求质量、规格与舒适度，同时也应着力体现主题个性。力争让宾客进入酒店后在感官效果上所看到的、听到的、用到的和外观设计一致，这样才会使其觉得酒店表里如一，酒店的主题才会得以强化。大禹·开元酒店根据原有民居的风格，针对每一个房间设计出不同的样式。房内家具设计以中式风格为主，以暗红色为主色调，用传统的硬木材料、手法和明清样式制作。其他设备物品以内敛沉稳的古意中国为设计出发点，同时运用现代造型设计理念，兼具古典与现代的神韵。另外每间客房都有书画作品，部分客房还设有文化墙。这主要是强调其精神功能和文化审美价值，渲染了主题氛围。

餐饮主题化。酒店可以在主题餐厅中设有适应功能需要的各种餐饮服务区域，各餐饮服务场所的命名应与酒店的主题定位相关联，设施用品和装饰物也要与主题契合，标示标牌设计要美观、典雅、易于识别。大禹·开元酒店在餐厅名字的选取上，就颇为考究，有“禹家小厨”，“稽山阁”和以宛委、石帆、赤堇、法华、望秦、兰渚、鹿池、少微、射的命名的9个包厢，还有“禹会茶楼”、“于越楼”、“园”、“璟园”等休闲餐饮场所。命名紧扣酒店次主题，使得绍兴地域文化、大禹及后裔家族文化在酒店设施上得到体现。(www.xing528.com)

主题酒店还应注重区域美食产品的开发，为宾客提供“色、香、味、形、器、质、名、养”八种元素齐具的主题菜肴，并积极开展主题餐饮活动，这是实现餐饮主题化的基本手段。大禹·开元酒店菜品里的“大禹小炒皇”、“禹家八味碟”、“油炸臭豆腐”、“绍式蒸三臭”、“越式蒸龙虾”和“花雕红花蟹”等，就显现了绍兴特色饮食文化。主题餐饮的生命力就在于通过丰富多彩的活动、不断创新的产品形式展现主题特色。通过形态美与质地美和谐统一，实体美与意境美与主题文化的有机交融，使顾客在享用美食过程中获得身心上的双重体验和满足。

Pine & Gilmore提出体验设计的五大原则：①体验主题化，要求做到主题独特，主题和谐一致，主题鲜明而富有吸引力；②使正面线索和印象达到和谐；③消除负面的线索；④提供纪念品；⑤调动五大感观。两位学者还强调体验产品必须遵循市场规律，并要不断创新，才能够获得长久的成功。主题酒店是体验经济思想在酒店业的运用，是体验产品的一个表现形式，它是体验型酒店产品。Pine & Gilmore在《基于体验的接待业运营差异化》一文中对酒店集团公司如何运用主题进行了探索，但对于具体某个酒店如何通过主题的引入来进行体验产品的设计，却没有深入研究。王佳欣、王妙指出，体验经济时代酒店产品设计的原则应该是：①强调产品的独特性；②明确突出主题；③强调顾客的参与；④更需要戏剧表演法的应用；⑤量身定制酒店的产品和服务。武传表指出，体验型酒店的实施策略为：①业务主题化；②员工演员化；③宾客主人化；④环境舞台化。戴维奇、林巧在Pine & Gilmore体验产品设计理念的启发下，也提出了体验型饭店开发设计的基本策略：①将功能区域作为收费单元来设计；②构建顾客参与性设施；③广泛运用主题；④照顾好顾客的感官。王佳欣认为，基于顾客体验的酒店品牌建设应遵循五大原则：①注重顾客体验的开发和设计；②突出产品体验的独特性；③明确并突出体验主题；④量身定做饭店的产品和服务；⑤品牌内部化。综上所述，体验型（主题酒店）产品设计原则可以归结为6点：①主题化。主题化可以分不同的层次进行，可以是整个酒店，也可以是局部主题化，如主题客房、主题餐厅等；可以是围绕一个主题，也可以运用多个和谐一致的主题；②体验环境的依托性。体验设计应使体验环境对体验具有支持和烘托作用，使得体验者能很快进入角色，进行角色扮演；③参与性。体验是个体性的，只有通过体验者的亲身参与，才能转换为内在的个人回忆；④体验升级。即体验设计必须能够不断更新；⑤感官刺激。当体验者进入角色后，需要通过感官刺激给体验者留下一个深刻难忘的印象；⑥体验提示。完美的体验需要一些有形的证据，换句话说体验需要留一点实在的东西，让体验者日后能够“睹物思店”。