运动后的补充营养，加快恢复速度

1．糖类的补充

肝糖是运动时的主要能量来源之一，存在于肌肉和肝脏中。肌肉中的肝糖只能供给肌肉细胞所用，而肝脏中的肝糖可以以葡萄糖的形式释放到血液中，供给肌肉以及身体其他器官。体内肝糖存量不足以应付运动所需是造成疲劳、运动能力降低、无法持续运动的原因之一。运动后体内的肝糖存量显著降低，若是没有积极的补充，下次运动时的表现就会因受到肝糖不足的影响而变差。

研究显示，在运动后的两小时内，身体合成肝糖的效率最高，两小时后则恢复到平常的水准。因此如果在运动后迅速补充糖类，就可以利用这段自然的高效率时段，迅速地补充体内消耗的肝糖。如果下次运动是在10～12小时之内，这段高效率期间就特别重要，因为如果错过这个时段，即使在后续的时间吃进了足够的糖类，身体也可能没有足够的时间完全补充消耗的肝糖，使得体内的肝糖存量一次比一次低，人也越来越容易感觉疲劳。若是下一次运动在24～48小时之后，即使错过这段时间，接下来只要多摄取高糖类的食物，仍然有足够的时间补充所有消耗掉的肝糖。

一般的建议是在运动后15～30分钟之内吃进50～100克的糖类（大约是每千克体重需要补充1克糖类），然后每两小时再吃50～100克糖类。正餐以及其他运动期间的饮食也应该以富含糖类的食物为主。(www.xing528.com)

2．肌肉和组织的恢复

即使是没有身体接触的运动也会造成肌肉纤维和结缔组织的伤害。身体接触性的运动，例如篮球、足球等会造成更多的肌肉损伤。运动后迅速补充蛋白质有助于修复受伤的肌肉和组织。另外，受伤的肌肉合成和储存肝糖的效率也会降低。因此从事身体接触性运动的人，或是比赛受伤的运动员，需要补充更多的糖类，也更需要把握运动后两小时的那段高效率期间，有效地补充体内消耗掉的肝糖。