铁化合物：性质、应用和缺铁性贫血

1.铁的氧化物

铁锈的主要成分是氧化铁（Fe2O3），是一种红棕色粉末，俗称铁红，常用于制作红色油漆和涂料。

铁元素可以形成三种氧化物，除氧化铁外，还有氧化亚铁（FeO）和四氧化三铁（Fe3O4）。

图4-23　铁矿石

FeO是一种黑色粉末，在空气中受热可以被氧化成Fe3O4。Fe3O4是具有磁性的黑色晶体，俗称磁性氧化铁。Fe3O4是一种复杂的化合物，在四氧化三铁晶体里既有Fe2+又有Fe3+，因此，四氧化三铁可看成是氧化亚铁和氧化铁共同组成的。

铁的氧化物都不溶于水，也不与水发生反应。

FeO和Fe2O3能与酸发生反应，分别生成亚铁盐和铁盐。

议一议

工厂生产中，要除去铁制品表面的铁锈，通常选用稀硫酸作为“除锈剂”。除锈原理是什么？在除锈时要特别注意除锈时间不能过长，这又是为什么？

2.铁的氢氧化物

铁有两种氢氧化物，分别为氢氧化铁［Fe（OH）3］和氢氧化亚铁［Fe（OH）2］，都是难溶于水的弱碱。可用相应的可溶性盐与碱溶液反应制得。

白色的Fe（OH）2不稳定，易被空气中的氧气氧化，迅速由白色絮状沉淀变成灰绿色，最后变成红褐色的Fe（OH）3。

氢氧化铁受热时，易失去水而生成红褐色的氧化铁粉末。

图4-24　Fe（OH）3和Fe（OH）2的颜色对比

3.铁盐和亚铁盐(www.xing528.com)

（1）Fe2+和Fe3+的转化。

铁有两种化合价，因而能生成两类盐，即铁盐和亚铁盐。

三价铁的化合物具有氧化性，遇到较强的还原剂时会被还原成亚铁化合物。例如，氯化铁遇到金属铁能被还原成氯化亚铁，溶液由棕黄色转变为浅绿色。

亚铁的化合物在较强氧化剂的作用下会被氧化成三价铁的化合物。例如，氯化亚铁溶液与氯水反应被氧化成三氯化铁，溶液由浅绿色转变为棕黄色。

以上事实说明，Fe2+和Fe3+在一定条件下是可以相互转变的。

（2）Fe3+的检验。

氯化铁、硫酸铁等含有Fe3+的盐溶液遇到含有SCN- 的溶液呈现红色。我们可以利用这一反应检验Fe3+的存在。

读一读

铁与人体健康

成人体内铁的总量约为4～5 g，是人体必需的微量元素中含量最多的一种。铁是血红蛋白的组成成分，参与氧的运输和储存。体内缺铁会导致人的记忆力、免疫能力和对温度的适应能力等生理功能下降；如果体内的铁不足以供给生命活动所需，就会发生缺铁性贫血（由于体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血称为缺铁性贫血）。

世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

人体内的铁无论是缺乏或过量都会对人体的健康构成威胁，只有正常含量的铁才能保证人体健康。当发现人体体内缺乏铁元素的时候，要及时供给，补充的方法也很简单，一般是通过食补，就是食疗的方式补充，日常多吃一些含铁量高的蔬菜，比如菠菜，还有动物的肝脏、全血、肉类、鱼类和蛋类等都是含铁量高的食物。

我国已经实施在食盐、酱油等加入铁强化剂的措施，以解决广泛存在的缺铁性贫血问题。

图4-25　铁强化食盐

图4-26　铁强化酱油