铝离子检验及健康影响

利用Al（OH）3既能与酸反应生成盐和水，又能与碱反应生成盐和水的性质，可以检验Al3+的存在。

方法是向待测溶液中加入适量的氢氧化钠溶液，有白色沉淀生成，再加入过量的氢氧化钠溶液，沉淀逐渐溶解，则可说明溶液中有Al3+。

拓展阅读

铝与人体健康

铝是人体必需的微量元素之一，医学界认为人体内铝总含量约100 mg。人体内微量铝的存在能阻挡肠道内磷的过量吸收，可降低血磷含量，阻止继发性副甲状腺功能亢进引起的血磷增高、软组织钙化及肾结石形成。但是，过量铝的摄入对身体的健康会带来危害。(www.xing528.com)

当人体内积蓄的铝超过正常值5倍以上时，即可破坏某些酶的活性，引起消化功能紊乱；破坏正常钙磷比例，影响骨骼和牙齿的发育，并能使骨骼脱钙、软化、疏松。在正常人的大脑中，铝的含量仅为2～3 mg，若铝的摄入量过多，在人体的大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官的蓄积，会损害中枢神经系统功能，引起行为异常、智能障碍、运动震颤，反应迟钝，并可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。

目前，铝制炊具已成为现代人类不可缺少的日用品，铝化合物也可入药治病和作为食品添加剂。

在使用铝制炊具时应保护好铝制品外部的氧化层，避免同其他硬质器具摩擦，以防止铝粉混入食品中。还应避免铝制品炊具盛放过咸、过酸或碱性食物，以使保护膜不遭到破坏。

特别值得一提的是明矾，明矾是铝化物，它作为食品添加剂，被人们经常使用。例如，在粉丝加工制作过程中，必须加入0.5%左右的明矾液，但随着粉丝的成形和干燥，粉丝中明矾的含量会相对增高。明矾还常做疏松剂用来炸制油条等。所以，油条、粉丝不宜长期经常食用，不然会给人体健康带来潜在的危害。