【目的与原理】 胃肠道平滑肌受交感神经和迷走神经的双重支配。迷走神经兴奋时，通过其节后纤维末梢释放的神经递质乙酰胆碱与平滑肌细胞膜上的M受体结合，产生兴奋性效应，使胃肠运动加强。肾上腺素能与平滑肌细胞膜上的β2受体结合，产生抑制效应，使胃肠运动减弱。本实验的目的就是观察胃和小肠的运动形式及其调节机制。
【用品】 家兔；哺乳动物手术器械、电刺激器、保护电极、注射器（1ml、2ml、5ml）、针头、纱布、细塑料管、小烧杯；生理盐水、20％氨甲酸乙酯、10-4肾上腺素、10-5乙酰胆碱、阿托品注射液。
【操作】
1.麻醉与固定动物 耳缘静脉缓慢注入20％氨甲酸乙酯（1g/kg体重），兔仰卧位固定于手术台上。
2.颈部手术 沿颈正中线切开皮肤，分离气管，插气管插管；分离左侧颈迷走神经（左迷走神经分支支配肝脏），穿线备用。
3.腹部手术 沿剑突下正中切开长约10 cm的切口，打开腹腔，将胃移出至体外。观察下列实验项目。
【项目及结果观察】
（1）仔细观察胃和小肠的正常活动。
（2）剪断左侧迷走神经，用中等强度和频率的电脉冲间断刺激左侧迷走神经外周端1～3min。观察胃肠运动有何改变？(www.xing528.com)
（3）静脉注射0.5ml10-4肾上腺素，观察胃肠运动的变化。
（4）静脉注射0.5ml10-5乙酰胆碱，观察胃肠运动的变化。
（5）先间断刺激迷走神经外周端1～3min，待胃肠运动加强后停止刺激，如不明显，可多刺激几次，然后静脉注射1ml阿托品，再刺激迷走神经，观察胃肠运动有无加强。
【注意事项】
（1）打开腹腔后，注意动物的保温。
（2）刺激迷走神经的强度和频率应根据动物的功能状况和观察效应来选择。
【思考题】 神经和体液因素如何影响胃肠运动？
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